logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: ŻELOWANIE
Liczba odnalezionych rekordów: 2



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/2
Rok: 2016
Autorzy: Agnieszka Anna Pilarska, Jolanta Gawałek
Tytuł: Hydrokoloidy - substancje stabilizujące żywność. Cz. 1, Funkcje, modyfikacje i uwarunkowania prawne
Źródło: Przem. Spoż. - 2016, t. 70, 3, s. 36-39
p-ISSN: 0033-250X
Polskie słowa kluczowe: stabilizatory ; hydrokoloidy ; dodatki teksturotwórcze ; zagęszczanie ; żelowanie
Angielskie słowa kluczowe: stabilizers ; hydrocolloids ; texture-additive ; thickening ; gelling
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 12.000
Praca afiliowana przez UP
DOI:
2/2
Rok: 2004
Autorzy: Mariusz Jóźwiak, Stanisław Proszyk, Witold Jabłoński
Tytuł: Badania wpływu octanu etylu oraz odpadów garbarskich na kinetykę procesu żeglowania klejowych żywic fenolowo-formaldehydowych stosowanych w produkcji sklejki wodoodpornej
Źródło: Drewno. - 2004, vol. 47, nr 172, s. 37-50, bibliogr.
p-ISSN: 1644-3985
Polskie słowa kluczowe: żywice klejowe ; żywice termoutwardzalne ; modyfikatory ; octan etylu ; odpady garbarskie ; żywica PF ; żelowanie ; kinetyka ; sklejka ; właściwości
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP