logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: DSC TECHNIQUE
Liczba odnalezionych rekordów: 1



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/1
Rok: 2019
Autorzy: Małgorzata Muzolf-Panek, Jolanta Tomaszewska-Gras, Mahbuba Islam
Tytuł: Skuteczność hamowania procesu autooksydacji lipidów w warunkach obróbki termicznej za pomocą ekstraktów roślinnych
Tytuł równoległy: The effectiveness of the inhibition of lipids autooxidation under thermal treatment conditions by plant extracts
W: Oleje jadalne - od surowca do zdrowia konsumenta : Konferencja naukowa, Poznań, 12-13 czerwca 2019, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2019
Szczegóły: s. 108-109
Polskie słowa kluczowe: stabilność oksydacyjna ; lipidy ; antyoksydacja ; technika DSC ; ekstrakty roślinne
Angielskie słowa kluczowe: oxidative stability ; lipids ; autooxidation ; DSC technique ; plant extracts
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP