logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: WIZA PAULINA
Liczba odnalezionych rekordów: 4



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/4
Rok: 2018
Autorzy: Paulina Pauter, Maria Różańska, Paulina Wiza, Sandra Dworczak, Natalia Grobelna, Paulina Sarbak, Przemysław Ł. Kowalczewski
Tytuł: Effects of the replacement of wheat flour with cricket powder on the characteristics of muffins
Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2018, 17 (3), s. 227-233, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 1 października 2018].
Angielskie słowa kluczowe: muffins ; cricket powder ; protein enrichment ; texture ; consumer acceptance
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Inne bazy podające opis:
  • Web of Science Core Collection - Emerging Sources Citation Index

    Adres url:
    DOI:
    2/4
    Rok: 2018
    Autorzy: Paulina Pauter, Paulina Wiza, Sandra Dworczak, Natalia Grobelna, Paulina Sarbak, Maria Różańska
    Tytuł: Muffiny z dodatkiem mąki ze świerszczy: wpływ na jakość, teksturę i akceptację konsumencką
    W: III Ogólnopolska Konferencja Nowe Horyzonty w Naukach Przyrodniczych BIOT 2018 : Poznań, 28 maja 2018, Książka abstraktów.
    Inf. o wydaniu: Dane tekstowe w formacie pdf.
    Adres wydawniczy: Poznań : [b.w.], 2018
    Szczegóły: s. 30
    Polskie słowa kluczowe: owady ; mąka ze świerszczy ; super żywność
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    3/4
    Rok: 2018
    Autorzy: Paulina Wiza, Wawrzyniec Czubak, Przemysław Kowalczewski
    Tytuł: Wytłoki winogronowe jako dodatek do produkcji cydru domowego
    Źródło: Postępy Tech. Przetw. Spoż. - 2018, t. 28/53, nr 2, s. 9-14, il., bibliogr., streszcz., abstr.
    p-ISSN: 0867-793X
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 12 lipca 2019].
    Polskie słowa kluczowe: wytłoki winogronowe ; cydr ; zagospodarowanie produktów ubocznych ; składniki bioaktywne
    Angielskie słowa kluczowe: grape marc ; cider ; management of by-products ; bioactive compounds
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    4/4
    Rok: 2018
    Autorzy: Norbert Szalaty, Dawid Jabkowski, Paulina Wiza
    Tytuł: Współczesne zagrożenia przemysłu rolno-spożywczego - terroryzm żywnościowy
    W: Relationships on food markets - two perspectives : International scientific conference, Poznań, November 23rd, 2018, Book of abstracts / Ed. by Monika Wojcieszak.
    Adres wydawniczy: Poznań : Publishing House of Poznań University of Life Sciences, 2018
    Szczegóły: s. 64
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
      Wyświetl ponownie stosując format:
  • Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP