logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: OLEJE ROŚLINNE
Liczba odnalezionych rekordów: 48



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/48
Rok: 2018
Autorzy: Anna Stachniuk, Magdalena Montowska, Emilia Fornal
Tytuł: LC/QTOF-based metabolite fingerprinting of plant oil extracts for adulteration testing
W: 61. Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Chemicznego : Kraków, 17-21 września 2018, Materiały zjazdowe, część 1: streszczenia / Red. prowadzący Agnieszka Węgrzyn.
Adres wydawniczy: Warszawa : Polskie Towarzystwo Chemiczne, 2018
Szczegóły: S05-17
ISBN: 978-83-60988-27-5
Polskie słowa kluczowe: autentyczność żywności ; matabolomika ; oleje roślinne
Angielskie słowa kluczowe: food authenticity ; metabolomics ; plant oils
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
2/48
Rok: 2018
Autorzy: Sylwia Marszałkiewicz, Aleksander Siger, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Effect of the method of growing milk thistle on physicochemical properties of milk thistle oils in storage tests
W: Fats, Oils and Lipids: Science, technology and nutrition in a changing world : 16th Euro Fed Lipid Congress and Expo, 16-19 September 2018, Belfast, UK, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2018
Szczegóły: s. 94
Polskie słowa kluczowe: ostropest plamisty ; oleje roślinne
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
3/48
Rok: 2018
Autorzy: Paweł Boczar, Lucyna Błażejczyk-Majka
Tytuł: Konsumenci oleju rzepakowego a konsumenci oleju słonecznikowego w Polsce
Źródło: Hand. Wewn. - 2018, nr 2 (373), s. 90-103, il., bibliogr., streszcz., abstr., rez.
p-ISSN: 0438-5403
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 25 lipca 2018].
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; konsumenci ; skalowanie wielowymiarowe
Angielskie słowa kluczowe: vegetable oils ; consumers ; multidimensional scaling
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
4/48
Rok: 2018
Autorzy: Ewa Rokosik
Tytuł: Powstawanie koloidów asocjacyjnych w olejach roślinnych
W: XXIII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności "Żywność - tradycja i nowoczesność", Lublin, 24-25 maja 2018 : VI International Session of Young Scientific Staff "Food - tradition and modernity", Lublin, May 24-25 2018, Materiały konferencji Naukowej.
Adres wydawniczy: Lublin : Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis, 2018
Szczegóły: s. 28-29
ISBN: 978-83-63761-74-5
Polskie słowa kluczowe: koloidy asocjacyjne ; oleje roślinne
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
5/48
Rok: 2017
Autorzy: Maciej Ciechanowicz
Tytuł: Przygotowanie oraz instrumentalny pomiar tekstury uzyskanych oleożeli
W: Postępy nauk przyrodniczych / Pr. zbior. pod red. Katarzyny Mikołajczak.
Adres wydawniczy: Poznań : Samorząd Studencki Wydziału Rolnictwa i Bioinżynierii UPP, 2017
Szczegóły: s. 255-268, il., bibliogr., streszcz.
ISBN: 978-83-947926-1-9
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 10 kwietnia 2018].
Polskie słowa kluczowe: etyloceluloza ; oleje roślinne ; oleożele
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
6/48
Rok: 2016
Autorzy: Krzysztof Dwiecki
Tytuł: Zastosowanie widm synchronicznych fluorescencji do analizy olejów roślinnych
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 3 poszerz.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016
Szczegóły: s. 161-165, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-852-0
Polskie słowa kluczowe: fluorescencja ; oleje roślinne ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
7/48
Rok: 2015
Autorzy: Paweł Boczar, Lucyna Błażejczyk-Majka
Tytuł: Characteristics of vegetable oil consumers in Poland in a view of sustainable consumption principles
Tytuł równoległy: Charakterystyka konsumentów olejów roślinnych w Polsce w kontekście założeń zrównoważonej konsumpcji
Źródło: Acta Sci. Pol., Oecon. - 2015, 14 (3), s. 15-26, il., bibliogr.
p-ISSN: 1644-0757
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 marca 2016].
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; zrównoważona konsumpcja ; wzorce konsumpcyjne ; Polska
Angielskie słowa kluczowe: vegetable oils ; sustainable consumption ; consumption patterns ; Poland
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
8/48
Rok: 2015
Autorzy: Marianna Raczyk, Magdalena Rudzińska, Aleksander Siger
Tytuł: Phytochemical content of cold-pressed sunflower, sesame, soybean and rapeseed oils
W: Food - Quality and Perspectives : XX Conference of Young Researcher - IVth International Session, 14-15 of May 2015, Rzeszów, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [Rzeszów] : [b.w.], 2015
Szczegóły: s. 100
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; oleje tłoczone na zimno ; fitosterole ; tokoferole
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
9/48
Rok: 2015
Autorzy: Marianna Raczyk, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Analysis of plant lipids
W: Plant lipids. Science, technology, nutritional value and benefits to human health / Ed. Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz.
Adres wydawniczy: Kerala : Research Signpost, 2015
Szczegóły: s. 221-238, il., bibliogr.
ISBN: 978-81-308-0557-3
Uwagi: Publikacja dostępna online [Dostęp: 19 sierpnia 2015].
Liczba znaków: 43505
Polskie słowa kluczowe: tłuszcz roślinny ; oleje roślinne ; metody analizy ; chromatografia ; ekstrakcja
Charakt. formalna: ZRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
10/48
Rok: 2015
Autorzy: Karolina Pawlak
Tytuł: Potencjalne skutki multilateralnej liberalizacji wymiany dla światowego handlu olejami roślinnymi
Źródło: Rocz. Ekon. Kuj.-Pom. Szk. Wyż. Bydg. - 2015, nr 8, s. 131-144, bibliogr.
p-ISSN: 1899-9573
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 22 grudnia 2015].
Polskie słowa kluczowe: eksport ; import ; oleje roślinne ; liberalizacja handlu ; wzrost plonów ; Polska ; najwięksi światowi producenci nasion oleistych
Angielskie słowa kluczowe: export ; import ; vegetable oils ; trade liberalisation ; increase in yields ; Poland ; the biggest world producers of oilseeds
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 7.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
11/48
Rok: 2014
Autorzy: Karolina Pawlak
Tytuł: Pozycja konkurencyjna głównych producentów i eksporterów nasion oleistych i olejów roślinnych w handlu wewnątrzwspólnotowym
Źródło: J. Agribus. Rural Dev. - 2014, 3 (33), s. 185-203, bibliogr.
p-ISSN: 1899-5241 e-ISSN: 1899-5772
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 stycznia 2014].
Polskie słowa kluczowe: pozycja konkurencyjna ; przewagi komparatywne ; nasiona oleistych ; oleje roślinne ; handel wewnątrzwspólnotowy
Angielskie słowa kluczowe: competitive position ; comparative advantages ; oilseeds ; vegetable oils ; intra-EU trade
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 9.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
12/48
Rok: 2014
Autorzy: Anna Gracka, Henryk Jeleń
Tytuł: Oznaczanie lotnych produktów utleniania kwasów tłuszczowych za pomocą GC/MS i GC/MS/MS
W: Postępy w analityce lipidów żywności : 20-21 października 2014, Streszczenia wykładów i e-posterów.
Adres wydawniczy: Poznań : [b.w], 2014
Szczegóły: s. 41
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; lotne produkty utleniania ; analiza fazy nadpowierzchniowej ; mikroekstrakcja do fazy stacjonarnej ; chromatografia gazowa ; spektrometria masowa
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
13/48
Rok: 2014
Autorzy: Paweł Boczar
Tytuł: Możliwości produkcji rzepaku w Polsce i zmiany kierunków jego wykorzystania
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2014. - 151 s. : bibliogr. ; 24 cm
ISBN: 978-83-7160-810-0
Liczba arkuszy: 14,00
Polskie słowa kluczowe: rynek ; rzepak ; oleje roślinne ; wykorzystanie ; producent ; konsument ; przemysł tłuszczowy ; biopaliwa
Charakt. formalna: PM
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez UP
14/48
Rok: 2014
Autorzy: Krystyna Szymandera-Buszka
Tytuł: Studia nad stabilnością tiaminy w obecności wybranych produktów tłuszczowych i przeciwutleniaczy
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2014. - 104 s. : il., bibliogr. ; 24 cm
Seria: Rozprawy Naukowe. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ISSN 1896-1894, 471
ISBN: 978-83-7160-747-9
Liczba arkuszy: 6,5
Polskie słowa kluczowe: chlorowodorek tiaminy ; oleje roślinne ; kwasy tłuszczowe ; przeciwutleniacze ; hydrolizaty białkowe ; stabilność oksydacyjna
Angielskie słowa kluczowe: thiamine hydrochloride ; oils ; fatty acids ; antioxidants ; protein hydrolysate ; oxidative stability
Charakt. formalna: PM
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez UP
15/48
Rok: 2013
Autorzy: Krzysztof Dwiecki
Tytuł: Zastosowanie widm synchronicznych fluorescencji do analizy olejów roślinnych
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 2 popr.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013
Szczegóły: s. 124-128, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-690-8
Polskie słowa kluczowe: fluorescencja ; oleje roślinne ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
16/48
Rok: 2012
Autorzy: Paweł Boczar
Tytuł: Czynniki decydujące o konkurencyjności produkcji wybranych olejów roślinnych na świecie
Źródło: Zesz. Nauk. SGGW Wars., Probl. Rol. Świat. - 2012, t. 12 (27), z. 4, s. 5-13, il., bibliogr.
p-ISSN: 2081-6960
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 7 grudnia 2015].
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; surowce oleiste ; produkcja ; konkurencyjność ; koszty produkcji
Angielskie słowa kluczowe: vegetable oil ; oil raw materials ; production ; competition ; production costs
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 7.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
17/48
Rok: 2011
Autorzy: Paweł Boczar, Michał Sznajder
Tytuł: Rozwój światowego rynku olejów roślinnych w latach 1961-2005
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2011. - 119 s. : il., bibliogr. ; 24 cm
ISBN: 978-83-7160-646-5
Polskie słowa kluczowe: rynek rolny ; oleje roślinne ; rynek światowy
Charakt. formalna: PM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
18/48
Rok: 2010
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: The apple of diol-solid chase extraction of phenolic compounds from argan, avocado and mustard oils
W: ExTech 2010 : International Symposium on Advances in Extraction Technologies, September 20-22, 2010, Poznań, Poland, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: Poznań : [b.w.], 2010
Szczegóły: s. P72-P73
Polskie słowa kluczowe: związki fenolowe ; oleje roślinne
Angielskie słowa kluczowe: phenolic compounds ; plant oils ; SPE
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
19/48
Rok: 2009
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Dwiecki, Krzysztof Polewski
Tytuł: Porównanie aktywności przeciwutleniającej wybranych olejów roślinnych tłoczonych na zimno
W: Postęp w wytwarzaniu i ocenie żywności : XXXIX Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Poznań, 29.06 - 01.07.2009.
Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, [2009]
Szczegóły: s. 96
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; oleje tłoczone na zimno ; aktywność przeciwutleniająca
Angielskie słowa kluczowe: plant oils ; cold pressed oil ; antioxidant activity
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
20/48
Rok: 2009
Autorzy: Krzysztof Pilarski
Tytuł: Charakterystyka oleju rzepakowego jako paliwa do zasilania ciągnikowych silników z zapłonem samoczynnym
Źródło: Tech. Rol. Ogrod. Leś. - 2009, nr 1, s. 5-7, bibliogr.
p-ISSN: 1732-1719
Polskie słowa kluczowe: silnik z zapłonem samoczynnym ; paliwa ; oleje roślinne ; olej rzepakowy ; estry metylowe
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
21/48
Rok: 2009
Autorzy: Jan Pikul, Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger
Tytuł: Charakterystyka tokochromanoli w wybranych produktach przemysłu mleczarskiego z dodatkiem olejów roślinnych
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 92-99, bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line na stronie czasopisma "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość" [Dostęp: 19 lutego 2013].
Polskie słowa kluczowe: przetwory mleczne ; sery dojrzewające ; tokochromanole ; oleje roślinne ; analiza żywności ; metody analizy ; oznaczanie ; zafałszowania żywności ; produkty typu ser
Angielskie słowa kluczowe: tocochromanols ; cheeses ; adulteration ; chromatography
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
22/48
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Jan Pikul, Aleksander Siger
Tytuł: Zastosowanie chromatografi cieczowej w badaniach autentyczności masła
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2008, R. 15, nr 3 (58), s. 47-56, il., bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line na stronie czasopisma "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość" [Dostęp: 19 lutego 2013].
Polskie słowa kluczowe: masło ; oleje roślinne ; chromatografia cieczowa ; tokoferole ; tokotrienol ; analiza żywności ; ocena jakości ; autentyczność ; zafałszowania żywności
Angielskie słowa kluczowe: butter ; tocopherols ; tocotrienol ; HPLC
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
23/48
Rok: 2007
Autorzy: Roman Wojtkowiak, Jacek Kromulski, Adam Dubowski
Tytuł: Measurements of noise resulting from cutting chain movements on a chain-saw bar, lubricated with different oils
Tytuł równoległy: Badania poziomu hałasu powstającego w wyniku przemieszczania się piły łańcuchowej po prowadnicy smarowanej różnymi olejami
Źródło: Acta Sci. Pol., Silv. Colendar. Rat. Ind. Lignar. - 2007, 6 (1), s. 85-93, il., bibliogr.
p-ISSN: 1644-0722
Polskie słowa kluczowe: maszyny leśne ; pilarki spalinowe ; piły łańcuchowe ; hałas ; prowadnica ; smarowanie ; oleje roślinne ; oleje mineralne
Angielskie słowa kluczowe: chain saw machine ; cutting system ; lubricating oil ; noise
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
24/48
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Wpływ obróbki technologicznej na zawartość przeciwutleniaczy w olejach roślinnych
W: Przeciwutleniacze w żywności : Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne / Pr. zbior. pod red. Włodzimierza Grajka.
Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007
Szczegóły: s. 470-473, il.
ISBN: 978-83-204-3277-0
Polskie słowa kluczowe: rafinacja ; procesy technologiczne ; oleje roślinne ; przeciwutleniacze ; zmiany zawartości
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
25/48
Rok: 2006
Autorzy: Ewa Bartkowiak-Fludra, Aldona Jasińska-Stępniak, Marek Gogolewski, Bogusz Delbowski
Tytuł: Zmiany siły redukującej i zdolności wygaszania wolnych rodników w wybranych olejach tłoczonych na zimno w czasie ich przechowywania
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2006, t. 39, nr 2, s. 127-133, il., bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; oleje tłoczone na zimno ; tokoferole ; siła redukująca ; wygaszanie wolnych rodników
Angielskie słowa kluczowe: vegetable oils ; cold pressed oil ; tocopherols ; power reduction ; free radical scavenging
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
26/48
Rok: 2006
Autorzy: Halina Pieńkowska, Piotr Rolewski, Danuta Sławińska
Tytuł: Chemiluminescencja w reakcjach utleniania olejów z nasion wiesiołka, ogórecznika i żmijowca
W: Doskonalenie jakości żywności i żywienia w perspektywie potrzeb konsumenta XXI wieku : XXXVII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN, Gdynia, 26-27 września 2006.
Adres wydawniczy: Gdynia : Wydawnictwo Akademii Morskiej, 2006
Szczegóły: s. 309
ISBN: 83-7421-075
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; olej wiesiołkowy ; olej ogórecznikowy ; olej z nasion żmijowca ; utlenianie ; chemiluminescencja
Charakt. formalna: POS
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
27/48
Rok: 2006
Autorzy: Aleksandra Szulczewska-Remi, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof W. Nowak, Magdalena Rudzińska, Daniela Chałupka
Tytuł: The influence of diet enriched with red palm oil on the fatty acid composition of plasma and liver in experimental rats
Źródło: J. Food Lipids. - 2006, vol. 13, iss. 2, s. 145-154, bibliogr.
p-ISSN: 1065-7258
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum wydawnictwa Blackwell
Polskie słowa kluczowe: żywienie zwierząt ; dodatki paszowe ; tłuszcz ; oleje roślinne ; olej palmowy ; szczury ; wątroba ; osocze ; kwasy tłuszczowe
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.604
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
28/48
Rok: 2005
Autorzy: Magdalena Rudzińska, Waldemar Uchman, Erwin Wąsowicz
Tytuł: Plant sterols in food technology
Tytuł równoległy: Sterole roślinne w technologii żywności
Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2005, 4 (1), s. 147-156, bibliogr.
p-ISSN: 1644-0730
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line na stronie czasopisma "Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria"
Polskie słowa kluczowe: fitosterole ; oksyfitosterole ; oleje roślinne ; produkcja ; smażenie ; żywność
Angielskie słowa kluczowe: phytosterols ; oxyphytosterols ; plant oils ; production ; frying process ; food
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
29/48
Rok: 2005
Autorzy: Aleksandra Szulczewska-Remi, Małgorzata Nogala-Kałucka, J. Kwiatkowski, Eleonora Lampart-Szczapa, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Preparation of tocochromanol concentrate from red palm oil
Źródło: J. Food Lipids. - 2005, vol. 12, iss. 2, s. 112-123, il., bibliogr.
p-ISSN: 1065-7258
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum wydawnictwa Blackwell
Polskie słowa kluczowe: olejowiec gwinejski ; Elaesis guineensis ; oleje roślinne ; olej palmowy ; skład chemiczny ; kwasy tłuszczowe ; beta-karoten ; tokochromanole
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.490
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
30/48
Rok: 2005
Autorzy: Paweł Boczar, Karolina Pawlak
Tytuł: Sytuacja konkurencyjna na światowym rynku olejów roślinnych w latach 1961-2003
Źródło: Rocz. Nauk. SERiA. - 2005, t. 7, z. 2, s. 19-25, bibliogr., streszcz.
p-ISSN: 1508-3535
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 14 kwietnia 2017].
Polskie słowa kluczowe: konkurencyjność ; eksport ; oleje roślinne
Angielskie słowa kluczowe: competitiveness ; export ; vegetable oils
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 1.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
31/48
Rok: 2005
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Anna Hoffmann
Tytuł: Antioxidant activity of phenolic compounds of selected cold-pressed and refined plant oils
Tytuł równoległy: Aktywność antyoksydacyjna związków fenolowych wybranych olejów roślinnych tłoczonych na zimno i rafinowanych
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2005, t. 26, z. 2, s. 549-559, il., bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; związki fenolowe ; aktywność przeciwutleniająca ; wolne kwasy fenolowe ; rodniki DPPH ; metody badań ; wysokosprawna chromatografia cieczowa ; oleje rafinowane ; oleje tłoczone na zimno
Angielskie słowa kluczowe: phenolic compounds ; free phenolic acids ; SPE ; HPLC ; plant oils ; DPPH
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
32/48
Rok: 2005
Autorzy: Adam Cieślak, Andrzej Potkański, Małgorzata Szumacher-Strabel, Mateusz Janicki, Agnieszka Nowakowska, Monika Nowacka, Ewelina Szymankiewicz
Tytuł: Biouwodorowanie nienasyconych kwasów tłuszczowych pochodzących z pasz z dodatkiem olejów roślinnych w warunkach in vitro
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2005, t. 26, z. 2, s. 519-526, il., bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: przeżuwacze ; żywienie zwierząt ; dodatki paszowe ; oleje roślinne ; olej lniany ; olej rzepakowy ; nienasycone kwasy tłuszczowe ; żwacz ; biouwodorowanie ; badania in vitro
Angielskie słowa kluczowe: biohydrogenation ; unsaturated fatty acids ; rumen ; plant oils
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
33/48
Rok: 2005
Autorzy: Adam Cieślak, Andrzej Potkański, Małgorzata Szumacher-Strabel, Marcin Jajor, Dariusz Dębiński, Agnieszka Nowakowska
Tytuł: Wpływ dodatku oleju lnianego i rzepakowego do paszy na koncentrację metanu i inne wskaźniki żwacza in vitro
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2005, t. 26, z. 2, s. 511-517, bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: przeżuwacze ; żywienie zwierząt ; dodatki paszowe ; oleje roślinne ; olej lniany ; olej rzepakowy ; żwacz ; wskaźniki biochemiczne ; bakterie ; pierwotniaki ; badania in vitro
Angielskie słowa kluczowe: vegetable oils ; in vitro study ; methane ; rumen parameters ; bacteria ; protozoa
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
34/48
Rok: 2005
Autorzy: Adam Cieślak, Andrzej Potkański, Małgorzata Szumacher-Strabel, Mateusz Janicki, Agnieszka Nowakowska, Monika Nowacka
Tytuł: Biouwodorowanie nienasyconych kwasów tłuszczowych pochodzących z dawek z dodatkiem olejów roślinnych w żwaczu w warunkach in vitro
W: Rośliny oleiste : XXVII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.04.2005, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2005
Szczegóły: s. 192-193
Polskie słowa kluczowe: przeżuwacze ; żywienie zwierząt ; dodatki paszowe ; oleje roślinne ; olej lniany ; olej rzepakowy ; nienasycone kwasy tłuszczowe ; żwacz ; biouwodorowanie ; badania in vitro
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
35/48
Rok: 2005
Autorzy: Małgorzata Szumacher-Strabel, Andrzej Potkański, Adam Cieślak, Jan Kowalczyk, Marian Czauderna
Tytuł: Oleje roślinne i olej rybny w dawce a skład mleka owiec
W: Rośliny oleiste : XXVII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.04.2005, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2005
Szczegóły: s. 194-195
Polskie słowa kluczowe: owce ; mleko owcze ; nienasycone kwasy tłuszczowe ; sprzężony kwas linolowy ; czynniki żywieniowe ; dodatki paszowe ; oleje roślinne ; olej rybny
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
36/48
Rok: 2005
Autorzy: Dominik Kmiecik, Magdalena Rudzińska, Józef Korczak, Magdalena Maszewska, Henryk Jeleń
Tytuł: Porównanie stabilności surowego i rafinowanego oleju rzepakowego podczas ogrzewania
W: Rośliny oleiste : XXVII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.04.2005, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2005
Szczegóły: s. 163-165
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; oleje surowe ; oleje rafinowane ; olej rzepakowy ; ogrzewanie ; stabilność
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
37/48
Rok: 2005
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Anna Hoffmann
Tytuł: Porównanie zawartości związków fenolowych oraz ich aktywności antyoksydacyjnej w wybranych olejach tłoczonych na zimno i rafinowanych
W: Rośliny oleiste : XXVII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.04.2005, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2005
Szczegóły: s. 160-161
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; oleje tłoczone na zimno ; oleje rafinowane ; związki fenolowe ; aktywność przeciwutleniająca
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
38/48
Rok: 2005
Autorzy: Adam Cieślak, Andrzej Potkański, Małgorzata Szumacher-Strabel, Marcin Jajor, Dariusz Dębiński
Tytuł: Wpływ dodatku oleju lnianego i rzepakowego na poziom emisji metanu i inne wskaźniki żwaczowe in vitro
W: Rośliny oleiste : XXVII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.04.2005, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2005
Szczegóły: s. 190-192
Polskie słowa kluczowe: przeżuwacze ; żywienie zwierząt ; dodatki paszowe ; oleje roślinne ; olej lniany ; olej rzepakowy ; żwacz ; wskaźniki biochemiczne ; badania in vitro
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
39/48
Rok: 2005
Autorzy: Małgorzata Kania, Michał Michalak, Marek Gogolewski
Tytuł: Wpływ dodatku wybranych substancji biologicznie czynnych na aktywność antyoksydacyjną oleju rzepakowego poddanego przyspieszonemu procesowi autooksydacji
W: Rośliny oleiste : XXVII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.04.2005, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2005
Szczegóły: s. 165-166
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; autooksydacja ; olej rzepakowy ; dodatki do żywności ; substancje biologicznie czynne ; aktywność przeciwutleniająca
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
40/48
Rok: 2005
Autorzy: Paweł Górnaś, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Porównanie zmian oksydacyjnych i efektywności wiązania wolnych rodników w trakcie przechowywania olejów roślinnych tłoczonych na zimno oraz ich rafinowanych odpowiedników
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2005, R. 12, nr 2 (43) supl., s. 41-51, il., bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; tokoferole ; liczba nadtlenkowa ; efektywność wiązania wolnych rodników
Angielskie słowa kluczowe: plant oils ; tocopherols ; peroxide value ; DPPH
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
41/48
Rok: 2004
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Józef Korczak, Karl-Heinz Wagner, Ibrahim Elmadfa
Tytuł: Tocopherol composition of deodorization distillates and their antioxidative activity
Źródło: Nahr.-Food. - 2004, vol. 48, no. 1, s. 34-37, bibliogr.
p-ISSN: 0027-769X
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; destylaty bezzapachowe ; tokoferole ; aktywność przeciwutleniająca
Angielskie słowa kluczowe: antioxidant activity ; deodorization distillate ; tocopherols
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.608
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
42/48
Rok: 2004
Autorzy: Michał Sznajder, Paweł Boczar
Tytuł: Produkcja olejów roślinnych na świecie w latach 1961-2003
Źródło: Rocz. Nauk. SERiA. - 2004, t. 6, z. 2, s. 289-294, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1508-3535
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; produkcja
Angielskie słowa kluczowe: vegetable oils ; production
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 1.000
Praca afiliowana przez UP
43/48
Rok: 2004
Autorzy: Bogumiła Kupczyk, Marek Gogolewski, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Wpływ menadionu (wit.K3) i promieniowania gamma na procesy autooksydacji i zmiany zawartości homologicznych tokoferoli w olejach roślinnych
W: Rośliny oleiste : XXVI Konferencja Naukowa, Poznań, 27-28.04.2004, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2004
Szczegóły: s. 146-147
Polskie słowa kluczowe: menadion ; promieniowanie gamma ; oleje roślinne ; tokoferole ; autooksydacja
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
44/48
Rok: 2003
Autorzy: Ewa Bartkowiak-Fludra, Aldona Jasińska-Stępniak, Marek Gogolewski
Tytuł: Zmiany współczynnika Harrisa i liczby nadtlenkowej pod wpływem promieniowania jonizującego w wybranych olejach roślinnych
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2003, t. 36, supl., s. 381-386, bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; kwasy tłuszczowe ; tokoferole ; analiza żywności ; liczba nadtlenkowa ; współczynnik Harrisa ; promieniowanie jonizujące
Angielskie słowa kluczowe: tocopherols ; fatty acids ; peroxide number ; Harris's coefficient ; ionising irradiation ; vegetable oils
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
45/48
Rok: 2003
Autorzy: Bogumiła Kupczyk, Marek Gogolewski
Tytuł: Effect of menadione (vitamin K3) addition on lipid oxidation and tocopherols content in plant oils
Źródło: Nahr.-Food. - 2003, vol. 47, no. 1, s. 11-16, il., bibliogr.
p-ISSN: 0027-769X
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; utlenianie ; tokoferole ; tokotrienol
Angielskie słowa kluczowe: autoxidation ; plant oils ; tocopherols ; tocotrienol
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.614
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
46/48
Rok: 2002
Autorzy: Roman Wojtkowiak, Stanisław Gałązka
Tytuł: Wprowadzanie do gleb leśnych olejów w wyniku smarowania urządzeń tnących pilarek
W: Reakcje biologiczne drzew na zanieczyszczenia przemysłowe : IV Krajowe Sympozjum Poznań-Kórnik, 29 maja - 1 czerwca 2001: Materiały. t. 2 / Pod red. Ryszarda Siweckiego.
Adres wydawniczy: Poznań : Bogucki Wydawnictwo Naukowe, 2002
Szczegóły: s. 607-611, bibliogr.
ISBN: 83-89290-08-1
Polskie słowa kluczowe: leśnictwo ; zanieczyszczenia środowiska ; zanieczyszczenia gleb ; pilarki spalinowe ; oleje mineralne ; oleje roślinne
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
47/48
Rok: 2001
Autorzy: B. Kupczyk, M. Gogolewski
Tytuł: Influence of added menadione (vitamin K3) on dissolution and dimerization of tocopherols and autoxidation of triacylglycerols during storage of plant oils.
Źródło: Nahr.-Food. - 2001, vol. 45, no. 1, s. 9-14, il., bibliogr.
p-ISSN: 0027-769X
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum Wiley. - Od vol. 48, no. 4 zmiana tytułu czasopisma na "Molecular Nutrition and Food Research"
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; przechowywanie ; olej sojowy ; olej rzepakowy ; autooksydacja ; tokoferole ; triacyloglicerole ; dimeryzacja ; przeciwutleniacze ; menadion
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.609
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
48/48
Rok: 2001
Autorzy: Aldona Jasińska-Stępniak, Marek Gogolewski, Ewa Bartkowiak-Fludra
Tytuł: Effect of ionising radiation on edible oil quality
Źródło: Sci. Pap. Agric. Univ. Pozn., Food Sci. Technol. - 2001, vol. 5, s. 33-20, bibliogr.
p-ISSN: 1505-4217
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; utrwalanie żywności ; promieniowanie jonizujące ; olej z pestek winogron ; olej arachidowy ; liczba nadtlenkowa ; tokoferole ; nienasycone kwasy tłuszczowe
Angielskie słowa kluczowe: ionising irradiation ; oil from grape seeds ; peanut oil ; peroxide number ; tocopherols ; unsaturated fatty acids
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 3.000
Praca afiliowana przez UP
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP