logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: GRANULAR STARCH SWELLING NMR SPECTROSCOPY
Liczba odnalezionych rekordów: 1



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/1
Rok: 2010
Autorzy: H. M. Baranowska, M. Sikora, M. Krystyjan, P. Tomasik
Tytuł: Contribution to understanding gelatinization of granular starch
W: Starch : Recent advances in biopolymer science and technology / Ed. Maciej Fiedorowicz, Eric Bertoft.
Adres wydawniczy: Kraków : Polish Society of Food Technologists'. Małopolska Branch, 2010
Szczegóły: s. 13-28, il., bibliogr., abstr.
ISBN: 978-83-932389-0-3
Uwagi: Wybrane materiały z XVIII International Starch Convention, 21-25 czerwca 2010, Kraków.
Angielskie słowa kluczowe: gelatinization ; granular starch swelling NMR spectroscopy ; water relaxation times
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP