logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: KASZE
Liczba odnalezionych rekordów: 4



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/4
Rok: 2019
Autorzy: Danuta Górecka
Tytuł: Kasze - dobre wczoraj, dobre dziś
W: Nauka, technologia i innowacje w żywności i żywieniu : XLIV Konferencja Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN, Łódź, 3-4 lipca 2019 r., Komunikaty / Red. Joanna Oracz, Joanna Grzelczyk, Robert Klewicki, Dorota Żyżylewicz.
Adres wydawniczy: Łódź : Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2019
Szczegóły: s. 17
ISBN: 978-83-66287-13-6
Polskie słowa kluczowe: kasze ; pochodzenie ; wartość odżywcza ; rola w żywieniu
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
2/4
Rok: 2015
Autorzy: Danuta Górecka
Tytuł: Produkty zbożowe
W: Żywienie i usługi gastronomiczne. Cz. 2, Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem t. 2 / Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska, Malania Żylińska-Kaczmarek.
Adres wydawniczy: Warszawa : Format-AB, 2015
Szczegóły: s. 70-120, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-89184-64-1
Uwagi: Podręcznik przeznaczony do kształcenia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w zakresie kwalifikacji. Kwalifikacja T. 6. Sporządzanie potraw i napojów.
Liczba arkuszy: 2,69
Polskie słowa kluczowe: zboża ; kasze ; skład chemiczny ; wartość odżywcza ; potrawy z kasz
Angielskie słowa kluczowe: cereals ; chemical composition ; groat ; nutritional value ; groats dishes
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
3/4
Rok: 2011
Autorzy: Marzanna Hęś, Anna Jędrusek-Golińska, Danuta Górecka, Donata Kordacka
Tytuł: Porównanie spożycia oraz stanu wiedzy na temat wartości żywieniowej kasz wśród wybranych grup respondentów
Źródło: Probl. Hig. Epidemiol. - 2011, t. 92, nr 4, s. 951-954, il., bibliogr., streszcz., abstr.
p-ISSN: 1895-4316
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 8 marca 2019].
Polskie słowa kluczowe: kasze ; stan wiedzy ; spożycie ; kwestionariusz ankiety
Angielskie słowa kluczowe: groats ; knowledge ; consumption ; personal questionnaire
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
4/4
Rok: 2006
Autorzy: Danuta Górecka, Alicja Kawka, Katarzyna Waszkowiak
Tytuł: Mąka, kasze, ryż, makarony
W: Towaroznawstwo produktów spożywczych / Pod red. Ewy Flaczyk, Danuty Góreckiej i Józefa Korczaka.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2006
Szczegóły: s. 136-157, bibliogr.
ISBN: 83-7160-430-0
Polskie słowa kluczowe: produkty zbożowe ; mąka ; kasze ; ryż ; makarony ; skład chemiczny ; wartość odżywcza ; jakość
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP