logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: RACZYK M
Liczba odnalezionych rekordów: 35



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/35
Rok: 2018
Autorzy: Marianna Raczyk, Anna Paszel-Jaworska, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Cytotoxic activity of stigmasteryl esters and products of their thermo-oxidative degradation against drug sensitive and drug resistant human acute lymphoblastic leukemia cells
Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2018, 17 (1), s. 11-18, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 kwietnia 2018].
Angielskie słowa kluczowe: stigmasterol ; fatty acid ; ester ; oxidation ; oligomers ; cytotoxicity
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
2/35
Rok: 2018
Autorzy: Marianna Raczyk, Anja Bonte, Bertrand. Matthäus, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Impact of added phytosteryl/phytostanyl fatty acid esters on chemical parameters of margarines upon heating and pan-frying
Źródło: Eur. J. Lipid Sci. Technol. - 2018, vol. 120, 2, art. no. 1700281, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1438-7697 e-ISSN: 1438-9312
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 kwietnia 2018].
Angielskie słowa kluczowe: antioxidants ; enriched margarine ; oxidative stability ; phytosteryl fatty acid esters ; volatiles
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.852
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
3/35
Rok: 2017
Autorzy: Marianna Raczyk, Aleksander Siger, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Roasting pumpkin seeds and changes in the composition and oxidative stability of cold-pressed oils
Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2017, 16 (3), s. 293-301, bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 5 października 2017].
Polskie słowa kluczowe: olej ; nasiona ; dynia ; prażenie ; sterole ; kwasy tłuszczowe ; tokoferole ; karotenoidy
Angielskie słowa kluczowe: pumpkin seed oil ; roasting ; sterols ; fatty acid ; tocopherols ; carotenoids
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
4/35
Rok: 2017
Autorzy: Anna Gracka, Marianna Raczyk, Jaromir Hradecky, Jana Hajslova, Sławomir Jeziorski, Gyorgi Karlovits, Barbara Michalak, Natalia Bąkowska, Henryk Jeleń
Tytuł: Volatile compounds and other indicators of quality for cold-pressed rapeseed oils obtained from peeled, whole, flaked and roasted seeds
Źródło: Eur. J. Lipid Sci. Technol. - 2017, vol. 119, 10, art. no. 1600328, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1438-7697 e-ISSN: 1438-9312
Uwagi: Dostępna również online [Dostęp: 31 maja 2017].
Angielskie słowa kluczowe: GC × GC-ToFMS ; rapeseed virgin oil ; volatile compounds
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.200
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
5/35
Rok: 2017
Autorzy: Marianna Raczyk, Dominik Kmiecik, Peter Schieberle, Roman Przybylski, Henryk Jeleń, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Model studies on the formation of volatile compounds generated by a thermal treatment of steryl esters with different fatty acid moieties
Źródło: Food Res. Int. - 2017, vol. 97, July 2017, s. 87-94, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0963-9969
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line [Dostęp: 22 maja 2017].
Angielskie słowa kluczowe: stigmasteryl esters ; heating ; volatile compounds ; SPME-GC/MS ; stigmasterol ; fatty acid
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.520
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
6/35
Rok: 2017
Autorzy: Marianna Raczyk, Dominik Kmiecik, Roman Przybylski, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Effect of Fatty Acid Unsaturation on Phytosteryl Ester Degradation
Źródło: J. Am. Oil Chem. Soc. - 2017, vol. 94, iss. 5, s. 701-711, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0003-021X e-ISSN: 1558-9331
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 22 maja 2017].
Angielskie słowa kluczowe: stigmasterol ; fatty acid ; ester ; heating ; degradation
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.601
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
7/35
Rok: 2017
Autorzy: Magdalena Rudzińska, Paweł Górnaś, Marianna Raczyk, Arianne Soliven
Tytuł: Sterols and squalene in apricot (Prunus armeniaca L.) kernel oils: the variety as a key factor
Źródło: Nat. Prod. Res. - 2017, vol. 31, no. 1, s. 84-88, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1478-6419 e-ISSN: 1478-6427
Polskie słowa kluczowe: sterole ; skwalen ; olej z pestek moreli ; Prunus armeniaca
Angielskie słowa kluczowe: sterols ; squalene ; apricot ; Prunus armeniaca ; kernel oil ; variety
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.928
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez UP
DOI:
8/35
Rok: 2016
Autorzy: Marianna Raczyk, Edyta Popis, Bartosz Kruszewski, Katarzyna Ratusz, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Physicochemical quality and oxidative stability of linseed (Linum usitatissimum) and camelina (Camelina sativa) cold-pressed oils from retail outlets
Źródło: Eur. J. Lipid Sci. Technol. - 2016, vol. 118, 5, s. 834-839, bibliogr.
p-ISSN: 1438-7697 e-ISSN: 1438-9312
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 10 maja 2016].
Angielskie słowa kluczowe: camelina oil ; linseed oil ; oxidative stability ; PDSC ; Rancimat
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.145
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
9/35
Rok: 2016
Autorzy: Magdalena Rudzińska, Marianna Raczyk, Aleksander Siger, Elżbieta Radziejewska-Kubzdela
Tytuł: The influence of seeds roasting on the bioactive compounds in pumpkin oils
W: Fats, Oils and Lipids: Innovative approaches towards a sustainable future : 14th Euro Fed Lipid Congress, 18-21 September 2016, Ghent, Belgium, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2016
Szczegóły: s. 361
Polskie słowa kluczowe: olej z nasion dyni ; prażenie ; związki bioaktywne
Angielskie słowa kluczowe: pumpkin oil ; roasting ; bioactive compounds
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
10/35
Rok: 2016
Autorzy: Magdalena Rudzińska, Marianna Raczyk, Daria Labrenz
Tytuł: The quality and quantity analysis of phytosterols in commerial pumpkin oils from Poland
W: Fats, Oils and Lipids: Innovative approaches towards a sustainable future : 14th Euro Fed Lipid Congress, 18-21 September 2016, Ghent, Belgium, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2016
Szczegóły: s. 181
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
11/35
Rok: 2016
Autorzy: Paweł Górnaś, Magdalena Rudzińska, Marianna Raczyk, Inga Mišina, Arianne Soliven, Dalija Segliña
Tytuł: Composition of bioactive compounds in kernel oils recovered from sour cherry (Prunus cerasus L.) by-products: Impact of the cultivar on potential applications
Źródło: Ind. Crop. Prod. - 2016, vol. 82, s. 44-50, il., bibliogr.
p-ISSN: 0926-6690
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 21 marca 2016].
Polskie słowa kluczowe: olej z pestek wiśni ; tokoferole ; kwasy tłuszczowe ; karotenoidy ; fitosterole
Angielskie słowa kluczowe: Prunus cerasus ; sour cherry kernel oil ; fatty acids ; tocopherols ; phytosterols ; carotenoids
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.181
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
12/35
Rok: 2016
Autorzy: Paweł Górnaś, Magdalena Rudzińska, Marianna Raczyk, Inga Mišina, Arianne Soliven, Gunārs Lācis, Dalija Segliña
Tytuł: Impact of species and variety on concentrations of minor lipophilic bioactive compounds in oils recovered from plum kernels
Źródło: J. Agric. Food Chem. - 2016, 64 (4), s. 898-905, bibliogr.
p-ISSN: 0021-8561 e-ISSN: 1520-5118
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 21 marca 2016].
Polskie słowa kluczowe: tokoferole ; tokotrienol ; fitosterole ; skwalen ; olej z pestek śliwek ; produkty uboczne
Angielskie słowa kluczowe: tocopherols ; tocotrienols ; phytosterols ; squalene ; plum kernel oil ; by-products
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.154
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
13/35
Rok: 2016
Autorzy: Paweł Górnaś, Magdalena Rudzińska, Marianna Raczyk, Inga Mišina, Arianne Soliven, Dalija Segliña
Tytuł: Chemical composition of seed oils recovered from different pear (Pyrus communis L.) cultivars
Źródło: J. Am. Oil Chem. Soc. - 2016, vol. 93, iss. 2, s. 267-274, il., bibliogr.
p-ISSN: 0003-021X e-ISSN: 1558-9331
Uwagi: Publikacja dostepna również online [Dostęp: 21 marca 2016].
Polskie słowa kluczowe: olej z pestek gruszek ; kwasy tłuszczowe ; tokoferole ; karotenoidy ; sterole
Angielskie słowa kluczowe: pear seed oil ; fatty acids ; tocopherols ; carotenoids ; sterols
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.421
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
14/35
Rok: 2016
Autorzy: Paweł Górnaś, Magdalena Rudzińska, Marianna Raczyk, Arianne Soliven
Tytuł: Lipophilic bioactive compounds in the oils recovered from cereal by-products
Źródło: J. Sci. Food Agric. - 2016, vol. 96, iss. 9, s. 3256-3265, il., bibliogr.
p-ISSN: 0022-5142 e-ISSN: 1097-0010
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 13 lipca 2016].
Angielskie słowa kluczowe: tocopherols ; tocotrienols ; fatty acids ; phytosterols ; cereal by-products ; bran oils
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.463
Punktacja MNiSW: 35.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
15/35
Rok: 2016
Autorzy: Paweł Górnas, Magdalena Rudzińska, Marianna Raczyk, Inga Mišina, Dalija Seglina
Tytuł: Impact of cultivar on profile and concentration of lipophilic bioactive compounds in kernel oils recovered from sweet cherry (Prunus avium L.) by-products
Źródło: Plant Foods Hum. Nutr. - 2016, vol. 71, 2, s. 158-164, il., bibliogr.
p-ISSN: 0921-9668 e-ISSN: 1573-9104
Uwagi: Wersja online artykułu zawiera materiały uzupełniające, które są dostępne dla autoryzowanych użytkowników (The online version of this article contains supplementary material, which is available to authorized users). - Publikacja dostępna online [Dostęp: 14 lipca 2016].
Angielskie słowa kluczowe: sweet cherry ; Prunus avium ; kernel oil ; tocopherols ; squalene ; phytosterols ; carotenoids ; fatty acids
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.368
Punktacja MNiSW: 35.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
16/35
Rok: 2015
Autorzy: Marianna Raczyk
Tytuł: Analiza wielkocząsteczkowych produktów termiczno-oksydacyjnej degradacji estrów stigmasterolu
W: Dni Doktoranta 2015 : Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13 listopada 2015.
Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, 2015
Szczegóły: s. 57
ISBN: 978-83-7160-825-4
Polskie słowa kluczowe: fitosterole ; kwasy tłuszczowe ; oksysterole ; utlenianie
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
17/35
Rok: 2015
Autorzy: M. Raczyk, M. Rudzińska, D. Kmiecik
Tytuł: Thermo-oxidative degradation of stigmasteryl esters during heating
W: Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health : 13th Euro Fed Lipid Congress, 27-30 September 2015, Florence, Italy, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [Florence] : [b.w.], 2015
Szczegóły: s. 166
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
18/35
Rok: 2015
Autorzy: Marianna Raczyk, Magdalena Rudzińska
Tytuł: The degradation of stigmasteryl esters during thermo-oxidation in model system
W: Food - Quality and Perspectives : XX Conference of Young Researcher - IVth International Session, 14-15 of May 2015, Rzeszów, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [Rzeszów] : [b.w.], 2015
Szczegóły: s. 99
Polskie słowa kluczowe: estry stigmasterolu ; fitosterole ; oksydacja
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
19/35
Rok: 2015
Autorzy: Marianna Raczyk, Magdalena Rudzińska, Aleksander Siger
Tytuł: Phytochemical content of cold-pressed sunflower, sesame, soybean and rapeseed oils
W: Food - Quality and Perspectives : XX Conference of Young Researcher - IVth International Session, 14-15 of May 2015, Rzeszów, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [Rzeszów] : [b.w.], 2015
Szczegóły: s. 100
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; oleje tłoczone na zimno ; fitosterole ; tokoferole
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
20/35
Rok: 2015
Autorzy: Magdalena Rudzińska, Marianna Raczyk, Dominik Kmiecik
Tytuł: Otrzymywanie i identyfikacja standardów estrów stigmasterolu
W: IX Polska Konferencja Chemii Analitycznej "Chemia analityczna to ciągłe wyzwania" : Poznań, 6-10 VII 2015 r., Abstrakty.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2015
Szczegóły: s. 420, bibliogr.
Polskie słowa kluczowe: stigmasterol ; kwasy tłuszczowe ; estryfikacja ; GC-MS ; NMR
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
21/35
Rok: 2015
Autorzy: Marianna Raczyk, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Produkty termicznej oksydacji estrów stigmasterolu
W: IX Polska Konferencja Chemii Analitycznej "Chemia analityczna to ciągłe wyzwania" : Poznań, 6-10 lipca 2015 r., Abstrakty.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2015
Szczegóły: s. 421, bibliogr.
Polskie słowa kluczowe: fitosterole ; estry stigmasterolu ; GC-MS ; GC-FID
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
22/35
Rok: 2015
Autorzy: Anna Nowak, Magdalena Majerowska, Zuzanna Dobersztyn, Marianna Raczyk
Tytuł: Nasiona maku białego i niebieskiego - bogaty w związki bioaktywne surowiec do produkcji oleju tłoczonego na zimno
W: Nauka dla środowiska przyrodniczego : IV Ogólnopolska Konferencja Młodych Naukowców w Poznaniu, 23-25 kwietnia 2015 r., Książka abstraktów.
Inf. o wydaniu: Wydanie na płycie CD.
Adres wydawniczy: [Poznań] : [Uniwersytet Przyrodniczy], 2015
Szczegóły: s. 85-86
Polskie słowa kluczowe: mak niebieski ; mak biały ; kwasy tłuszczowe ; fitosterole ; tokoferole
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
23/35
Rok: 2015
Autorzy: Edyta Popis, Marianna Raczyk, Katarzyna Ratusz, Krzysztof Krygier
Tytuł: Ocena jakości i stabilności olejów lnianych tłoczonych na zimno
W: Nauka dla środowiska przyrodniczego : IV Ogólnopolska Konferencja Młodych Naukowców w Poznaniu, 23-25 kwietnia 2015 r., Książka abstraktów.
Inf. o wydaniu: Wydanie na płycie CD.
Adres wydawniczy: [Poznań] : [Uniwersytet Przyrodniczy], 2015
Szczegóły: s. 95-96
Polskie słowa kluczowe: ocena jakości ; olej lniany ; kwasy omega-3 ; stabilność oksydacyjna
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
24/35
Rok: 2015
Autorzy: Magdalena Majerowska, Zuzanna Dobersztyn, Anna Nowak, Marianna Raczyk
Tytuł: Olej z nasion chia tłoczony na zimno - naturalne źródło związków bioaktywnych
W: Nauka dla środowiska przyrodniczego : IV Ogólnopolska Konferencja Młodych Naukowców w Poznaniu, 23-25 kwietnia 2015 r., Książka abstraktów.
Inf. o wydaniu: Wydanie na płycie CD.
Adres wydawniczy: [Poznań] : [Uniwersytet Przyrodniczy], 2015
Szczegóły: s. 76-77
Polskie słowa kluczowe: szałwia hiszpańska ; kwasy tłuszczowe ; fitosterole ; tokoferole
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
25/35
Rok: 2015
Autorzy: Edyta Popis, Katarzyna Ratusz, Agnieszka Bystros, Marianna Raczyk, Krzysztof Krygier
Tytuł: Żywność funkcjonalna w opinii warszawskich konsumentów
W: Nauka dla środowiska przyrodniczego : IV Ogólnopolska Konferencja Młodych Naukowców w Poznaniu, 23-25 kwietnia 2015 r., Książka abstraktów.
Inf. o wydaniu: Wydanie na płycie CD.
Adres wydawniczy: [Poznań] : [Uniwersytet Przyrodniczy], 2015
Szczegóły: s. 96-97
Polskie słowa kluczowe: konsumenci ; żywność funkcjonalna ; żywność wzbogacona ; opinia konsumentów
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
26/35
Rok: 2015
Autorzy: M. Raczyk, M. Rudzińska, B. Matthäus
Tytuł: Badanie stabilności termicznej i oksydacyjnej estrów stigmasterolu
W: Nowe Oblicze Nauk Przyrodniczych : II Poznańskie Sympozjum Młodych Naukowców, 14 listopad 2015.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydział Chemii, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza, 2015
Szczegóły: s. 53, bibliogr.
ISBN: 978-83-62783-03-8
Polskie słowa kluczowe: fitosterole ; oksydacja ; kwasy tłuszczowe
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
27/35
Rok: 2015
Autorzy: Marianna Raczyk, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Analysis of plant lipids
W: Plant lipids. Science, technology, nutritional value and benefits to human health / Ed. Grażyna Budryn, Dorota Żyżelewicz.
Adres wydawniczy: Kerala : Research Signpost, 2015
Szczegóły: s. 221-238, il., bibliogr.
ISBN: 978-81-308-0557-3
Uwagi: Publikacja dostępna online [Dostęp: 19 sierpnia 2015].
Liczba znaków: 43505
Polskie słowa kluczowe: tłuszcz roślinny ; oleje roślinne ; metody analizy ; chromatografia ; ekstrakcja
Charakt. formalna: ZRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
28/35
Rok: 2015
Autorzy: Magdalena Rudzińska, Marianna Raczyk, Dominik Kmiecik
Tytuł: Wpływ stopnia nienasycenia kwasów tłuszczowych na degradację estrów stigmasterolu
W: XXIII Międzynarodowa Konferencja Naukowa Postepy w technologii tłuszczów roślinnych : Kocierz k/Andrychowa, 26-29 maja 2015 r.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2015
Szczegóły: s. 36, bibliogr.
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
29/35
Rok: 2014
Autorzy: Marianna Raczyk, Dominik Kmiecik, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Synteza chemiczna estrów fitosteroli
W: ChemSession'14 : XI Warszawskie Seminarium Doktorantów Chemików, Warszawa, 16 maja 2014, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Warszawa : Polskie Towarzystwo Chemiczne, 2014
Szczegóły: s. 156
ISBN: 978-83-60988-18-3
Polskie słowa kluczowe: fitosterole ; synteza chemiczna ; estryfikacja
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
30/35
Rok: 2014
Autorzy: M. Raczyk, M. Rudzińska
Tytuł: Identyfikacja produktów termicznej i oksydacyjnej degradacji estrów fitosteroli
W: I Konferencja Doktorantów Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu : Poznań, 29-30 września 2014, Książka streszczeń.
Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, 2014
Szczegóły: s. 28-30, il.
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 16 lutego 2016].
Polskie słowa kluczowe: fitosterole ; estry ; kwasy tłuszczowe ; degradacja ; ogrzewanie
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
31/35
Rok: 2014
Autorzy: Marianna Raczyk, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Żywność wzbogacona w fitosterole - szansa czy ryzyko?
W: Identyfikacja i ocena żywności o gwarantowanej wysokiej jakości [Dokument elektroniczny] : Poznań, 2014.11.18.
Inf. o wydaniu: Dane tekstowe w formacie .pdf.
Adres wydawniczy: Poznań : [b.w.], 2014
Szczegóły: s. 65
Polskie słowa kluczowe: fitosterole ; żywność funkcjonalna ; stabilność ; oksydacja
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
32/35
Rok: 2014
Autorzy: M. Raczyk, M. Rudzińska, D. Kmiecik
Tytuł: Wpływ czasu smażenia na udział związków polarnych w olejach roślinnych i ich mieszankach
W: Nowe Oblicze Nauk Przyrodniczych : I Poznańskie Sympozjum Młodych Naukowców, 15 listopad 2014.
Inf. o wydaniu: Dane tekstowe w formacie pdf.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydział Chemii, Uniwersytet im. A. Mickiewicza, 2014
Szczegóły: 1 s., bibliogr.
Polskie słowa kluczowe: fitosterole ; oksydacja ; kwasy tłuszczowe
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
33/35
Rok: 2014
Autorzy: Marianna Raczyk, Magdalena Rudzińska, Dominik Kmiecik
Tytuł: Termiczno-oksydacyjna degradacja estrów stigmasterolu i kwasu linolowego w układzie modelowym
W: Recent advances in food lipids analysis : 20-21 October 2014, Poznań.
Adres wydawniczy: [Poznań] : [Polskie Towarzystwo Technologów Żywności], 2014
Szczegóły: s. 51
Polskie słowa kluczowe: kwas linolowy ; stigmasterol ; oksyfitosterole ; oksydacja ; estry fitosteroli
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
34/35
Rok: 2014
Autorzy: Marianna Raczyk, Tomasz Magda
Tytuł: Skład kwasów tłuszczowych i fitosteroli w wybranych margarynach dostepnych na rynku polskim
W: Wkraczając w świat nauki 2014 [Dokument elektroniczny] : I Ogólnopolska Konferencja Młodych Naukowców Nauk Przyrodniczych, Wrocław, 11-12 września 2014 r. / Red. Aniceta Ślęczka, Marta Wilk, Małgorzata Krzywonos.
Inf. o wydaniu: Wydanie na płycie CD. - Dane tekstowe w formacie .pdf.
Adres wydawniczy: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2014
Szczegóły: s. 174
ISBN: 978-83-7695-441-7
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
35/35
Rok: 2014
Autorzy: Marianna Raczyk, Dominik Kmiecik
Tytuł: Termiczno-oksydacyjna degradacja α-linolenianu stigmasterolu - stopień rozpadu i powstałe produkty
W: Wkraczając w świat nauki 2014 [Dokument elektroniczny] : I Ogólnopolska Konferencja Młodych Naukowców Nauk Przyrodniczych, Wrocław, 11-12 września 2014 r. / Red. Aniceta Ślęczka, Marta Wilk, Małgorzata Krzywonos.
Inf. o wydaniu: Wydanie na płycie CD. - Dane tekstowe w formacie .pdf.
Adres wydawniczy: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2014
Szczegóły: s. 82
ISBN: 978-83-7695-441-7
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP