logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: PORCINE MUSCLES
Liczba odnalezionych rekordów: 2



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/2
Rok: 2004
Autorzy: Milena Szalata, Edward Pospiech, Andrzej Łyczyński, Bożena Grześ, Stanisław Czajka
Tytuł: Analysis of the effect of endogenous factors associated with swine muscle tissue on its tenderness
Źródło: Ann. Anim. Sci., Suppl. - 2004, no. 2, s. 263-267, bibliogr.
p-ISSN: 1642-3402
Uwagi: Tytuł zeszytu: 2nd International Scientific Conference "Application of scientific achievements in the field of genetics, reproduction, nutrition, carcass and meat quality in modern pig production".
Angielskie słowa kluczowe: tenderness ; proteolysis ; porcine muscles ; enzyme activity ; meat comnposition
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
2/2
Rok: 2002
Autorzy: Edward Pospiech, Marion L. Greaser, Beata Mikolajczak, Wen Chiang, Mirosława Krzywdzińska
Tytuł: Thermal properties of titin from porcine and bovine muscles
Źródło: Meat Sci. - 2002, vol. 62, iss. 2, s. 187-192, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0309-1740
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 10 czerwca 2019].
Angielskie słowa kluczowe: titin ; thermal properties ; porcine muscles ; bovine muscles
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.252
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP