logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: WIECZOREK MARTYNA N
Liczba odnalezionych rekordów: 3



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/3
Rok: 2019
Autorzy: Martyna N. Wieczorek, Henryk H. Jeleń
Tytuł: Volatile compounds of selected raw and cooked Brassica vegetables
Źródło: Molecules. - 2019, vol. 24, iss. 3, art. 391, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1420-3049
Uwagi: This article belongs to the Special Issue Progress in Volatile Organic Compounds Research. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 6 listopada 2019].
Angielskie słowa kluczowe: Brassica vegetables ; volatile compounds ; cooking ; GC × GC-ToFMS
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.060
Punktacja MNiSW: 100.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
2/3
Rok: 2018
Autorzy: Martyna N. Wieczorek, Michał Walczak, Marzena Skrzypczak-Zielińska, Henryk H. Jeleń
Tytuł: Bitter taste of Brassica vegetables: the role of genetic factors, receptors, isothiocyanates, glucosinolates and flavor context
Źródło: Crit. Rev. Food Sci. Nutr. - 2018, vol. 58, iss. 18, s. 3130-3140, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1040-8398 e-ISSN: 1549-7852
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 6.704
Punktacja MNiSW: 50.000
Praca afiliowana przez UP
DOI:
3/3
Rok: 2018
Autorzy: Martyna N. Wieczorek, Krzysztof Przygoński, Henryk H. Jeleń
Tytuł: Determination of 4-methylimidazole in ammonia caramel using Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry (GC-MS/MS)
Źródło: J. Food Qual. - 2018, vol. 2018, art. ID 4696074, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0146-9428 e-ISSN: 1745-4557
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 7 listopada 2019].
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.360
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP