logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: REGULA J
Liczba odnalezionych rekordów: 114



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/114
Rok: 2019
Autorzy: Maciej Kazimierski, Julita Reguła, Marta Molska
Tytuł: Cornelian cherry (Cornus mas L.) - characteristics, nutritional and pro-health properties
Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2019, 18 (1), s. 5-12, bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 8 maja 2019].
Angielskie słowa kluczowe: polyphenols ; anthocyanins ; antioxidant substances ; vitamin C
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez UP
Inne bazy podające opis:
  • Web of Science Core Collection - Emerging Sources Citation Index

    Adres url:
    DOI:
    2/114
    Rok: 2019
    Autorzy: Marta Molska, Julita Reguła
    Tytuł: Gryka a profil lipidowy
    W: Badania i Rozwój Młodych Naukowców w Polsce 2018 : Materiały konferencyjne - wiosna. Część druga - Poznań / Red. nauk. Jędrzej Nyćkowiak, Jacek Leśny.
    Adres wydawniczy: Poznań : Młodzi Naukowcy, 2019
    Szczegóły: s. 44
    ISBN: 978-83-66139-82-4 (całość) ; 978-83-65917-85-5
    Uwagi: Niniejsza pozycja zawiera streszczenia prac prezentowanych przez Doktorantów i Młodych Naukowców podczas interdyscyplinarnej konferencji naukowej w Poznaniu, dnia 8 kwietnia 2019 roku.
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    3/114
    Rok: 2019
    Autorzy: Urszula Złotek, Michał Świeca, Julita Reguła, Anna Jakubczyk, Małgorzata Sikora, Urszula Gawlik-Dziki, Ireneusz Kapusta
    Tytuł: Effects of probiotic L. plantarum 299v on consumer quality, accumulation of phenolics, antioxidant capacity and biochemical changes in legume sprouts
    Źródło: Int. J. Food Sci. Technol. - 2019, vol. 54, iss. 7, s. 2437-2446, il., bibliogr., abstr.
    p-ISSN: 0950-5423
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 1 sierpnia 2019].
    Angielskie słowa kluczowe: antioxidant activity ; consumer quality ; Lactobacillus plantarum ; legumes ; nutrients ; phenolic compounds ; polyphenol oxidase
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.281
    Punktacja MNiSW: 40.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    4/114
    Rok: 2019
    Autorzy: Michal Swieca, J. Reguła, M. Molska, U. Gawlik-Dziki, J. Bochnak, U. Złotek
    Tytuł: The safeness and nutritional quality of diet enriched with synbiotics based on the legumes sprouts and Lactobacillus plantarum
    Źródło: J. Food Nutr. Popul. Heath. - 2019, vol. 2, iss. 2, s. 29
    p-ISSN: 2577-0586
    Uwagi: International Conference on Nutritional Biochemistry, September 10-11, 2018, Prague, Czech Republic. - Publikacja dostępna online [Dostęp: 29 lipca 2019].
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    5/114
    Rok: 2019
    Autorzy: Marta Molska, Julita Reguła
    Tytuł: Probiotyki a profil lipidowy
    W: XI Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa TYGIEL 2019 "Interdyscyplinarność kluczem do rozwoju" : Lublin, 23-24 marca 2019 r., Abstrakty / Red. Barbara Wrzyszcz, Ewelina Chodźko, Kamil Maciąg.
    Adres wydawniczy: Lublin : Fundacja na rzecz promocji nauki i rozwoju TYGIEL, 2019
    Szczegóły: s. 83
    ISBN: 978-83-66261-09-9
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    6/114
    Rok: 2019
    Autorzy: Marta Molska, Julita Reguła, Magdalena Rudzińska
    Tytuł: Skład kwasów tłuszczowych w kiełkach gryki zmodyfikowanych przez dodatek probiotycznych drożdży
    Tytuł równoległy: The fatty acid composition of buckwheat sprouts modified by the addition of probiotic yeasts
    W: Żywienie bez granic : Międzynarodowa konferencja naukowa, 31.05-01.06.2019, Centrum Dydaktyczne, Warszawski Uniwersytet Medyczny.
    Adres wydawniczy: [Warszawa] : [b.w.], 2019
    Szczegóły: s. 18-19
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL, ENG
    Praca afiliowana przez UP
    7/114
    Rok: 2018
    Autorzy: Dorota Walkowiak-Tomczak, Julita Reguła, Angelika Śmidowicz
    Tytuł: Effect of prune Prunus domestica consumption on blood lipid profile in patients with moderate hypercholesterolemia
    Źródło: Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus. - 2018, vol. 17 (6), s. 17-25, bibliogr., abstr.
    p-ISSN: 1644-0692
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 stycznia 2019].
    Angielskie słowa kluczowe: prunes ; dietary fiber ; hypercholesterolemia ; LDL cholesterol ; HDL cholesterol
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.443
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    8/114
    Rok: 2018
    Autorzy: Katarzyna Skrypnik, Paweł Bogdański, Igor Łoniewski, Julita Reguła, Joanna Suliburska
    Tytuł: Effect of probiotic supplementation on liver function and lipid status in rats
    Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2018, 17 (2), s. 185-192, bibliogr., abstr.
    p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 7 czerwca 2018].
    Angielskie słowa kluczowe: gut microflora ; probiotics ; cardiovascular risk ; lipid profile ; liver function ; triglycerides
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    9/114
    Rok: 2018
    Autorzy: Marta Molska, Julita Reguła
    Tytuł: Barwnik kurkumy - właściwości prozdrowotne kurkuminy
    W: Badania i Rozwój Młodych Naukowców w Polsce 2018 : Materiały konferencyjne - wiosna. Część druga - Poznań / Red. nauk. Jędrzej Nyćkowiak, Jacek Leśny.
    Adres wydawniczy: Poznań : Młodzi Naukowcy, 2018
    Szczegóły: s. 63
    ISBN: 978-83-65917-71-3 (całość) ; 978-83-65917-74-4
    Uwagi: Niniejsza pozycja zawiera streszczenia prac prezentowanych przez Doktorantów i Młodych Naukowców podczas interdyscyplinarnej konferencji naukowej w Poznaniu, dnia 7 maja 2018 roku.
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    10/114
    Rok: 2018
    Autorzy: J. Regula, A. Cerba, J. Suliburska, A. A. Tinkov
    Tytuł: In vitro bioavailability of calcium, magnesium, iron, zinc, and copper from gluten-free breads supplemented with natural additives
    Źródło: Biol. Trace Elem. Res. - 2018, vol. 181, iss. 1, s. 140-146, il., bibliogr., abstr.
    p-ISSN: 0163-4984 e-ISSN: 1559-0720
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 19 lutego 2018].
    Angielskie słowa kluczowe: celiac disease ; minerals ; food ; seeds ; nutritional values
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.431
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    11/114
    Rok: 2018
    Autorzy: Roksana Jurczak, Julita Reguła
    Tytuł: Właściwości prozdrowotne czarnuszki siewnej i jej znaczenie w leczeniu dny moczanowej
    Źródło: Forum Zaburzeń Metab. - 2018, t. 9, nr 3, s. 95-102, bibliogr., streszcz., abstr.
    p-ISSN: 2081-2450 e-ISSN: 2081-531X
    Polskie słowa kluczowe: hiperurykemia ; stan zapalny ; dieta ; wspomaganie żywieniowe
    Angielskie słowa kluczowe: hyperuricaemia ; inflammation ; diet ; nutritional suport
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    12/114
    Rok: 2018
    Autorzy: M. Stepien, M. Kujawska-Luczak, M. Szulinska, M. Kregielska-Narozna, D. Skrypnik, J. Suliburska, K. Skrypnik, J. Regula, P. Bogdanski
    Tytuł: Beneficial dose-independent influence of Camellia sinensis supplementation on lipid profile, glycemia, and insulin resistance in an NaCl-induced hypertensive rat model
    Źródło: J. Physiol. Pharmacol. - 2018, vol. 69, no. 2, s. 275-282, bibliogr., abstr.
    p-ISSN: 0867-5910
    Uwagi: Publikacja dostępna online [Dostęp: 16 sierpnia 2018].
    Angielskie słowa kluczowe: green tea ; hypertension ; nomeostatic model assessment ; high sodium intake ; lipid profile ; glucose ; insulin
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.478
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    13/114
    Rok: 2018
    Autorzy: K. Skrypnik, J. Suliburska, E. Żuk, J. Reguła, M. Szulińska, D. Skrypnik, I. Łoniewski, P. Bogdański
    Tytuł: Effect of multispecies probiotic in two doses on body composition, serum lipid profile and serum glucose in rats
    Źródło: Obes. Facts. - 2018, vol. 11, suppl. 1, s. 111-112
    p-ISSN: 1662-4025 e-ISSN: 1662-4033
    Uwagi: 25th European Congress on Obesity (ECO2018), Vienna, Austria, May 23-26, 2018, Abstracts. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 8 czerwca 2018].
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    14/114
    Rok: 2018
    Autorzy: Julita Regula, Roksana Jurczak, Joanna Wyka, Sandra Baczynska
    Tytuł: Assessment of nutrition and nutritional status in women using the high-protein diet in the past
    Źródło: Prog. Nutr. - 2018, vol. 20, no. 2, s. 212-219, bibliogr., abstr.
    p-ISSN: 1129-8723
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 5 lipca 2018].
    Angielskie słowa kluczowe: diet ; vitamins ; minerals ; nutritional status ; lipid profile ; glucose
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.265
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    15/114
    Rok: 2018
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Assessment of the relationship between nutritional status, inflammatory marker CRP and serum immunoglobulin G, M, A in adults
    Źródło: Prog. Nutr. - 2018, vol. 20, no. 2, s. 236-240, bibliogr., abstr.
    p-ISSN: 1129-8723
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 5 lipca 2018].
    Angielskie słowa kluczowe: C-reactive protein ; immunoglobulins ; metabolic disorders ; lipid profile ; fasting blood glucose
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.265
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    16/114
    Rok: 2018
    Autorzy: Marta Stępień, Magdalena Kujawska-Łuczak, Monika Szulińska, Matylda Kręgielska-Narożna, Damian Skrypnik, Joanna Suliburska, Katarzyna Skrypnik, Julita Reguła, Katarzyna Pastusiak, Ewa Matwejszyn, Alicja Szuta, Monika Rudnik, Katarzyna Bąk, Paweł Bogdański
    Tytuł: Korzystny wpływ suplementacji Camellia sinensis na profil lipidowy, glikemię i insulinooporność w szczurzym modelu z nadciśnieniem tętniczym indukowanym Na Cl
    W: VII Naukowy Zjazd Polskiego Towarzystwa Kardiodiabetologicznego : Poznań, 11-12 maja 2018 r., Prace plakatowe.
    Inf. o wydaniu: Dane tekstowe w formacie pdf.
    Adres wydawniczy: [Poznań] : [b.w.], 2018
    Szczegóły: [s. 4]
    ISBN: 978-83-7988-173-4
    Charakt. formalna: POS
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    17/114
    Rok: 2017
    Autorzy: Roksana Jurczak, Julita Reguła
    Tytuł: Selected products of superfoods as a way to enrichment the diet in the components supporting the treatment of gout
    W: 5th International Workshop on Surface Engineering & 2nd International Workshop on Applied and Sustainable Engineering : 04-10 June 2017, Koszalin University of Technology, Poland, Abstracts.
    Adres wydawniczy: Koszalin : [Politechnika Koszalińska], 2017
    Szczegóły: s. 23-24, bibliogr.
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    18/114
    Rok: 2017
    Autorzy: Katarzyna Skrypnik, Joanna Suliburska, Damian Skrypnik, Łukasz Pilarski, Julita Reguła, Paweł Bogdański
    Tytuł: The genetic basis of obesity complications
    Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2017, 16 (1), s. 83-91, bibliogr., abstr.
    p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 5 kwietnia 2017].
    Angielskie słowa kluczowe: obesity ; obesity complications ; genetic background
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    19/114
    Rok: 2017
    Autorzy: Maciej Kazimierski, Julita Reguła
    Tytuł: Ocena skuteczności interwencji żywieniowej opartej na zaleceniach diety DASH u osób z zaburzeniami lipidowymi
    Źródło: Forum Zaburzeń Metab. - 2017, t. 8, nr 3, s. 97-102, bibliogr., streszcz., abstr.
    p-ISSN: 2081-2450 e-ISSN: 2081-531X
    Polskie słowa kluczowe: dieta ; frakcja LDL ; cholesterol ; żywienie człowieka
    Angielskie słowa kluczowe: diet ; cholesterol ; human nutrition
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 6.000
    Praca afiliowana przez UP
    20/114
    Rok: 2016
    Autorzy: Ewelina Swora-Cwynar, Magdalena Kujawska-Łuczak, Joanna Suliburska, Julita Reguła, Angelika Kargulewicz, Matylda Kręgielska-Narożna, Emilia Marcinkowska, Alina Kanikowska, Marzena Bielas, Marian Grzymisławski, Paweł Bogdański
    Tytuł: The effects of a low-calorie diet or an isocaloric diet combined with metformin on sex hormones in obese women of child-bearing age
    Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2016, 15 (2), s. 213-220, bibliogr.
    p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 24 czerwca 2016].
    Angielskie słowa kluczowe: obesity ; sex hormones ; metformin ; low-calorie diet
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    21/114
    Rok: 2016
    Autorzy: Julita Reguła, Zbigniew Krejpcio, Halina Staniek
    Tytuł: Iron bioavailability from cereal products enriched with Pleurotus ostreatus mushrooms in rats with induced anaemia
    Źródło: Ann. Agric. Environ. Med. - 2016, vol. 23, no. 2, s. 310-314, bibliogr.
    p-ISSN: 1232-1966
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 10 czerwca 2016].
    Angielskie słowa kluczowe: minerals ; blood ; functional food ; availability
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.829
    Punktacja MNiSW: 20.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    22/114
    Rok: 2016
    Autorzy: Alexey A. Tinkov, Olga N. Nemereshina, Joanna Suliburska, Evgenia R. Gatiatulina, Julita Regula, Alexandr A. Nikonorov, Anatoly V. Skalny
    Tytuł: Comparative analysis of the trace element content of the leaves and roots of three Plantago species
    Źródło: Biol. Trace Elem. Res. - 2016, vol. 173, iss. 1, s. 225-230, bibliogr.
    p-ISSN: 0163-4984 e-ISSN: 1559-0720
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 20 października 2016].
    Polskie słowa kluczowe: składniki mineralne ; korzenie
    Angielskie słowa kluczowe: Plantago ; trace elements ; leaves ; roots ; mass spectrometry ; inductively coupled ; plasma
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.399
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    23/114
    Rok: 2016
    Autorzy: Julita Reguła, Zenon Kędzior
    Tytuł: Gluten - free bread: technological and health aspects
    W: Bread and its fortification. Nutrition and health benefits / Ed. by Cristina M. Rosell, Joanna Bajerska, Aly F. El Sheikha.
    Adres wydawniczy: Boca Raton : Taylor and Francis Group, 2016
    Seria: Food Biology Series
    Szczegóły: s. 373-403, il., bibliogr.
    ISBN: 978-1-4987-0156-3
    Liczba arkuszy: 2,4
    Charakt. formalna: ZRM
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 5.000
    Praca afiliowana przez UP
    24/114
    Rok: 2016
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Analiza zachowań żywieniowych predysponujących do rozwoju chorób żywieniowozależnych u osób po 40. roku życia
    Źródło: Forum Zaburzeń Metab. - 2016, t. 7, nr 1, s. 44-50, il., bibliogr.
    p-ISSN: 2081-2450 e-ISSN: 2081-531X
    Polskie słowa kluczowe: częstość spożycia ; preferencje pokarmowe ; zwyczaje żywieniowe ; profilaktyka żywieniowa
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 6.000
    Praca afiliowana przez UP
    25/114
    Rok: 2016
    Autorzy: Julita Regula, Joanna Suliburska, Marek Siwulski
    Tytuł: Bioavailability and digestibility of nutrients from the dried oyster culinary-medicinal mushroom, Pleurotus ostreatus (Agaricomycetes) : In vivo experiments
    Źródło: Int. J. Med. Mushrooms. - 2016, vol. 18, iss. 8, s. 681-688
    p-ISSN: 1521-9437 e-ISSN: 1940-4344
    Polskie słowa kluczowe: hemoglobina ; stężenie hemoglobiny ; erytrocyty ; krwinki czerwone
    Angielskie słowa kluczowe: mean corpuscular hemoglobin ; mean corpuscular hemoglobin concentration ; red blood cell
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.272
    Punktacja MNiSW: 20.000
    Praca afiliowana przez UP
    26/114
    Rok: 2016
    Autorzy: Roksana Jurczak, Julita Reguła
    Tytuł: Plant materials used in supporting the treatment of gout
    Tytuł równoległy: Surowce roślinne wykorzystywane we wspomaganiu leczenia dny moczanowej
    Źródło: Nauka Przyr. Technol. [Dokument elektroniczny]. - 2016, t. 10, z. 4, art. 58, bibliogr., abstr., streszcz.
    http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_10_58.pdf
    p-ISSN: 1897-7820
    Uwagi: Dział: Nauki o Żywności i Żywieniu.
    Polskie słowa kluczowe: artretyzm ; dieta ; rośliny ; puryny ; substancje bioaktywne
    Angielskie słowa kluczowe: arthritis ; diet ; plants ; purine ; bioactive substances
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 9.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    27/114
    Rok: 2016
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Ocena wybranych markerów stanu odżywienia u osób w wieku 60 +
    Źródło: Postępy Diet. Geriatr. Gerontol. - 2016, nr 1, s. 44
    p-ISSN: 2450-6109 e-ISSN: 2450-6117
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 30 maja 2016].
    Polskie słowa kluczowe: pomiary antropometryczne ; profil lipidowy ; lipidy ; CRP
    Angielskie słowa kluczowe: anthropometric measurements ; lipid profile ; CRP
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    28/114
    Rok: 2016
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: The consumption structure of fatty acids and selected inflammatory markers in adults
    W: Żywność od A do Z = Food from A to Z : XXI Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej, V International Session of Young Scientific Staff, 12-13 maja 2016 Łódź, Polska / Red. i proj. okł. Lidia Mielcarz, Alicja Malik, Michał Kurczewski.
    Adres wydawniczy: Łódź : [Politechnika Łódzka], 2016
    Szczegóły: s. 36, bibliogr.
    ISBN: 978-83-912026-8-5
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    29/114
    Rok: 2016
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Mediterranean diet model and diet related diseases - review of literature
    W: Żywność od A do Z = Food from A to Z : XXI Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej, V International Session of Young Scientific Staff, 12-13 maja 2016 Łódź, Polska / Red. i proj. okł. Lidia Mielcarz, Alicja Malik, Michał Kurczewski.
    Adres wydawniczy: Łódź : [Politechnika Łódzka], 2016
    Szczegóły: s. 88, bibliogr.
    ISBN: 978-83-912026-8-5
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    30/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Dietary gender differences in terms of the risk of atherogenesis in Poland
    Tytuł równoległy: Międzypłciowe różnice w sposobie żywienia w aspekcie zagrożenia aterogenezą w Polsce
    Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2015, 14 (3), s. 257-267, il., bibliogr.
    p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 14 października 2015].
    Polskie słowa kluczowe: zaburzenia lipidowe ; stan odżywienia ; sposób żywienia ; miażdżyca
    Angielskie słowa kluczowe: lipid disorders ; nutritional status ; nutrition ; atherosclerosis
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    31/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Anna Gramza-Michałowska, Andrzej Sidor, Julita Reguła, Bartosz Kulczyński
    Tytuł: PCL assay application in superoxide anion-radical scavenging capacity of tea Camellia sinensis extracts
    Tytuł równoległy: Oznaczanie zdolności zmiatania anionorodników ponadtlenkowych przez ekstrakty herbaty Camelia sinensis z wykorzystaniem PCL
    Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2015, 14 (4), s. 331-341, il., bibliogr.
    p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 22 grudnia 2015].
    Polskie słowa kluczowe: herbata ; Camellia sinensis ; aktywność przeciwutleniająca
    Angielskie słowa kluczowe: tea ; Camellia sinensis ; photochemiluminescence ; superoxide radical ; antioxidant activity
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    32/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Effect of nutritional status and dietary patterns on human serum C-reactive protein and interleukin-6 concentrations
    Źródło: Adv. Nutr. - 2015, vol. 6, 6, s. 738-747, bibliogr.
    p-ISSN: 2161-8313 e-ISSN: 2156-5376
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 27 kwietnia 2016].
    Polskie słowa kluczowe: stan zapalny ; markery stanu zapalnego ; model żywienia ; dieta śródziemnomorska
    Angielskie słowa kluczowe: inflammation ; inflammatory markers ; nutrition model ; mediterranean diet
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 5.201
    Punktacja MNiSW: 45.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    33/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Stan odżywienia a stężenie immunoglobulin: G, M, A u osób dorosłych
    W: Dni Doktoranta 2015 : Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13 listopada 2015.
    Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, 2015
    Szczegóły: s. 73
    ISBN: 978-83-7160-825-4
    Polskie słowa kluczowe: przewlekły stan zapalny ; stan odżywienia ; białko C-reaktywne ; układ immunologiczny
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    34/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: The impact of diet on CRP level in adults
    W: Food - Quality and Perspectives : XX Conference of Young Researchers - IVth International Session, 14-15 of May 2015, Rzeszow, Book of abstracts.
    Adres wydawniczy: Rzeszów : [b.w.], 2015
    Szczegóły: s. 117
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    35/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Nutritional status and the level of C-reactive protein
    W: Food - Quality and Perspectives : XX Conference of Young Researchers - IVth International Session, 14-15 of May 2015, Rzeszow, Book of abstracts.
    Adres wydawniczy: Rzeszów : [b.w.], 2015
    Szczegóły: s. 116
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    36/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Michał Świeca, Julita Reguła, Joanna Suliburska, Urszula Złotek, Urszula Gawlik-Dziki
    Tytuł: Effects of gluten-free breads, with varying functional supplements, on the biochemical parameters and antioxidant status of rat serum
    Źródło: Food Chem. - 2015, vol. 182, 1 September, s. 268-274, il., bibliogr.
    p-ISSN: 0308-8146
    Angielskie słowa kluczowe: gluten free bread ; antioxidant status in vivo ; bread enrichment ; bioavailability in vitro ; phenolics
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 4.052
    Punktacja MNiSW: 40.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    37/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła, Joanna Suliburska
    Tytuł: Ocena wybranych parametrów stanu odżywienia kobiet i mężczyzn w wieku 50+ z Wielkopolski
    Źródło: Forum Zaburzeń Metab. - 2015, t. 6, nr 2, s. 45-48, bibliogr.
    p-ISSN: 2081-2450 e-ISSN: 2081-531X
    Polskie słowa kluczowe: stan odżywienia ; obwód talii ; profil lipidowy ; BMI ; WHR
    Angielskie słowa kluczowe: nutritional status ; lipid profile ; waist circumference ; BMI ; WHR
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 6.000
    Praca afiliowana przez UP
    38/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Przewlekły stan zapalny u osób starszych - znaczenie sposobu żywienia
    W: II Ogólnopolska Konferencja Naukowa "Dietetyka gerontologiczna - wyzwania i szanse" : Poznań, 19 marca 2015 r., Materiały konferencyjne / Red. Roma Krzymińska-Siemaszko, Sylwia Kropińska, Katarzyna Wieczorowska-Tobis.
    Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwo Akademia Medycyny, 2015
    Szczegóły: s. 17-18
    ISBN: 978-83-938872-2-4
    Polskie słowa kluczowe: markery stanu zapalnego ; osoby starsze ; otyłość ; choroby układu sercowo-naczyniowego
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    39/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Nutrition in the prevention of chronic non-communicable diseases
    Tytuł równoległy: Żywienie w profilaktyce przewlekłych chorób niezakaźnych
    W: Jubileuszowa Konferencja Naukowa pt. Współczesne zapatrywania na zdrowie, urodę i edukację w cyklu Nowoczesne trendy w kosmetologii i dietetyce : Poznań, 18-19 listopada 2015.
    Adres wydawniczy: Poznań : Wyższa Szkoła Zdrowia, Urody i Edukacji, 2015
    Szczegóły: s. 52-53
    ISBN: 978-83-61611-76-9
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG, POL
    Praca afiliowana przez UP
    40/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Częstość spożycia produktów spożywczych w aspekcie zagrożenia chorobami układu krążenia u osób w wieku 40+
    W: Nauka dla środowiska przyrodniczego : IV Ogólnopolska Konferencja Młodych Naukowców w Poznaniu, 23-25 kwietnia 2015 r., Książka abstraktów.
    Inf. o wydaniu: Wydanie na płycie CD.
    Adres wydawniczy: [Poznań] : [Uniwersytet Przyrodniczy], 2015
    Szczegóły: s. 117-118
    Polskie słowa kluczowe: preferencje pokarmowe ; częstość spożycia ; profilaktyka żywieniowa
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    41/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Ewa Sobieralska, Katarzyna Sobieralska, Iwona Golak-Siwulska, Marek Siwulski, Julita Reguła, Ryszard Gnus
    Tytuł: Smaki pieczarki / Pod red. Iwony Golak-Siwulskiej i Marka Siwulskiego
    Adres wydawniczy: Poznań : Bogucki Wydawnictwo Naukowe, 2015. - 207 s. : il.
    ISBN: 978-83-7986-075-3
    Liczba arkuszy: 12,9
    Polskie słowa kluczowe: grzyby ; potrawy ; wartość odżywcza ; pieczarka
    Charakt. formalna: PM
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 20.000
    Praca afiliowana przez UP
    42/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Joanna Suliburska, Ewelina Król, Halina Staniek, Rafał W. Wójciak, Julita Reguła, Katarzyna Marcinek, Zbigniew Krejpcio
    Tytuł: Ocena stanu odżywienia wapniem, magnezem, żelazem, cynkiem i miedzią kobiet w wieku 18-70 lat na podstawie analizy włosów
    Źródło: Probl. Hig. Epidemiol. - 2015, t. 96, nr 2, s. 444-447, bibliogr.
    p-ISSN: 1895-4316
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 27 sierpnia 2015].
    Polskie słowa kluczowe: włosy ; analiza wosów ; składniki mineralne ; kobiety ; stan odzywienia ; wapń ; magnez ; żelazo ; cynk ; miedź
    Angielskie słowa kluczowe: hair ; hair analysis ; minerals ; women ; nutritional status ; calcium ; magnesium ; iron ; zinc ; copper
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 9.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    43/114
    Rok: 2015
    Autorzy: Barbara Stachowiak, Artur Szwengiel, Julita Reguła, Marek Siwulski, Krzysztof Sobieralski
    Tytuł: Ocena oddziaływania Pleurotus ostreatus na mikroflorę probiotyczną w warunkach modelu przewodu pokarmowego
    W: XLII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk : Materiały konferencji naukowej, Lublin, 25-26 czerwca 2015.
    Adres wydawniczy: Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2015
    Szczegóły: s. 201
    ISBN: 978-83-935421-6-1
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    44/114
    Rok: 2014
    Autorzy: Julita Reguła, Angelika Śmidowicz
    Tytuł: Share of dietary supplements in nutrition of coeliac disease patients
    Tytuł równoległy: Udział suplementów diety w żywieniu osób chorych na celiakię
    Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2014, 13 (3), s. 301-307, il., bibliogr.
    p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 3 grudnia 2014].
    Polskie słowa kluczowe: składniki odżywcze ; dieta bezglutenowa ; składniki mineralne ; zachowania żywieniowe
    Angielskie słowa kluczowe: nutrients ; gluten-free diet ; minerals ; eating habits
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 10.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    45/114
    Rok: 2014
    Autorzy: J. Reguła, J. Suliburska, E. Król, Z. Krejpcio
    Tytuł: Diet-induced iron deficiency anemia in rats - in vivo model
    Źródło: ALTEX Proc. - 2014, vol. 3, no. 1, s. 191-192
    p-ISSN: 2194-0479
    Uwagi: Abstracts of the 9th World Congress, Prague, 2014. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 10 listopada 2016].
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    46/114
    Rok: 2014
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Ocena sposoby żywienia i stanu odżywienia osób w wieku 45+ w aspekcie zagrożenia chorobami dietozależnymi
    W: Bromatologia dla społeczeństwa XXI wieku : XXIII Sympozjum Bromatologiczne, Kraków, 10-12 września 2014, Program i streszczenia wystąpień / Red. nauk. Paweł Zagrodzki.
    Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwo Malamut, 2014
    Szczegóły: s. 92-93
    ISBN: 978-83-934442-5-0
    Polskie słowa kluczowe: otyłość ; profil lipidowy ; dzienna racja pokarmowa ; dieta
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    47/114
    Rok: 2014
    Autorzy: Julita Reguła, Angelika Śmidowicz
    Tytuł: Ocena zwyczajów żywieniowych i częstotliwości spożycia produktów spozywczych przez kobiety chore na celiakię stosujące dietę bezglutenową
    W: Bromatologia dla społeczeństwa XXI wieku : XXIII Sympozjum Bromatologiczne, Kraków, 10-12 września 2014, Program i streszczenia wystąpień / Red. nauk. Paweł Zagrodzki.
    Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwo Malamut, 2014
    Szczegóły: s. 93
    ISBN: 978-83-934442-5-0
    Polskie słowa kluczowe: celiakia ; dieta bezglutenowa ; częstotliwość spożycia ; zwyczaje żywieniowe
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    48/114
    Rok: 2014
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Participation of dietary supplements in nutrition of women with celiac disease
    W: Food Science Horizon 2014 : 19th Conference of Young Researchers Section of Polish Society of Food Technologists, 3rd International Conference, 7-9 May 2014, Warsaw, Poland.
    Adres wydawniczy: [Warszawa] : [b.w.], [2014]
    Szczegóły: s. 68
    Angielskie słowa kluczowe: celiac disease ; dietary intake ; gluten-free diet ; supplements
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    49/114
    Rok: 2014
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Wzory zachowań żywieniowych w kontekście ryzyka zachorowalnośći na wybrane przewlekłe choroby niezakaźne
    W: I Konferencja Doktorantów Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu : Poznań, 29-30 września 2014, Książka streszczeń.
    Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, 2014
    Szczegóły: s. 38-40
    Uwagi: Publikacja dostępna online [Dostęp: 24 listopada 2015].
    Polskie słowa kluczowe: stan zapalny ; biomarkery stanu odżywienia ; skład diety
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    50/114
    Rok: 2014
    Autorzy: Julita Reguła, Angelika Śmidowicz
    Tytuł: Frequency of consumption of food products among individuals suffering from celiac disease, consuming gluten-free diet
    Tytuł równoległy: Częstość spożycia produktów spożywczych przez osoby chore na celiakię stosujące dietę bezglutenową
    Źródło: Nauka Przyr. Technol. - Dokument elektroniczny - 2014, t. 8, z. 2, art. 22, il., bibliogr.
    http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_8_22.pdf
    p-ISSN: 1897-7820
    Uwagi: Dział: Nauki o Żywności i Żywieniu.
    Polskie słowa kluczowe: produkty spożywcze ; celiakia ; stan odżywienia
    Angielskie słowa kluczowe: food products ; celiac disease ; nutritional assessment
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 6.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    51/114
    Rok: 2014
    Autorzy: Marek Siwulski, Sławomir Sokół, Krzysztof Sobieralski, Julita Reguła, Dorota Walkowiak-Tomczak, Iwona Sas-Golak, Maciej Z. Szczepka, Ryszard Sztoch, Przemysław Sztoch, Janusz Czauderna, Ryszard Gnus
    Tytuł: Pieczarka Agaricus : Gatunki, uprawa, właściwości prozdrowotne / Pod red. Marka Siwulskiego i Iwony Sas-Golak
    Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2014. - 186 s. : il., bibliogr. ; 24 cm
    ISBN: 978-83-7160-740-0
    Liczba arkuszy: 9,5
    Polskie słowa kluczowe: pieczarka ; gatunki grzybów ; uprawa grzybów ; właściwości lecznicze
    Angielskie słowa kluczowe: Agaricus ; species ; cultivation ; medicinal properties
    Charakt. formalna: PM
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 20.000
    Praca afiliowana przez UP
    52/114
    Rok: 2014
    Autorzy: Julita Reguła, Angelika Śmidowicz, Joanna Suliburska, Paweł Bogdanski
    Tytuł: Evaluation of diet and nutritional status in patients aged 45+ with diagnosed, pharmacologically treated arterial hypertension
    Źródło: Prz. Menopauzalny. - 2014, 13, 2, s. 109-114, bibliogr.
    p-ISSN: 1643-8876
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 3 grudnia 2014].
    Polskie słowa kluczowe: wywiad żywieniowy ; parametry antropometryczne ; witaminy ; makroelementy
    Angielskie słowa kluczowe: diet recall interview ; anthrometric prameters ; macronutrients ; minerals ; vitamins
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej,
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    53/114
    Rok: 2014
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Wielkość spożycia składników odżywczych u osób ze zdiagnozowanym nadciśnieniem tętniczym
    W: VI Warszawskie Dni Nauki o Żywieniu Człowieka : Ogólnopolska Konferencja "W poszukiwaniu optymalnego modelu żywienia", Warszawa, 06 maja 2014, Materiały konferencyjne.
    Adres wydawniczy: [Warszawa] : [b.w.], [2014]
    Szczegóły: s. 43
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    54/114
    Rok: 2014
    Autorzy: Angelika Śmidowicz, Julita Reguła
    Tytuł: Assesment of electrolytes consumption (sodium and potassium) depending on gender in the aspect of risk of cardiovascular diseases
    W: Woda cząsteczką życia : II Międzynarodowa Konferencja Naukowa Oxygenalia 2014, 7-8 listopada 2014, Poznań, Materiały konferencyjne.
    Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego, 2014
    Szczegóły: s. 237, bibliogr.
    ISBN: 978-83-7597-246-7
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    55/114
    Rok: 2013
    Autorzy: A. Krzewinska, J. Regula, A. Bac
    Tytuł: Organoleptic evaluation and quality of wheat breads baked with addition of alternative flour [*]
    W: 7th International Congress "Flour-Bread '13" [and] 9th Croatian Congress of Cereal Technologists : Opatija, Croatia, October 16-18, 2013, Book of abstracts.
    Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2013]
    Szczegóły: s. 74
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    56/114
    Rok: 2013
    Autorzy: J. Regula, J. Suliburska, Z. Kedzior, Z. Krejpcio
    Tytuł: The potential bioavailability of calcium from gluten free breads with additive powered milk
    W: 7th International Congress "Flour-Bread '13" [and] 9th Croatian Congress of Cereal Technologists : Opatija, Croatia, October 16-18, 2013, Book of abstracts.
    Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2013]
    Szczegóły: s. 88
    Angielskie słowa kluczowe: gluten-free bread ; rice ; buckwheat ; powdered milk ; mineral content ; bioavailability ; calcium
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    57/114
    Rok: 2013
    Autorzy: J. Suliburska, J. Regula, A. Gramza-Michalowska, Z. Kedzior
    Tytuł: Evaluation of the content and the potential bioavailability of minerals from gluten-free breads
    W: 8th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition : Health promotion through food and nutrition: Integrated science and art approaches. 9th-12th, June, 2013, Tokyo Bay Maihama Hotel Club Resort, Proceedings and abstracts.
    Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2013]
    Szczegóły: s. 177
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    58/114
    Rok: 2013
    Autorzy: J. Regula, J. Suliburska, A. Gramza-Michalowska
    Tytuł: Intake of vitamin and mineral supplements in people with celiac disease
    W: 8th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition : Health promotion through food and nutrition: Integrated science and art approaches. 9th-12th, June, 2013, Tokyo Bay Maihama Hotel Club Resort, Proceedings and abstracts.
    Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2013]
    Szczegóły: s. 181
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    59/114
    Rok: 2013
    Autorzy: Joanna Suliburska, Zbigniew Krejpcio, Julita Reguła, Agnieszka Grochowicz
    Tytuł: Evaluation of the content and the potential bioavailability of minerals from gluten-free products
    Tytuł równoległy: Ocena zawartości i potencjalnej biodostępności składników mineralnych z żywności bezglutenowej
    Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2013, 12 (1), s. 75-79, bibliogr.
    p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 6 listopada 2013].
    Polskie słowa kluczowe: składniki mineralne ; żywność bezglutenowa ; biodostępność
    Angielskie słowa kluczowe: minerals ; gluten free ; food ; bioavailability
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 10.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    60/114
    Rok: 2013
    Autorzy: Julita Reguła, Ewelina Mroczek, Piotr Konieczny
    Tytuł: O zasadach bezpiecznego żywienia dzieci i młodzieży w warunkach szkolnych
    W: Edukacja dla bezpieczeństwa : Szkoła - turystyka - rekreacja / Red. nauk. Zbigniew Dziemianko, Andrzej Kusztelak.
    Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Naukowe Wyższej Szkoły Handlu i Usług, 2013
    Szczegóły: s. 69-79, bibliogr.
    ISBN: 978-83-61449-09-6
    Liczba arkuszy: 0,5
    Charakt. formalna: PRM
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 4.000
    Praca afiliowana przez UP
    61/114
    Rok: 2013
    Autorzy: Julita Reguła
    Tytuł: Celiakia - jakie produkty i przetwory wybrać?
    Źródło: Food Forum. - 2013, nr 1, s. 142-144,146-147, il., bibliogr.
    p-ISSN: 2299-6346
    Polskie słowa kluczowe: choroby człowieka ; choroba trzewna ; celiakia ; żywienie człowieka ; dieta ; dieta bezglutenowa
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    62/114
    Rok: 2013
    Autorzy: Julita Reguła
    Tytuł: Ocena stanu odżywienia: parametry antropometryczne
    Źródło: Food Forum. - 2013/2014, nr 3, s. 54-56, il., bibliogr.
    p-ISSN: 2299-6346
    Polskie słowa kluczowe: otyłość ; stan odżywienia ; masa ciała
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    63/114
    Rok: 2013
    Autorzy: Julita Reguła
    Tytuł: Propozycja jadłospisu dekadowego przy planowaniu żywienia dzieci w przedszkolu. Dieta przedszkolaka.
    Źródło: Food Forum. - 2013, nr 2, s. 31-33, il., bibliogr.
    p-ISSN: 2299-6346
    Polskie słowa kluczowe: dzieci przedszkolne ; żywienie człowieka ; zalecenia żywieniowe ; dieta
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    64/114
    Rok: 2013
    Autorzy: Julita Reguła
    Tytuł: Charakterystyka i ocena wybranych diet alternatywnych
    Źródło: Forum Zaburzeń Metab. - 2013, t. 4, nr 3, s. 115-121, bibliogr.
    p-ISSN: 2081-2450 e-ISSN: 2081-531X
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 5.000
    Praca afiliowana przez UP
    65/114
    Rok: 2013
    Autorzy: Anna Krzewińska, Julita Reguła
    Tytuł: Ocena urządzeń i systemów dystrybucji potraw w wybranych stołówkach szkolnych w Koszalinie
    Źródło: Nauka Przyr. Technol. [Dokument elektroniczny]. - 2013, t. 7, z. 2, art. 25, il., bibliogr.
    http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_7_25.pdf
    p-ISSN: 1897-7820
    Uwagi: Dział: Nauki o Żywności i Żywieniu.
    Polskie słowa kluczowe: stołówka szkolna ; GHP ; GMP ; system HACCP ; systemy dystrybucji ; potrawy
    Angielskie słowa kluczowe: school canteen ; GHP ; GMP ; HAACCP ; food distribution systems
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 6.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    66/114
    Rok: 2013
    Autorzy: Julita Reguła, Anna Gramza-Michałowska
    Tytuł: Wartość odżywcza oraz indeks glikemiczny produktów zbożowych z dodatkiem suszu boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus)
    Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2013, R. 20, nr 5 (90), s. 119-128, bibliogr.
    p-ISSN: 1425-6959
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 kwietnia 2014].
    Polskie słowa kluczowe: produkty zbożowe ; boczniak ostrygowaty ; Pleurotus ostreatus ; chleb ; wartość odżywcza ; indeks glikemiczny
    Angielskie słowa kluczowe: cereal product ; oyster mushroom ; Pleurotus ostreatus ; bread ; nutritional value ; glycemic index
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.311
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    67/114
    Rok: 2012
    Autorzy: Barbara Stachowiak, Julita Reguła
    Tytuł: Health-promoting potential of edible macromycetes under special consideration of polysaccharides: a review
    Źródło: Eur. Food Res. Technol. - 2012, vol. 234, iss. 3, s. 369-380, il., bibliogr.
    p-ISSN: 1438-2377 e-ISSN: 1438-2385
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 10 marca 2015].
    Angielskie słowa kluczowe: edible mushrooms ; polysaccharides ; bioactivity ; health-promoting potential
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.436
    Punktacja MNiSW: 30.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    DOI:
    68/114
    Rok: 2012
    Autorzy: Anna Gramza-Michalowska, Julita Reguła
    Tytuł: Mushrooms as novel high fiber bakery food products constituents
    W: Proceedings. Science and Technology Innovation for Healthy Cereals and Oils : 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils, August 6-9, 2012, Beijing, China.
    Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2012]
    Szczegóły: s. 572
    Angielskie słowa kluczowe: shiitake ; Lentinula edodes ; oyster mushroom ; Pleurotus ostreatus ; dietary fiber ; bakery products
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    69/114
    Rok: 2011
    Autorzy: Patrycja Janus, Julita Reguła
    Tytuł: Wpływ wybranych czynników środowiskowych na częstość stosowania suplementów diety przez osoby w wieku 14-25 lat
    Źródło: Postępy Tech. Przetw. Spoż. - 2011, t. 21/38, nr 1, s. 92-97, il., bibliogr., streszcz., abstr.
    p-ISSN: 0867-793X
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 22 listopada 2017].
    Polskie słowa kluczowe: czynniki środowiskowe ; suplementy diety
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 5.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    70/114
    Rok: 2011
    Autorzy: Patrycja Komolka, Julita Reguła
    Tytuł: Wpływ wybranych czynników środowiskowych na znajomość suplementów diety
    Źródło: Postępy Tech. Przetw. Spoż. - 2011, t. 21/39, nr 2, s. 33-36, il., bibliogr., streszcz., abstr.
    p-ISSN: 0867-793X
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 22 listopada 2017].
    Polskie słowa kluczowe: czynniki środowiskowe ; suplementy diety
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 5.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    71/114
    Rok: 2011
    Autorzy: Julita Reguła
    Tytuł: Wykorzystanie suszu boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) i wybranych produktów zbożowych z jego dodatkiem w prewencji i terapii zaburzeń gospodarki lipidowej ustroju
    Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2011. - 98 s. : il., bibliogr. ; 24 cm
    Seria: Rozprawy Naukowe. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, 1896-1894, 421
    Liczba arkuszy: 6,6
    Polskie słowa kluczowe: dieta ; cholesterol ; grzyby
    Angielskie słowa kluczowe: diet ; cholesterol ; mushrooms
    Charakt. formalna: PM
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 20.000
    Praca afiliowana przez UP
    72/114
    Rok: 2011
    Autorzy: Anna Gramza-Michałowska, Julita Reguła, Barbara Stachowiak, Brabara Musioł
    Tytuł: Ocena zmian wskaźników potencjału przeciwutleniającego wybranych warzyw poddanych obróbce technologicznej
    Źródło: Probl. Hig. Epidemiol. - 2011, t. 92, nr 4, s. 855-858, il., bibliogr.
    p-ISSN: 1895-4316
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 25 lutego 2016].
    Polskie słowa kluczowe: surówki warzywne ; przeciwutleniacze ; ABTS+ ; DPPH ; FRAP ; siła redukująca
    Angielskie słowa kluczowe: vegetable salads ; antioxidants ; ABTS+ ; DPPH ; FRAP ; reducing power
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 6.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    73/114
    Rok: 2011
    Autorzy: Barbara Stachowiak, Anna Gramza-Michałowska, Jacek Nowak, Julita Reguła
    Tytuł: Potencjał przeciwutleniający ekstraktów karotenoidów pozyskanych z mutantów drożdży Phaffia rhodozyma w emulsji kwasu linolowego
    Źródło: Probl. Hig. Epidemiol. - 2011, t. 92, nr 4, s. 890-893, bibliogr.
    p-ISSN: 1895-4316
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 29 marca 2016].
    Polskie słowa kluczowe: Phaffia rhodozyma ; karotenoidy ; potencjał przeciwutleniający ; emulsja kwasu linolowego
    Angielskie słowa kluczowe: Phaffia rhodozyma ; carotenoids ; antioxidant potential ; linoleic acid emulsion
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 6.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    74/114
    Rok: 2011
    Autorzy: Julita Reguła, Anna Gramza-Michałowska, Barbara Stachowiak
    Tytuł: Udział suplementów diety w żywieniu osób dorosłych
    Źródło: Probl. Hig. Epidemiol. - 2011, t. 92, nr 3, s. 614-616, il., bibliogr.
    p-ISSN: 1895-4316
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 25 lutego 2016].
    Polskie słowa kluczowe: suplementy diety ; składniki mineralne ; witaminy ; osoby dorosłe
    Angielskie słowa kluczowe: supplements ; diet ; minerals ; vitamins ; adults
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 6.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    75/114
    Rok: 2010
    Autorzy: J. Reguła, A. Gramza-Michałowska
    Tytuł: New cereal food products with dried shiitake mushroom (Lentinula edodes) added as a source of selected nutrients
    Źródło: Ital. J. Food Sci. - 2010, vol. 22, no. 3, s. 292-297, il., bibliogr.
    p-ISSN: 1120-1770
    Angielskie słowa kluczowe: cereal food ; nutritional value ; shiitake ; sorption of minerals
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.500
    Punktacja MNiSW: 20.000
    Praca afiliowana przez UP
    76/114
    Rok: 2010
    Autorzy: Julita Reguła, Zbigniew Krejpcio, Halina Staniek
    Tytuł: Bioavailability of iron from cereal products enriched with dried shittake mushrooms (Lentinula edodes) as determined by iron regeneration efficacy method in female rats
    Źródło: J. Med. Food. - 2010, vol. 13, iss. 5, s. 1189-1194, bibliogr.
    p-ISSN: 1096-620X e-ISSN: 1557-7600
    Angielskie słowa kluczowe: bioavailability ; cereal products ; deficiency ; iron ; shiitake ; Lentinula edodes ; mushroom
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.461
    Punktacja MNiSW: 27.000
    Praca afiliowana przez UP
    DOI:
    77/114
    Rok: 2010
    Autorzy: Julita Reguła, Monika Kowalewska
    Tytuł: Zawartość aspartamu, acesulfamu K i sacharyny w produktach spożywanych przez osoby otyłe i chore na cukrzycę
    Źródło: Nauka Przyr. Technol. [Dokument elektroniczny]. - 2010, t. 4, z. 5, art. 67, bibliogr., streszcz., abstr.
    http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_4_67.pdf
    p-ISSN: 1897-7820
    Uwagi: Dział: Nauki o Żywności i Żywieniu.
    Polskie słowa kluczowe: słodziki ; aspartam ; acesulfam K ; sacharyna ; otyłość ; cukrzyca ; produkty spożywcze
    Angielskie słowa kluczowe: sweeteners ; aspartame ; acesulphame-K ; saccharine ; obesity ; diabetes ; food products
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 6.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    78/114
    Rok: 2009
    Autorzy: Julita Reguła, Dorota Walkowiak-Tomczak
    Tytuł: Zawartość składników mineralnych w ekstrudatach kukurydzianych wzbogaconych o susz grzybowy boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) i właściwości sorpcyjne tych produktów w stosunku do żelaza, miedzi i cynku
    Źródło: Nauka Przyr. Technol. [Dokument elektroniczny]. - 2009, t. 3, z. 2, art. 63, il., bibliogr., streszcz., abstr.
    http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_3_63.pdf
    p-ISSN: 1897-7820
    Uwagi: Dział: Nauki o Żywności i Żywieniu.
    Polskie słowa kluczowe: ekstrudaty ; boczniak ; Pleurotus ostreatus ; składniki mineralne ; sorpcja
    Angielskie słowa kluczowe: extrudates ; oyster ; Pleurotus ostreatus ; minerals ; sorption
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    79/114
    Rok: 2009
    Autorzy: Julita Reguła, Anna Gramza-Michałowska
    Tytuł: Effects of the addition of dried shiitake (Lentinula edodes) to corn crackers on their chemical composition and ability to bind Fe(III) and Zn(II) - a short report
    Źródło: Pol. J. Food Nutr. Sci. - 2009, vol. 59, no. 3, s. 275-278, il., bibliogr.
    p-ISSN: 1230-0322
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 29 sierpnia 2016].
    Angielskie słowa kluczowe: shiitake mushroom ; products ; chemical composition ; ability to bind ; iron ; zinc
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 6.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    80/114
    Rok: 2009
    Autorzy: Patrycja Janus, Julita Reguła
    Tytuł: Popularność suplementów diety wśród młodzieży
    Źródło: Postępy Tech. Przetw. Spoż. - 2009, t. 19/35, nr 2, s. 94-97, il., bibliogr., streszcz., abstr.
    p-ISSN: 0867-793X
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 30 listopada 2017].
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 4.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    81/114
    Rok: 2009
    Autorzy: Patrycja Janus, Julita Reguła
    Tytuł: Stosowanie odżywek i suplementów diety przez mężczyzn uczęszczających do siłowni
    Źródło: Żyw. Człow. Metab. - 2009, R. 36, nr 1, s. 90-94, il., bibliogr., streszcz., abstr.
    p-ISSN: 0209-164X
    Polskie słowa kluczowe: żywienie człowieka ; wysiłek fizyczny ; suplementy diety ; odżywki ; częstość spożycia
    Angielskie słowa kluczowe: nutrition ; physical activity ; dietary supplements ; nutrients ; frequency of consumption
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 2.000
    Praca afiliowana przez UP
    82/114
    Rok: 2009
    Autorzy: Julita Reguła
    Tytuł: Wartość odżywcza i ocena organoleptyczna ciastek wzbogacanych w susz grzybowy shitake Lentinula edodes
    Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 79-85, il., bibliogr., streszcz., abstr.
    p-ISSN: 1425-6959
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 30 listopada 2017].
    Polskie słowa kluczowe: wartość odżywcza ; ciastka ; shiitake ; ocena organoleptyczna
    Angielskie słowa kluczowe: nutritive value ; cookies ; shiitake mushroom ; organoleptic assessment
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 4.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    Adres url:
    83/114
    Rok: 2008
    Autorzy: A. Gramza-Michałowska, Marzanna Hes, Julita Regula, Jozef Korczak
    Tytuł: Antiradical potential of shiitake, Lentinula edodes and Rosmarinus officinalis extracts
    Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2008, vol. 55, Suppl. 1, s. 7
    p-ISSN: 0001-527X
    Uwagi: Tytuł zeszytu: Benefits and Risk of Bioactive Plant Compounds: COST Action 926 Conference, Kraków, Poland March 27th - 28th, 2008. Abstracts. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 24 października 2016].
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    84/114
    Rok: 2008
    Autorzy: Julita Reguła, Jan Jeszka
    Tytuł: Changes of body composition during weight reduction program based on the diet and physical exercises and long term effectiveness of this therapy in obese adolescents
    Tytuł równoległy: Zmiany składu ciała młodzieży otyłej podczas terapii odchudzającej opartej na diecie i ćwiczeniach fizycznych oraz wpływ tych zmian na efekty długofalowe terapii
    Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2008, 7 (3), s. 55-63, il., bibliogr., abstr., streszcz.
    p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 30 listopada 2017].
    Polskie słowa kluczowe: otyłość ; młodzież ; tkanka tłuszczowa ; tkanka beztłuszczowa ; dieta ; aktywność fizyczna ; metoda bioimpedancji
    Angielskie słowa kluczowe: obesity ; adolescents ; fat mass ; lean body mass ; diet ; physical activity ; bioimpedance
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 4.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    85/114
    Rok: 2008
    Autorzy: Dorota Walkowiak-Tomczak, Julita Reguła, Grzegorz Łysiak
    Tytuł: Physico-chemical properties and antioxidant activity of selected plum cultivars fruit
    Tytuł równoległy: Parametry fizykochemiczne i aktywność przeciwutleniająca owoców wybranych odmian śliwek
    Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2008, 7 (4), s. 15-22, il., bibliogr.
    p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 2 kwietnia 2015].
    Liczba znaków: 22300
    Polskie słowa kluczowe: śliwki ; aktywność przeciwutleniająca ; barwa ; parametry fizyczne ; parametry jakosciowe
    Angielskie słowa kluczowe: plum ; antioxidant activity ; colour ; physical parameters ; quality parameters
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 4.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    86/114
    Rok: 2008
    Autorzy: Julita Reguła, Małgorzata Woźniewicz
    Tytuł: Nutritive value of diets and nutritional status in girls and boys aged 12-15 years from region Wielkopolska
    Źródło: Electron. J. Pol. Agric. Univ. [Dokument elektroniczny]. - 2008, vol. 11, iss. 4, art. 10, il., bibliogr., abstr.
    http://www.ejpau.media.pl/volume11/issue4/art-10.html
    e-ISSN: 1505-0297
    Uwagi: Topic: Food Science and Technology.
    Angielskie słowa kluczowe: nutrition value ; diet ; adolescents ; nutritional status
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Punktacja MNiSW: 4.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    87/114
    Rok: 2008
    Autorzy: Julita Reguła, Anna Gramza-Michałowska
    Tytuł: Chemical composition of corn crackers with the addition of dried shiitake (Lentinula edodes) and sorption of iron and zinc by these products
    W: Fizjologiczne podstawy postępowania dietetycznego : III konferencja naukowa, Rogów, 5-7 listopada 2008 r., Materiały konferencyjne.
    Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, [2008]
    Szczegóły: s. 66-67
    ISBN: 978-83-7583-022-4
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    88/114
    Rok: 2007
    Autorzy: Julita Regula, Jan Jeszka, Anna Gramza
    Tytuł: Effectiveness of weight reduction program in adolescents under sanatorium conditions in Poland including the role of diet and energy balance
    Źródło: Asia Pac. J. Clin. Nutr. - 2007, vol. 16, suppl. 1, s. 353-358, il., bibliogr.
    p-ISSN: 0964-7058
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 11 sierpnia 2016].
    Angielskie słowa kluczowe: obesity ; adolescents ; diet ; energetic balance
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.180
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    89/114
    Rok: 2007
    Autorzy: Anna Gramza-Michalowska, Jozef Korczak, Julita Regula
    Tytuł: Use of plant extracts in summer and winter season butter oxidative stability improvement
    Źródło: Asia Pac. J. Clin. Nutr. - 2007, vol. 16, suppl. 1, s. 85-88, bibliogr.
    p-ISSN: 0964-7058
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 11 sierpnia 2016].
    Angielskie słowa kluczowe: tea leaves ; Camellia sinensis ; tea extracts ; polyphenols ; butter ; Rancimat ; Oxidograph ; lipid stability
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.180
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    90/114
    Rok: 2007
    Autorzy: Anna Gramza-Michalowska, Julita Regula
    Tytuł: Use of tea extracts (Camelia sinensis) in jelly candies as polyphenols sources in human diet
    Źródło: Asia Pac. J. Clin. Nutr. - 2007, vol. 16, suppl. 1, s. 43-46, il., bibliogr.
    p-ISSN: 0964-7058
    Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 11 sierpnia 2016].
    Angielskie słowa kluczowe: tea leaves ; Camellia sinensis ; tea extracts ; polyphenols ; sweet jellies ; sensory analysis ; consumer acceptance
    Charakt. formalna: ZA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.180
    Punktacja MNiSW: 15.000
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    91/114
    Rok: 2007
    Autorzy: Anna Gramza-Michałowska, Izabela Mikołajczak, M. Hęś, Julita Reguła, Józef Korczak
    Tytuł: Evaluation of different tea extracts antioxidant activity in emulsified lipid systems
    Tytuł równoległy: Porównanie aktywności przeciwutleniającej ekstraktów różnych herbat w układach tłuszczu zemulgowanego
    W: Środowiskowe źródła zagrożeń zdrowotnych : II Międzynarodowe Sympozjum Naukowe, 26 - 28 kwietnia 2007, Nałęczów. Tom 2.
    Adres wydawniczy: Lublin : Wydawnictwo Polihymnia, 2007
    Szczegóły: s. 275
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    92/114
    Rok: 2007
    Autorzy: Julita Reguła, Małgorzata Zielke, Jan Jeszka, Anna Gramza-Michałowska
    Tytuł: Nutritive value of diets and nutritional status in girls and boys ages 12-15 years from region Wielkopolska
    Tytuł równoległy: Wartość odżywcza racji pokarmowych i stan odżywienia dziewcząt i chłopców w wieku 12-15 lat z województwa wielkopolskiego
    W: Środowiskowe źródła zagrożeń zdrowotnych : II Międzynarodowe Sympozjum Naukowe, 26 - 28 kwietnia 2007, Nałęczów. Tom 2.
    Adres wydawniczy: Lublin : Wydawnictwo Polihymnia, 2007
    Szczegóły: s. 298
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    93/114
    Rok: 2007
    Autorzy: Marek Siwulski, Julita Reguła, Anna Gramza, Iwona Sas-Golak
    Tytuł: Porównanie plonowania i skład chemicznego owocników kilku odmian i gatunków boczniaka Pleurotus sp.
    Źródło: Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. - 2007, z. 517, cz. 2, s. 877-884, il., bibliogr.
    p-ISSN: 0084-5477
    Uwagi: Tytuł okł. zeszytu: Zasoby genowe roślin w ochronie różnorodności biologicznej. - Publikacja dostępna również on-line na stronie czasopisma "Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych" [dostęp: 2 lutego 2009].
    Polskie słowa kluczowe: grzyby jadalne ; boczniak ; Pleurotus ; odmiany roślin ; gatunki roślin ; Pleurotus djamor ; Pleurotus citrinopileatus ; plonowanie ; owocniki ; skład chemiczny ; zawartość suchej masy ; wartość odżywcza
    Angielskie słowa kluczowe: Pleurotus ; strains ; yield ; carpophores ; chemical composition
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    94/114
    Rok: 2007
    Autorzy: Małgorzata Zielke, Julita Reguła
    Tytuł: Sposób żywienia i aktywność fizyczna w wskaźniki antropometryczne chorych na cukrzycę typu 2
    Źródło: Żyw. Człow. Metab. - 2007, R. 34, nr 3/4, s. 1132-1137, bibliogr., streszcz., abstr.
    p-ISSN: 0209-164X
    Polskie słowa kluczowe: cukrzyca ; cukrzyca typu 2 ; sposób żywienia ; parametry antropometryczne
    Angielskie słowa kluczowe: diabetes ; type 2 diabetes ; nutritional value od diets ; antropometric measures
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 2.000
    Praca afiliowana przez UP
    95/114
    Rok: 2007
    Autorzy: Julita Reguła, Małgorzata Zielke
    Tytuł: Styl życia i preferencje pokarmowe dzieci i młodzieży otyłej w porównaniu z osobami o prawidłowych wskaźnikach rozwoju somatycznego
    Źródło: Żyw. Człow. Metab. - 2007, R. 34, nr 3/4, s. 961-964, il., bibliogr., streszcz., abstr.
    p-ISSN: 0209-164X
    Polskie słowa kluczowe: dzieci ; młodzież ; otyłość ; preferencje pokarmowe
    Angielskie słowa kluczowe: children ; adolescent ; obesity ; food preferences
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Punktacja MNiSW: 2.000
    Praca afiliowana przez UP
    96/114
    Rok: 2006
    Autorzy: J. Regula, J. Jeszka, A. Gramza
    Tytuł: An assessment of the effectiveness of weight reduction program in case of adolescents under sanatorium conditions in Poland including the role of low-energy diet and energy balance
    Źródło: Asia Pac. J. Clin. Nutr. - 2006, vol. 15, suppl. 2, s. S67 [S12-2], bibliogr.
    p-ISSN: 0964-7058
    Uwagi: Program and abstract book of the Joint 8th IUNS - International Symposium on Clinical Nutrition (8th ISCN) and 5th Asia-Pacific Clinical Nutrition Society (5th APCNS) Conference 2006, Hangzhou, Zhejiang province, China, Sunday October 15 - Wednesday October 18. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 29 sierpnia 2016].
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    97/114
    Rok: 2006
    Autorzy: J. Regula, A. Gramza, B. Kosidowska
    Tytuł: Nutritive value and capacity to bind iron, copper and zinc by crackers and breads with the addition of dried shiitake (Lentinulla edodes)
    Źródło: Asia Pac. J. Clin. Nutr. - 2006, vol. 15, suppl. 2, s. S93 [Post 39], bibliogr.
    p-ISSN: 0964-7058
    Uwagi: Program and abstract book of the Joint 8th IUNS - International Symposium on Clinical Nutrition (8th ISCN) and 5th Asia-Pacific Clinical Nutrition Society (5th APCNS) Conference 2006, Hangzhou, Zhejiang province, China, Sunday October 15 - Wednesday October 18. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 29 sierpnia 2016].
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    98/114
    Rok: 2006
    Autorzy: A. Gramza, J. Korczak, J. Regula
    Tytuł: Use of plant extracts in summer and winter season butter oxidative stability improvement
    Źródło: Asia Pac. J. Clin. Nutr. - 2006, vol. 15, suppl. 2, s. S35 [S5-1], bibliogr.
    p-ISSN: 0964-7058
    Uwagi: Program and abstract book of the Joint 8th IUNS - International Symposium on Clinical Nutrition (8th ISCN) and 5th Asia-Pacific Clinical Nutrition Society (5th APCNS) Conference 2006, Hangzhou, Zhejiang province, China, Sunday October 15 - Wednesday October 18. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 29 sierpnia 2016].
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    99/114
    Rok: 2006
    Autorzy: A. Gramza, J. Regula
    Tytuł: Use of tea extracts (Camelia sinensis) as polyphenols sources in human diet
    Źródło: Asia Pac. J. Clin. Nutr. - 2006, vol. 15, suppl. 2, s. S74 [Post 1], bibliogr.
    p-ISSN: 0964-7058
    Uwagi: Program and abstract book of the Joint 8th IUNS - International Symposium on Clinical Nutrition (8th ISCN) and 5th Asia-Pacific Clinical Nutrition Society (5th APCNS) Conference 2006, Hangzhou, Zhejiang province, China, Sunday October 15 - Wednesday October 18. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 29 sierpnia 2016].
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    Adres url:
    100/114
    Rok: 2006
    Autorzy: Jacek Anioła, Jan Gawęcki, Anna Ferens-Świątkowska, Julita Reguła
    Tytuł: Wpływ wysokiego stopnia rozdrobnienia na wybrane właściwości nowych preparatów wysokobłonnikowych w badaniach in vitro
    Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2006, t. 39, supl., s. 529-532, bibliogr.
    p-ISSN: 0365-9445
    Uwagi: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", Ustroń, 8-9 czerwca 2006
    Polskie słowa kluczowe: błonnik pokarmowy ; preparaty wysokobłonnikowe ; preparaty wysokorozdrobnione ; właściwości chemiczne ; właściwości fizykochemiczne ; badania in vitro
    Angielskie słowa kluczowe: dietary fiber ; high-fiber preparations ; micronization ; physicochemical properties ; in vitro study
    Charakt. formalna: PRZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    101/114
    Rok: 2006
    Autorzy: Julita Reguła, Monika Kowalewska, Anna Gramza, Jacek Anioła, Małgorzata Zielke
    Tytuł: Content determination of the sweeteners content in chosen food products preferred by obesity persons, diabetics and young healthy people and the assessment of its intake
    Tytuł równoległy: Oznaczenie zawartości wybranych substancji intensywnie słodzących w produktach spożywczych preferowanych przez osoby otyłe, chore na cukrzycę i młodzież oraz szacowanie wielkości ich spożycia
    W: Międzynarodowe Nałęczowskie Sympozjum Naukowe: Środowiskowe źródła zagrożeń zdrowotnych : Nałęczów, 25-27 maja 2006.
    Adres wydawniczy: [Lublin] : [Akademia Medyczna], 2006
    Szczegóły: s. 302
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    102/114
    Rok: 2006
    Autorzy: Anna Gramza, Józef Korczak, Krystyna Szymandera-Buszka, Julita Reguła, Jacek Anioła
    Tytuł: Influence of light presence in linoleic acid emulsion with tea extracts
    Tytuł równoległy: Wpływ światła na stabilność emulsji kwasu linolowego z dodatkiem ekstraktów herbaty
    W: Międzynarodowe Nałęczowskie Sympozjum Naukowe: Środowiskowe źródła zagrożeń zdrowotnych : Nałęczów, 25-27 maja 2006.
    Adres wydawniczy: [Lublin] : [Akademia Medyczna], 2006
    Szczegóły: s. 283
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    103/114
    Rok: 2006
    Autorzy: Julita Reguła, Jan Jeszka, Beata Kosidowska, Anna Gramza, Jacek Anioła, Marek Siwulski
    Tytuł: Sorption of iron, copper and zinc as well as chemical composition of dried shiitake (Lentinulla edodes) and oyster (Pleurotus ostreatus) mushrooms
    Tytuł równoległy: Zdolność wiązania żelaza, miedzi i cynku oraz skład chemiczny suszu grzybów shiitake (Lentinulla edodes) i boczniaka (Pleurotus ostreatus)
    W: Międzynarodowe Nałęczowskie Sympozjum Naukowe: Środowiskowe źródła zagrożeń zdrowotnych : Nałęczów, 25-27 maja 2006.
    Adres wydawniczy: [Lublin] : [Akademia Medyczna], 2006
    Szczegóły: s. 303
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    104/114
    Rok: 2006
    Autorzy: Anna Gramza, Julita Reguła, Józef Korczak, Marzanna Hęś, Katarzyna Waszkowiak
    Tytuł: Tea leaves extracts anttioxidant activity in different pH lipid emulsions
    Tytuł równoległy: Aktywność przeciwutleniająca ekstraktów herbaty w układach zemulgowanych o zróżnicowanym pH
    W: Międzynarodowe Nałęczowskie Sympozjum Naukowe: Środowiskowe źródła zagrożeń zdrowotnych : Nałęczów, 25-27 maja 2006.
    Adres wydawniczy: [Lublin] : [Akademia Medyczna], 2006
    Szczegóły: s. 284
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    105/114
    Rok: 2006
    Autorzy: Jacek Anioła, Jan Gawęcki, Anna Ferens-Świątkowska, Julita Reguła
    Tytuł: Wpływ wysokiego stopnia rozdrobnienia na wybrane właściwości nowych preparatów wysokobłonnikowych w badanich in vitro
    W: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", Ustroń, 8 - 9 czerwca 2006 : Streszczenia wykładów, komunikatów i plakatów.
    Adres wydawniczy: [B.m.] : Komitet Organizacyjny Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", [2006]
    Szczegóły: s. 106-107
    Polskie słowa kluczowe: preparaty wysokobłonnikowe ; preparaty wysokorozdrobnione ; właściwości chemiczne ; badania in vitro
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    106/114
    Rok: 2006
    Autorzy: J. Reguła, M. Kowalewska, A. Gramza, J. Anioła, M. Zielke
    Tytuł: Determination of contents of selected intensive artificial sweeteners used in foodstuffs preferred by obese patients, diabetics and young people and estimation of their intake
    Źródło: Pol. J. Environ. Stud. - 2006, vol. 15, no. 2a, s. 674-577, bibliogr.
    p-ISSN: 1230-1485
    Angielskie słowa kluczowe: aspartame ; acesulphame-K ; saccharine ; foodstuffs ; diabetics
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.353
    Praca afiliowana przez UP
    107/114
    Rok: 2006
    Autorzy: A. Gramza, J. Korczak, K. Szymandera-Buszka, J. Reguła, J. Anioła
    Tytuł: Influence of light presence in linoleic acid emulsion with tea extracts
    Źródło: Pol. J. Environ. Stud. - 2006, vol. 15, no. 2b, s. 238-242, bibliogr.
    p-ISSN: 1230-1485
    Angielskie słowa kluczowe: lipid emulsion ; light presence ; oxidation ; tea extracts
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.353
    Praca afiliowana przez UP
    108/114
    Rok: 2006
    Autorzy: J. Reguła, J. Jeszka, B. Kosidowska, A. Gramza, J. Anioła, M. Siwulski
    Tytuł: Sorption of iron, copper and zinc as well as chemical composition of dried shiitake (Lentinulla edodes) and oyster (Pleurotus astreatus) mushrooms
    Źródło: Pol. J. Environ. Stud. - 2006, vol. 15, no. 2a, s. 670-673, il., bibliogr.
    p-ISSN: 1230-1485
    Angielskie słowa kluczowe: oyster ; shiitake ; metal sorption ; composition
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.353
    Praca afiliowana przez UP
    109/114
    Rok: 2006
    Autorzy: A. Gramza, J. Reguła, J. Korczak, M. Hęś, K. Waszkowiak
    Tytuł: Tea leaves extracts antioxidant activity in different pH lipid emulsions
    Źródło: Pol. J. Environ. Stud. - 2006, vol. 15, no. 2b, s. 243-247, bibliogr.
    p-ISSN: 1230-1485
    Angielskie słowa kluczowe: lipid emulsion ; lipid oxidation ; pH ; tea extracts
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.353
    Praca afiliowana przez UP
    110/114
    Rok: 2005
    Autorzy: Anna Gramza, Julita Reguła, Marek Siwulski, Józef Korczak
    Tytuł: Chelating activity of shiitake and oyster mushrooms
    Tytuł równoległy: Zdolności chelatujące ekstraktów grzybów shiitake oraz boczniaka ostrygowatego
    Źródło: Żyw. Człow. Metab. - 2005, R. 32, supl. 1, cz. 2, s. 1158-1163, il., bibliogr.
    p-ISSN: 0209-164X
    Polskie słowa kluczowe: grzyby ; ekstrakt grzybowy ; aktywność chelatująca ; polifenole
    Angielskie słowa kluczowe: mushroom ; mushroom extracts ; chelating activity ; polyphenols
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    111/114
    Rok: 2005
    Autorzy: Julita Reguła, Jan Jeszka, Anna Gramza
    Tytuł: A comparison of the nutritional value of selcted reducing diets with regard to micronutrients
    Tytuł równoległy: Porównywanie wartości odzywczej wybranych diet redukcyjnych ze szczególnym uwzględnieniem składników mineralnych
    Źródło: Żyw. Człow. Metab. - 2005, R. 32, supl. 1, cz. 1, s. 693-699, il., bibliogr.
    p-ISSN: 0209-164X
    Polskie słowa kluczowe: diety odchudzające ; otyłość ; składniki odżywcze ; składniki mineralne
    Angielskie słowa kluczowe: reducing diet ; obesity ; nutritional value ; micronutrients
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: ENG
    Praca afiliowana przez UP
    112/114
    Rok: 2000
    Autorzy: Andrzej K. Hyżyk, Julita Reguła, Jacek Romankow
    Tytuł: Ocena współwystępowania żywieniowych i pozażywieniowych czynników ryzyka w wybranej populacji ludzi chorych
    W: Ocena żywności i żywienia : IV Krajowe Warsztaty Żywieniowe, Poznań, 6-8 września 2000 roku.
    Adres wydawniczy: Poznań : Katedra Higieny Żywienia Człowieka; Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. A. Cieszkowskiego, 2000
    Szczegóły: s. 42
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    113/114
    Rok: 2000
    Autorzy: Magdalena Człapka-Matyasik, Aleksandra Kostrzewa-Tarnowska, Julita Reguła, Jan Jeszka
    Tytuł: Zmiany poziomu aktywności fizycznej między 12. a 24. rokiem życia
    W: Ocena żywności i żywienia : IV Krajowe Warsztaty Żywieniowe, Poznań, 6-8 września 2000 roku.
    Adres wydawniczy: Poznań : Katedra Higieny Żywienia Człowieka; Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. A. Cieszkowskiego, 2000
    Szczegóły: s. 22-23
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
    114/114
    Rok: 1999
    Autorzy: Grzegorz Galiński, Jan Gawęcki, Julita Reguła, Małgorzata Tubacka
    Tytuł: Wpływ hornonów płciowych na preferencje smakowe szczurów
    Źródło: Rocz. AR Pozn., Technol. Żywn. - 1999, 23 (314), s. 21-29, il., bibliogr., abstr.
    p-ISSN: 0137-1762
    Angielskie słowa kluczowe: hormones ; sex ; taste preferences ; rats
    Charakt. formalna: PA
    Język publikacji: POL
    Praca afiliowana przez UP
      Wyświetl ponownie stosując format:
  • Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP