logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: NOGALA-KAŁUCKA MAŁGORZATA
Liczba odnalezionych rekordów: 240



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/240
Rok: 2019
Autorzy: Laura Szała, Teresa Cegielska-Taras, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Katarzyna Sosnowska
Tytuł: Nasiona mieszańców testowych Brassica napus L. z udziałem rzepaku resyntetyzowanego jako źródło tłuszczu i związków witamino-E aktywnych
Źródło: Biul. IHAR. - 2019, nr 285, s. 333-334
p-ISSN: 0373-7837
Uwagi: XIV Ogólnopolska Konferencja Naukowa Nauka dla Hodowli i Nasiennictwa Roślin Uprawnych, Zakopane, 5.02-8.02.2019 r.
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
2/240
Rok: 2019
Autorzy: Aleksandra Szulczewska-Remi, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof W. Nowak
Tytuł: Study on the influence of palm oil on blood and liver biochemical parameters, beta-carotene and tocochromanols content as well as antioxidant activity in rats
Źródło: J. Food Biochem. - 2019, vol. 43, iss. 2, e12707 [s. 1-12], il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0145-8884
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 13 grudnia 2018].
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.552
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
3/240
Rok: 2019
Autorzy: M. Zielińska-Dawidziak, D. Piasecka-Kwiatkowska, M. Nogala-Kałucka, A. Siger, K. Dwiecki, J. Czubiński, A. Tomczak, M. Burzyńska, E. Lampart-Szczapa
Tytuł: New varieties of Lupinus angustifolius as a source of interesting nutrients for human
W: Third International Legume Society Conference ILS3: Legumes for human and planet health : 21-24 May 2019, Poznań, Poland, Book of abstracts / E.
Adres wydawniczy: Poznań : Fundacja UAM w Poznaniu, 2019
Szczegóły: s. 47
ISBN: 978-83-950380-1-3
Angielskie słowa kluczowe: Lupinus angustifolius ; nutritional value ; bioactive compounds
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
4/240
Rok: 2018
Autorzy: Aleksander Siger, Michał Michalak, Justyna Lembicz, Małgorzata Nogala-Kalucka, Teresa Cegielska-Taras, Laurencja Szała
Tytuł: Genotype-environment interaction on tocochromanol and plastochromanol-8 contents in seeds of doubled haploids obtained from F1 hybrid black × yellow seeds of winter oilseed rape (Brassica napus L.)
Źródło: J. Sci. Food Agric. - 2018, vol. 98, iss. 9, s. 3263-3270, bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0022-5142 e-ISSN: 1097-0010
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 7 czerwca 2018].
Angielskie słowa kluczowe: doubled haploid ; tocopherols ; plastochromanol-8 ; genotype × environment interaction ; heritability ; oilseed rape
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.379
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
5/240
Rok: 2018
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Teresa Cegielska-Taras, Justyna Lembicz, Laurencja Szała
Tytuł: Zawartość tokochromanoli w nasionach dwóch populacji podwojonych haploidów pochodzących z krzyżowania odwrotnego między żółtonasiennym i czarnonasiennym Brassica napus - analiza interakcji genotypowo-środowiskowej
Tytuł równoległy: Tocochromanol content in seeds of two populations of doubled haploids obtained from through inverse crossing with yellow-seed and black-seed Brassica napus - analysis of genotype-environmental interaction
W: Rośliny oleiste - postępy w genetyce, hodowli, technologii i analityce lipidów : XXXIV Konferencja Naukowa, 10-11 kwietnia 2018, Poznań, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział w Poznaniu], 2018
Szczegóły: s. 42-44
ISBN: 978-83-64246-83-8
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
6/240
Rok: 2017
Autorzy: Aleksander Siger, Krzysztof Dwiecki, Wojciech Borzyszkowski, Mieczysław Turski, Magdalena Rudzińska, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Physicochemical characteristics of the cold-pressed oil obtained from seeds of Fagus sylvatica L.
Źródło: Food Chem. - 2017, vol. 225, 15 June, s. 239-245, il., bibliogr.
p-ISSN: 0308-8146
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 13 lutego 2017].
Polskie słowa kluczowe: Fagus sylvatica ; oleje tłoczone na zimno ; kwasy tłuszczowe ; kwas gamma-linolenowy ; tokoferole ; fitosterole
Angielskie słowa kluczowe: Fagus sylvatica ; cold pressed oil ; fatty acids ; gamma-linolenic acid ; tocopherols ; phytosterols
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 4.946
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
7/240
Rok: 2017
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Determination of total phenolic compounds in common beverages using CdTe quantum dots
Źródło: J. Food Process. Preserv. - 2017, vol. 41, iss. 2, e12863, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0145-8892
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 20 września 2018].
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.510
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
8/240
Rok: 2017
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Anna Piasecka, Grażyna Neunert, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Mechanism study of selected phenolic compounds determination using β-cyclodextrin-coated CdSe/ZnS quantum dots
Źródło: J. Lumines. - 2017, vol. 192, December 2017, s. 1119-1126, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0022-2313
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 10 stycznia 2018].
Angielskie słowa kluczowe: quantum dots ; β-Cyclodextrin ; photoluminescence quenching ; quercetin ; propyl gallate ; phenolic compounds determination
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.732
Punktacja MNiSW: 35.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
9/240
Rok: 2017
Autorzy: Aleksander Siger, Marcin Łukaszewski, Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa
Tytuł: Badania nad zmiennością zawartości karotenoidów w nowych liniach hodowlanych łubinu wąskolistnego
Tytuł równoległy: Study of variation of carotenoids content in the new breeding lines of narrow-leaved lupin
W: XXV Jubileuszowa Międzynarodowa Konferencja Naukowa Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : Rynia n. Zalewem Zegrzyńskim, 31maja - 02 czerwca 2017.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2017
Szczegóły: s. 73-74
Polskie słowa kluczowe: karotenoidy ; łubin wąskolistny
Angielskie słowa kluczowe: carotenoids ; narrow-leaved lupin
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
10/240
Rok: 2017
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Karolina Łuczak, Krzysztof Dwiecki, Eleonora Lampart-Szczapa, Aleksander Siger
Tytuł: Zawartość tokochromanoli w nowych liniach hodowlanych łubinu wąskolistnego
Tytuł równoległy: Tocochromanol content in the new breeding lines of narrow-leaved lupin
W: XXV Jubileuszowa Międzynarodowa Konferencja Naukowa Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : Rynia n. Zalewem Zegrzyńskim, 31maja - 02 czerwca 2017.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2017
Szczegóły: s. 75-76
Polskie słowa kluczowe: tokochromanole ; łubin wąskolistny
Angielskie słowa kluczowe: tocochromanols ; narrow-leaved lupin
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
11/240
Rok: 2017
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Ewa Rokosik, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa
Tytuł: Zawartość związków fenolowych w wybranych liniach hodowlanych i odmianach uprawowych łubinu wąskolistnego
Tytuł równoległy: Phenolic compounds content in the selected breeding lines and cultivars of blue lupin
W: XXV Jubileuszowa Międzynarodowa Konferencja Naukowa Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : Rynia n. Zalewem Zegrzyńskim, 31maja - 02 czerwca 2017.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2017
Szczegóły: s. 79-80
Polskie słowa kluczowe: związki fenolowe ; łubin wąskolistny
Angielskie słowa kluczowe: phenolic compounds ; narrow-leaved lupin
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
12/240
Rok: 2016
Autorzy: Teresa Cegielska-Taras, Małgorzata Nogala-Kałucka, Laurencja Szała, Aleksander Siger
Tytuł: Study of variation of tocochromanol and phytsterol contents in black and yellow seeds of Brassica napus L. doubled haploid populations
Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2016, 15 (3), s. 321-332, il., bibliogr.
p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 6 października 2016].
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; podwojone haploidy ; tokochromanole ; fitosterole
Angielskie słowa kluczowe: Brassica napus ; rapeseed ; doubled haploid lines ; tocochromanols ; phytosterols
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
13/240
Rok: 2016
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie gęstości roztworów stosowanych w przemyśle spożywczym
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 3 poszerz.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016
Szczegóły: s. 17-28, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-852-0
Polskie słowa kluczowe: gęstość ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
14/240
Rok: 2016
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie kwasowości wybranych surowców i produktów spożywczych
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 3 poszerz.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016
Szczegóły: s. 37-46, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-852-0
Polskie słowa kluczowe: kwasowość ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
15/240
Rok: 2016
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie wybranych witamin hydrofilnych i lipofilnych metodami chromatograficznymi
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 3 poszerz.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016
Szczegóły: s. 87-96, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-852-0
Polskie słowa kluczowe: witaminy ; chromatografia ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
16/240
Rok: 2016
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie zawartości białka w surowcach i produktach stosowanych w przemyśle spożywczym
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 3 poszerz.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016
Szczegóły: s. 61-69, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-852-0
Polskie słowa kluczowe: białka ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
17/240
Rok: 2016
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie zawartości substancji tłuszczowych w surowcach i produktach stosowanych w przemyśle spożywczym
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 3 poszerz.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016
Szczegóły: s. 70-76, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-852-0
Polskie słowa kluczowe: tłuszcz ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
18/240
Rok: 2016
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie zawartości wody i suchej masy w surowcach i produktach w przemyśle spożywczym
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 3 poszerz.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016
Szczegóły: s. 29-36, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-852-0
Polskie słowa kluczowe: sucha masa ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
19/240
Rok: 2016
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Pobieranie i przygotowanie próbek do analiz laboratoryjnych w przemyśle spożywczym
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 3 poszerz.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016
Szczegóły: s. 11-16, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-852-0
Polskie słowa kluczowe: pobieranie próbek ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
20/240
Rok: 2016
Autorzy: Sylwia Mildner-Szkudlarz, Aleksander Siger, Krzysztof Dwiecki, Dawid Biskup, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Optymalizacja i walidacja oznaczania Nε-karboksymetylolizyny w skórce pieczywa metodą RP-HPLC-FLD
W: Bezpieczeństwo żywności w łańcuchu żywnościowym [Dokument elektroniczny] / Red. nauk. Grażyna Lewandowicz, Agnieszka Makowska.
Inf. o wydaniu: Dane tekstowe w formacie .pdf.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytet Przyrodniczy, 2016
Szczegóły: s. 121-139, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-833-9
Liczba arkuszy: 0,5
Polskie słowa kluczowe: Nε-karboksymetylolizyna ; produkty zbożowe ; optymalizacja ; walidacja
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
21/240
Rok: 2016
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Łukasz Tomczyk, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Novel method of propyl gallate determination in rapeseed oil using CdSe/ZnS quantum dots
Źródło: Eur. J. Lipid Sci. Technol. - 2016, vol. 118, 11, s. 1788-1794, il., bibliogr.
p-ISSN: 1438-7697 e-ISSN: 1438-9312
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 14 listopada 2016].
Angielskie słowa kluczowe: antioxidants ; fluorescence ; propyl gallate ; quantum dots ; rapeseed oil
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.145
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
22/240
Rok: 2016
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Dwiecki, Eleonora Lampart-Szczapa
Tytuł: Variation of tocochromanols and carotenoids content in the seeds of cultivars and new collection breeding lines of Lupinus angustifolius
W: Plants in pharmacy and nutrition : 2nd International Young Scientists Symposium, 15-17 September 2016, Wroclaw, Poland, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: Wrocław : Wroclaw Medical University, 2016
Szczegóły: s. 128
ISBN: 978-83-7055-591-7
Polskie słowa kluczowe: łubin ; tokochromanole ; karotenoidy
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; tocochromanols ; carotenoids
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
23/240
Rok: 2016
Tytuł: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej
Inf. o wydaniu: Wyd. 3 poszerz.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. - 165 s. : il., bibliogr. ; 24 cm
ISBN: 978-83-7160-852-0
Liczba arkuszy: 9,0
Charakt. formalna: PM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
24/240
Rok: 2016
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Laurencja Szała, Teresa Cegielska-Taras
Tytuł: Badania nad zmiennością związków o właściwościach przeciwutleniających lipofilnych i hydrofilnych w nasionach nowych linii hodowlanych rzepaku
Tytuł równoległy: Studies on the variability of antioxidant lipophilic and hydrophylic compounds content in the seeds of new breeding rapeseed lines
W: Rośliny oleiste - postępy w genetyce, hodowli, technologii i analityce lipidów : XXXIII Konferencja Naukowa, 5-6.04.2016, Poznań, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [b.w.], 2016
Szczegóły: s. 32-35
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; linie podwojonych haploidów ; zwiąki bioaktywne
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; double haploids ; bioactive compounds
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
25/240
Rok: 2016
Autorzy: Aleksander Siger, Krzysztof Dwiecki, Wojciech Borzyszkowski, Mieczysław Turski, Magdalena Rudzińska, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Olej bukowy - zapomniane źródło związków bioaktywnych
Tytuł równoległy: Beech oil - the forgotten source of bioactive compounds
W: Rośliny oleiste - postępy w genetyce, hodowli, technologii i analityce lipidów : XXXIII Konferencja Naukowa, 5-6.04.2016, Poznań, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [b.w.], 2016
Szczegóły: s. 23-24
Polskie słowa kluczowe: buk zwyczajny ; związki bioaktywne ; tokoferole
Angielskie słowa kluczowe: beech ; bioactive compounds ; tocopherols
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
26/240
Rok: 2015
Autorzy: Aleksander Siger, Michał Michalak, Teresa Cegielska-Taras, Laurencja Szała, Justyna Lembicz, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Genotype and environment effects on tocopherol and plastochromanol-8 contents of winter oilseed rape doubled haploid lines derived from F1 plants of the cross between yellow and black seeds
Źródło: Ind. Crop. Prod. - 2015, vol. 60, s. 134-141, bibliogr.
p-ISSN: 0926-6690
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 19 stycznia 2015].
Angielskie słowa kluczowe: oilseed rape ; doubled haploids ; tocopherols ; plastochromanol-8 ; genotype ; environmental effects ; heritability ; yellow seed ; black seed
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.449
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
27/240
Rok: 2015
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Paulina Kwiatkowska, Aleksander Siger, Halina Staniek, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Determination of quercetin in onion (Allium cepa) using β-cyclodextrin-coated CdSe/ZnS quantum dot-based fluorescence spectroscopic technique
Źródło: Int. J. Food Sci. Technol. - 2015, vol. 50, iss. 6, s. 1366-1373, il., bibliogr.
p-ISSN: 0950-5423
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 28 maja 2015].
Angielskie słowa kluczowe: cyclodextrins ; flavonoids ; fluorescence ; onion ; quantum dots ; quercetin
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.504
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
28/240
Rok: 2015
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Paulina Kwiatkowska, Aleksander Siger, Halina Staniek, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Fluorescencyjna metoda oznaczania kwercetyny przy zastosowaniu kropek kwantowych CdSe/ZnS powleczonych beta-cyklodekstryną
W: IX Polska Konferencja Chemii Analitycznej "Chemia analityczna to ciągłe wyzwania" : Poznań, 6-10 VII 2015 r., Abstrakty.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2015
Szczegóły: s. 369
Polskie słowa kluczowe: fluorescencja ; kropki kwantowe ; cyklodekstryny ; kwercetyna ; flawonoidy
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
29/240
Rok: 2015
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Oznaczanie całkowitej zawartości związków fenolowych w napojach przy zastosowaniu kropek kwantowych CdTe
W: IX Polska Konferencja Chemii Analitycznej : "Chemia analityczna to ciagłe wyzwania", Poznań, 6-10 lipca 2015, Abstrakty.
Adres wydawniczy: [b. m.] : [b. w.], 2015
Szczegóły: s. 395
Polskie słowa kluczowe: fluorescencja ; kropki kwantowe ; związki fenolowe ; zawartość związków fenolowych ; metoda Folina-Ciocalteu ; herbata ; kawa ; zioła
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
30/240
Rok: 2015
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Grażyna Neunert, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Fluorescence quenching studies on the interaction of catechin-quinone with CdTe quantum dots. Mechanism elucidation and feasibility studies
Źródło: Spectroc. Acta Pt. A-Molec. Biomolec. Spectr. - 2015, vol. 149, s. 523-530, il., bibliogr.
p-ISSN: 1386-1425
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 22 października 2015].
Polskie słowa kluczowe: kropki kwantowe ; fluorescencja ; antyoksydanty
Angielskie słowa kluczowe: quantum dots ; fluorescence ; antioxidants
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.653
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
31/240
Rok: 2015
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Wróblewska, Małgorzata Nogala-Kałucka, Dorota Piasecka-Kwiatkowska
Tytuł: Studia nad wykorzystaniem kropek kwantowych do oznaczania gliadyny
W: Żywność - zdrowie - przyszłość : XLII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Lublin, 25-26 czerwca 2015, Materiały konferencji naukowej.
Adres wydawniczy: Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2015
Szczegóły: s. 115
ISBN: 978-83-935421-6-1
Uwagi: Publikacja dostępna online [Dostęp: 20 stycznia 2017].
Polskie słowa kluczowe: kropki kwantowe ; gliadyny ; gluten
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
32/240
Rok: 2015
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Grażyna Neunert, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Zastosowanie kropek kwantowych do detekcji związków chinonowych
W: Żywność - zdrowie - przyszłość : XLII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Lublin, 25-26 czerwca 2015, Materiały konferencji naukowej.
Adres wydawniczy: Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2015
Szczegóły: s. 116
ISBN: 978-83-935421-6-1
Uwagi: Publikacja dostępna online [Dostęp: 20 stycznia 2017].
Polskie słowa kluczowe: kropki kwantowe ; gliadyny ; gluten
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
33/240
Rok: 2014
Autorzy: Paweł Górnas, Aleksander Siger, Jaroslaw Czubinski, Krzysztof Dwiecki, Dalija Seglina, Malgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: An alternative RP-HPLC method for the separation and determination of tocopherol and tocotrienol homologues as butter authenticity markers: A comparative study between two European countries
Źródło: Eur. J. Lipid Sci. Technol. - 2014, vol. 116, 7, s. 895-903, il., bibliogr.
p-ISSN: 1438-7697 e-ISSN: 1438-9312
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 14 listopada 2014].
Angielskie słowa kluczowe: authentication of butter ; NP-HPLC ; RP-HPLC ; tocopherols ; tocotrienols
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.812
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
34/240
Rok: 2014
Autorzy: Aleksander Siger, Piotr Kachlicki, Jarosław Czubiński, Dominika Polcyn, Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: Isolation and purification of plastochromanol-8 for HPLC quantitative determinations
Źródło: Eur. J. Lipid Sci. Technol. - 2014, vol. 116, 4, s. 413-422, il., bibliogr.
p-ISSN: 1438-7697 e-ISSN: 1438-9312
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 23 lipca 2014].
Angielskie słowa kluczowe: plastochromanol-8 ; tocochromanols ; semi-preparative HPLC ; HPLC-MSn
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.812
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
35/240
Rok: 2014
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Łukasz Tomczyk, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie galusanu propylu w oleju roślinnym przy zastosowaniu kropek kwantowych
W: Postępy w analityce lipidów żywności : 20-21 października 2014, Poznań, Streszczenia wykładów i e-posterów.
Adres wydawniczy: [Poznań] : [b.w.], 2014
Szczegóły: s. 23
Polskie słowa kluczowe: olej roślinny ; galusan propylu ; przeciwutleniacze ; fluorymetria ; kropki kwantowe
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
36/240
Rok: 2014
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger, Krzysztof Dwiecki, Hanna Wieczorek, Natasza Kubacka
Tytuł: Aromatyzowanie oleju rzepakowego naturalnymi przyprawami - badania chemiczne i sensoryczne
Tytuł równoległy: Rapeseed oil with flavoring spices - chemical and sensory studies
W: Rośliny Oleiste : XXXI Konferencja Naukowa, Poznań, 19-20.05.2014, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy, 2014
Szczegóły: s. 109-110
Uwagi: Na okładce błędnie podany numer konferencji.
Polskie słowa kluczowe: olej rzepakowy ; przyprawy ; tokoferole ; aktywność przeciwutleniająca
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed oil ; spices ; tocopherols ; antioxidant activity
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
37/240
Rok: 2014
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Zastosowanie kropek kwantowych do oznaczania składników i zanieczyszczeń żywności
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2014, R. 21, nr 3 (94), s. 5-13, il., bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 grudnia 2015].
Polskie słowa kluczowe: kropki kwantowe ; analiza żywności ; składniki żywności ; zanieczyszczenia żywności
Angielskie słowa kluczowe: quantum dots ; food analysis ; food components ; food contaminants
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej,
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
38/240
Rok: 2014
Autorzy: Józef Korczak, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Przeciwutleniacze w żywności
W: Żywność prozdrowotna : Składniki i technologia / Red. Janusz Czapski, Danuta Górecka.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2014
Szczegóły: s. 85-99, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-730-1
Liczba arkuszy: 0,94
Polskie słowa kluczowe: przeciwutleniacze ; mechanizm działania
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
39/240
Rok: 2013
Autorzy: M. Nogala-Kałucka, K. Dwiecki, A. Siger, P. Górnaś, K. Polewski, S. Ciosek
Tytuł: Antioxidant synergism and antagonism between tocotrienols, quercetin and rutin in model system
Źródło: Acta Aliment. - 2013, vol. 42, no. 3, s. 360-370, bibliogr.
p-ISSN: 0139-3006 e-ISSN: 1588-2535
Angielskie słowa kluczowe: antioxidant activity ; synergism ; antagonism ; quercetin ; rutin ; tocotrienol ; emulsion
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.427
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
DOI:
40/240
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie gęstości roztworów stosowanych w przemyśle spożywczym
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 2 popr.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013
Szczegóły: s. 11-22, bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-690-8
Polskie słowa kluczowe: gęstość ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
41/240
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie kwasowości wybranych surowców i produktów spożywczych
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 2 popr.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013
Szczegóły: s. 31-40, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-690-8
Polskie słowa kluczowe: kwasowość ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
42/240
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie wybranych witamin hydrofilnych i lipofilnych metodami chromatograficznymi
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 2 popr.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013
Szczegóły: s. 81-90, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-690-8
Polskie słowa kluczowe: witaminy ; chromatografia ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
43/240
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie zawartości białka w surowcach i produktach stosowanych w przemyśle spożywczym
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 2 popr.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013
Szczegóły: s. 55-63, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-690-8
Polskie słowa kluczowe: białka ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
44/240
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie zawartości substancji tłuszczowych w surowcach i produktach stosowanych w przemyśle spożywczym
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 2 popr.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013
Szczegóły: s. 64-70, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-690-8
Polskie słowa kluczowe: tłuszcz ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
45/240
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oznaczanie zawartości wody i suchej masy w surowcach i produktach w przemyśle spożywczym
W: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej.
Inf. o wydaniu: Wyd. 2 popr.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013
Szczegóły: s. 23-30, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7160-690-8
Polskie słowa kluczowe: sucha masa ; analiza żywności
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
46/240
Rok: 2013
Autorzy: K. Dwiecki, G. Neunert, M. Nogala-Kałucka, K. Polewski
Tytuł: Application of quantum dots to detect antioxidant properties of phenols
Źródło: Curr. Top. Biophys. - 2013, vol. 36, suppl. A, s. 23
p-ISSN: 2084-1892
Uwagi: Abstracts of the XV Conference of the Polish Biophysical Society, Nałęczów, June 26-28, 2013. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 1 lutego 2016].
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
47/240
Rok: 2013
Autorzy: Aleksander Siger, Jaroslaw Czubinski, Krzysztof Dwiecki, Piotr Kachlicki, Malgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: Identification and antioxidant activity of sinapic acid derivatives in Brassica napus L. seed meal extracts
Źródło: Eur. J. Lipid Sci. Technol. - 2013, vol. 115, 10, s. 1130-1138, il., bibliogr.
p-ISSN: 1438-7697 e-ISSN: 1438-9312
Uwagi: Publikacja dostępna online [Dostęp: 24 października 2013].
Angielskie słowa kluczowe: phenolic compounds ; rapeseed ; sinapic acid derivatives ; TRAP
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.033
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
48/240
Rok: 2013
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Agnieszka Łuczak, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: The application of CdTe quantum dots for polyphenols determination
W: EuroFoodChem XVII : May 07-10, 2013 Instanbul, Turkey, Book of Abstracts / Ed. by Hamit Köksel.
Adres wydawniczy: Ankara : Hacettepe University, 2013
Szczegóły: s. 739, bibliogr.
ISBN: 978-605-63935-0-1
Polskie słowa kluczowe: kropki kwantowe ; polifenole
Angielskie słowa kluczowe: quantum dots ; polyphenols
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
49/240
Rok: 2013
Tytuł: Analiza żywności : Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności / Pod red. nauk. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej
Inf. o wydaniu: Wyd. 2 popr.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2013. - 128 s. : il., bibliogr. ; 24 cm
ISBN: 978-83-7160-690-8
Liczba arkuszy: 6,3
Polskie słowa kluczowe: żywność ; analiza żywności ; analiza jakościowa ; analiza ilościowa ; metody analizy ; ćwiczenia laboratoryjne
Charakt. formalna: PM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
50/240
Rok: 2012
Autorzy: Aleksander Siger, Piotr Kachlicki, Jarosław Czubiński, Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Nogala-Kałucka, Sylwia Mildner-Szkudlarz
Tytuł: Rapeseed - a source of biologically active polyphenols
W: 6th World Congress on Polyphenols Applications: Clinical Evidences, Polyphenols and Waste Valorisation : 7-8 June 2012, Paris, France, Abstracts.
Adres wydawniczy: Paris : International Society of Antioxidants in Nutrition and Health, 2012
Szczegóły: s. 78
ISBN: 978-2-35609-062-1
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; związki fenolowe ; pochodne kwasu sinapowego
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; phenolic compounds ; sinapic acid derivatives
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
51/240
Rok: 2012
Autorzy: Jolanta Kamińska, Joanna Sobiak, Maciej Głyda, Grażyna Duda, Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger, Maria Chrzanowska
Tytuł: Effect of clinical condition and mycophenolate mofetil on plasma retinol, α-tocopherol and β-carotene in renal transplant recipients
Źródło: Arch. Med. Sci. - 2012, vol. 8, no. 2, s. 256-262, bibliogr.
p-ISSN: 1734-1922 e-ISSN: 1896-9151
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: retinol ; witaminy ; stan odżywienia
Angielskie słowa kluczowe: retinol ; vitamins ; nutritional status
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.067
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
52/240
Rok: 2012
Autorzy: Robert Rusinek, Rafał Rybczyński, Jerzy Tys, Marzena Gawrysiak-Witulska, Małgorzata Nogala-Kalucka, Aleksander Siger
Tytuł: The process parameters for non-typical seeds during simulated cold deep oil expression
Źródło: Czech J. Food Sci. - 2012, vol. 30, no. 2, s. 126-134, il., bibliogr.
p-ISSN: 1212-1800 e-ISSN: 1805-9317
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 lutego 2016].
Angielskie słowa kluczowe: oil seeds ; fat content ; cold expression ; oil-point
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.685
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
53/240
Rok: 2012
Autorzy: Jaroslaw Czubinski, Krzysztof Dwiecki, Aleksander Siger, Eleonora Lampart-Szczapa, Malgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: Interactions between Lupinus angustifolius seeds lipoxygenase and native phenolic compounds in the model system
Źródło: Eur. Food Res. Technol. - 2012, vol. 235, iss. 1, s. 67-73, il., bibliogr.
p-ISSN: 1438-2377 e-ISSN: 1438-2385
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: łubin ; lipooksygenaza ; flawonoidy
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; lipoxygenase ; flavonoids
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.436
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
54/240
Rok: 2012
Autorzy: Aleksander Siger, Michał Michalak, Małgorzata Nogala-Kałucka, Teresa Cegielska-Taras, Laura Szała, Krzysztof Dwiecki
Tytuł: Genotype and environment effects on tocopherol and plastochromanol-8 content of winter oilseed rape doubled haploids
W: Fats, Oils and Lipids: from Science and Technology to Health : 10th Euro Fed Lipid Congress, 23-26 September 2012, Cracow, Poland, Book of abstract.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2012
Szczegóły: s. 295
Polskie słowa kluczowe: tokoferole ; plastochromanol-8 ; linie podwojonych haploidów ; rzepak
Angielskie słowa kluczowe: tocopherols ; plastochromanol-8 ; doubled haploid line ; rapeseed
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
55/240
Rok: 2012
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Aleksander Siger, Jarosław Czubiński, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: The interactions between rapeseed lipoxygenase and native polyphenolic compounds in a model system
W: Fats, Oils and Lipids: from Science and Technology to Health : 10th Euro Fed Lipid Congress, 23-26 September 2012, Cracow, Poland, Book of abstract.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2012
Szczegóły: s. 319
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; lipoksygenaza ; polifenole
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; lipoxygenase ; polyphenols
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
56/240
Rok: 2012
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Karolina Kowańska, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Studies of photoluminescence method for determination of quercetin using CdSe/ZnS quantum dots
W: Fats, Oils and Lipids: from Science and Technology to Health : 10th Euro Fed Lipid Congress, 23-26 September 2012, Cracow, Poland, Book of abstract.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2012
Szczegóły: s. 260
Polskie słowa kluczowe: kropki kwantowe ; kwercetyna
Angielskie słowa kluczowe: quantum dots ; quercetin
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
57/240
Rok: 2012
Autorzy: Jaroslaw Czubinski, Krzysztof Dwiecki, Aleksander Siger, Piotr Kachlicki, Grazyna Neunert, Eleonora Lampart-Szczapa, Malgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: Release of flavonoids from lupin globulin proteins during digestion in a model system
Źródło: J. Agric. Food Chem. - 2012, 60 (7), s. 1830-1836, il., bibliogr.
p-ISSN: 0021-8561
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 14 marca 2014].
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; flavonoids ; apigenin C-glycosides ; γ-conglutin ; flavonoid-protein complexes
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.906
Punktacja MNiSW: 32.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
58/240
Rok: 2012
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Aleksander Siger, Jarosław Czubiński, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa
Tytuł: The interactions between rapeseed lipoxygenase and native polyphenolic compounds in a model system
Źródło: J. Am. Oil Chem. Soc. - 2012, vol. 89, iss. 3, s. 379-387, il., bibliogr.
p-ISSN: 0003-021X e-ISSN: 1558-9331
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; lipooksygenaza ; związki fenolowe
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; lipoxygenases ; phenolic compounds
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.592
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
59/240
Rok: 2012
Autorzy: Aleksander Siger, Jaroslaw Czubinski, Piotr Kachlicki, Krzysztof Dwiecki, Eleonora Lampart-Szczapa, Malgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: Antioxidant activity and phenolic content in three lupin species
Źródło: J. Food Compos. Anal. - 2012, vol. 25, iss. 2, s. 190-197, il., bibliogr.
p-ISSN: 0889-1575
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: łubin ; związki fenolowe ; przeciwutleniacze
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; phenolic compounds ; antioxidants
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.088
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
60/240
Rok: 2012
Autorzy: Teresa Cegielska-Taras, Małgorzata Nogala-Kałucka, Zygmunt Kaczmarek, Aleksander Siger, Laurencja Szała, Elżbieta Adamska, Iwona Bartkowiak-Broda
Tytuł: Estimation of main effect of genotype and environmental interaction on content of beta-carotene in the DH lines of winter oilseed rape
W: Plant Breeding for Future Generations: 19th EUCARPIA General Congress : 21-24 May 2012, Budapest, Hungary, Proceedings of the 19th EUCARPIA General Congress / Ed. Zoltán Bedő and László Láng.
Adres wydawniczy: Martonvásár : Agricultural Institute, Centre for Agricultural Research, Hungarian Academy of Sciences, 2012
Szczegóły: s. 418
ISBN: 978-963-8351-39-5
Polskie słowa kluczowe: beta-karoten ; rzepak ; linie podwojonych haploidów
Angielskie słowa kluczowe: beta-carotene ; rapeseed ; doubled haploid line
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
61/240
Rok: 2012
Autorzy: Teresa Cegielska-Taras, Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger, Laurencja Szała, Zygmunt Kaczmarek, Elżbieta Adamska
Tytuł: Genetyczne zróżnicowanie zawartości beta-karotenu w populacjach podwojonych haploidów rzepaku ozimego (Brassica napus L.)
Tytuł równoległy: Genetic diversity of beta-carotene content in populations of doubled haploids of winter oilseed rape (Brassica napus L.)
W: Rośliny Oleiste : XXXI Konferencja Naukowa, Poznań, 17-18.04.2012, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2012
Szczegóły: s. 73-75
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; linie podwojonych haploidów ; beta-karoten
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; doubled haploid line ; beta-carotene
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
62/240
Rok: 2012
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Rzepak - źródło bioaktywnych związków polifenolowych
Tytuł równoległy: Rapeseed as a source of bioactive polyphenolic compounds
W: Rośliny Oleiste : XXXI Konferencja Naukowa, Poznań, 17-18.04.2012, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2012
Szczegóły: s. 24-25
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; polifenole
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; polyphenols
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
63/240
Rok: 2012
Autorzy: Jarosław Czubiński, Krzysztof Dwiecki, Aleksander Siger, Eleonora Lampart-Szczapa, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Oddziaływania pomiędzy lipoksygenazą a związkami fenolowymi nasion łubinu wąskolistnego (L. angustifolius)
W: Strategie wykorzystania roślin strączkowych : X Ogólnopolska Konferencja Polskiego Towarzystwa Łubinowego, II Ogólnopolska Konferencja Roślin Strączkowych : 29 maja - 1 czerwca 2012, Zakopane, Streszczenia.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2012
Szczegóły: s. P46
Polskie słowa kluczowe: łubin ; lipooksygenaza ; związki fenolowe
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
64/240
Rok: 2011
Autorzy: Teresa Cegielska-Taras, Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger, Laurencja Szała, Magdalena Rudzińska, Krzysztof Michalski
Tytuł: Genetic variation of bioactive compounds in doubled haploid populations of winter oilseed rape (Brassica napus L.)
W: 13th International Rapeseed Congress : International Consultative Research Group on Rapessed, June 05-09, 2011, Prague Congress Centre, Czech Republic, Abstract book.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2011]
Szczegóły: s. 294
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; podwojone haploidy ; tokoferole ; fitosterole ; związki fenolowe
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; doubled haploids ; tocopherols ; phytosterols ; phenolic compounds
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
65/240
Rok: 2011
Autorzy: Teresa Cegielska-Taras, Malgorzata Nogala-Kalucka, Aleksander Siger, Laurencja Szala, Magdalena Rudzinska, Krzysztof Michalski
Tytuł: Genetic variation of bioactive compounds in doubled haploid populations of winter oilseed rape (Brassica napus L.)
W: 13th International Rapeseed Congress : International Consultative Research Group on Rapessed, June 05-09, 2011, Prague Congress Centre, Czech Republic, Proceedings.
Inf. o wydaniu: Wyd. na płycie CD.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2011
Szczegóły: s. 687-690, bibliogr.
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; linie podwojonych haploidów ; tokochromanole ; fitosterole
Angielskie słowa kluczowe: oilseed rape ; doubled haploids ; tocochromanols ; phytosterols ; total phenolic compounds ; beta-carotene
Charakt. formalna: ZRZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
66/240
Rok: 2011
Autorzy: M. Gawrysiak-Witulska, A. Siger, M. Nogala-Kalucka, M. Rudzinska
Tytuł: Influence of the near-ambient drying on the tocopherols content in rapeseed
W: 13th International Rapeseed Congress : International Consultative Research Group on Rapessed, June 05-09, 2011, Prague Congress Centre, Czech Republic, Abstract book.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2011]
Szczegóły: s. 517
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; suszenie ; tokoferole
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; drying ; tocopherols
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
67/240
Rok: 2011
Autorzy: M. Rudzinska, M. Nogala-Kalucka, A. Kaczmarczyk, T. Cegielska-Taras, A. Siger
Tytuł: Phytosterols as bioactive endogenous components of rape seeds
W: 13th International Rapeseed Congress : International Consultative Research Group on Rapessed, June 05-09, 2011, Prague Congress Centre, Czech Republic, Abstract book.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2011]
Szczegóły: s. 232
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; fitosterole ; chromatografia gazowa
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; phytosterols ; gas chromatography
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
68/240
Rok: 2011
Autorzy: Marzena Gawrysiak-Witulska, Aleksander Siger, Jolanta Wawrzyniak, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Wpływ warunków przechowywania (wilgotności i temperatury) nasion rzepaku na szybkość degradacji tokoferoli
Źródło: Acta Agrophys. - 2011, vol. 18, 1 (192), s. 55-65, il., bibliogr.
p-ISSN: 1234-4125
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 lutego 2016].
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; przechowywanie ; tokoferole ; szybkość degradacji
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; storage ; tocopherol degradation
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
69/240
Rok: 2011
Autorzy: T. Cegielska-Taras, M. Nogala-Kałucka, M. Rudzińska, L. Szała, A. Siger, Z. Kaczmarek, E. Adamska
Tytuł: Study of the comarison of phytosterol and fat content in populations of doubled haploids of winter oilseed rape (Brassica napus L.)
W: Advances in research and technology of rapeseed oil : Monograph. Part 3 / Ed.-in-Chief Edward Szłyk.
Adres wydawniczy: Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2011
Szczegóły: s. 21-32, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-231-2755-0
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
70/240
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger
Tytuł: Free radicals in biological and food systems
W: Frying of food : Oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures / Ed. by Dimitrios Boskou, Ibrahim Elmadfa.
Adres wydawniczy: Boca Raton : CRC Press, cop. 2011
Szczegóły: s. 49-69, bibliogr.
ISBN: 978-1-4398-0682-1
Polskie słowa kluczowe: wolne rodniki ; tokochromanole ; karotenoidy ; związki fenolowe
Angielskie słowa kluczowe: free radicals ; tocochromanols ; carotenoids ; phenolic compounds
Charakt. formalna: ZRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
71/240
Rok: 2011
Autorzy: Marzena Gawrysiak-Witulska, Aleksander Siger, Jolanta Wawrzyniak, Malgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: Changes in tocochromanol content in seeds of Brassica napus L. during adverse conditions of storage
Źródło: J. Am. Oil Chem. Soc. - 2011, vol. 88, iss. 9, s. 1379-1385, il., bibliogr.
p-ISSN: 0003-021X e-ISSN: 1558-9331
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: tokochromanole ; rzepak ; przechowywanie
Angielskie słowa kluczowe: tocochromanols ; rapeseed ; storage
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.773
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
72/240
Rok: 2011
Autorzy: Aleksander Siger, Jarosław Czubiński, Krzysztof Dwiecki, Eleonora Lampart-Szczapa, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: The content of phytochemicals and thier antioxidant activity in seeds of three lupin species (L. albus, L. luteus, L. angustifolius)
W: Lupin crops - an opportunity for today, a promise for the future : 13th International Lupin Conference, 6-10 June 2011, Poznań, Poland, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: Poznań : [b.w.], 2011
Szczegóły: s. P49
Polskie słowa kluczowe: łubin ; związki fenolowe ; aktywność przeciwutleniająca
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; phenolic compounds ; antioxidant activity
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
73/240
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger, Krzysztof Dwiecki
Tytuł: Charakterystyka aromatyzowanych oliw extra virgin pod kątem stabilności oksydacyjnej
Źródło: Probl. Hig. Epidemiol. - 2011, t. 92, nr 4, s. 852-854, il., bibliogr.
p-ISSN: 1895-4316
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: oliwa extra virgin ; tokoferole ; Rancimat
Angielskie słowa kluczowe: virgin olive oil ; tocopherols ; Rancimat
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
74/240
Rok: 2011
Autorzy: M. Gawrysiak-Witulska, A. Siger, J. Wawrzyniak, M. Nogala-Kałucka
Tytuł: Effect of temperature and seed moisture content on the rate of bioactiv components degradation during rapeseed storage
W: Proceedings of the 5th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain : Wrocław, 19-20 September 2011.
Adres wydawniczy: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2011
Szczegóły: s. 53
ISBN: 978-83-7717-070-0
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; przechowywanie ; warunki przechowywania ; temperatura ; nasiona oleiste ; wilgotność ; substancje biologicznie czynne ; tokochromanole
Angielskie słowa kluczowe: tocochromanols ; rapeseed ; moisture content ; temperature
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
75/240
Rok: 2011
Autorzy: Teresa Cegielska-Taras, M. Nogala-Kałucka, M. Rudzińska, L. Szała, A. Siger, Z. Kaczmarek, E. Adamska
Tytuł: Study of the comparing of sterols and fat content in populations of doubled haploids of winter oilseed rape (Brassica napus L.)
W: Rapeseed oil in European modern economy : 10th International Conference on Research and Technology, October 5-7. 2011, Toruń, Poland, Abstracts / Ed. by Edward Szłyk, Aneta Jastrzębska, Aleksandra Szydłowska-Czerniak.
Adres wydawniczy: Toruń : [b.w.], 2011
Szczegóły: s. 13-14
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; linie podwojonych haploidów ; sterole ; tłuszcz
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; doubled haploid line ; sterols ; fat
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
76/240
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger
Tytuł: Tokochromanole - bioaktywne związki roślin oleistych. Od biosyntezy do biomarkerów
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2011, t. 32, z. 1, s. 9-28, il., bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: tokochromanole ; plastochromanol-8 ; biosynteza ; biomarkery ; rzepak
Angielskie słowa kluczowe: tocochromanols ; plastochromanol-8 ; biosynthesis ; biomarkers ; rapeseed
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
77/240
Rok: 2011
Autorzy: M. Gawrysiak-Witulska, A. Siger, J. Wawrzyniak, M. Nogala-Kalucka
Tytuł: Degradation of rapeseed bioactive components during rapeseed storage under adverse conditions
W: Selected topics in food biotechnology / Ed. by Józefa Chrzanowska and Aleksandra Zambrowicz.
Adres wydawniczy: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2011
Seria: Monografie. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ISSN 2083-5531 ; 125
Szczegóły: s. 21-31, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-7717-065-6
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; przechowywanie ; warunki przechowywania ; nasiona oleiste ; tokoferole ; plastochromanol-8 ; degradacja
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
78/240
Rok: 2011
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Krystyna Olech, Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger
Tytuł: Wpływ fenolowych składników preparatu dymu wędzarniczego na oksydację membran lipidowych
W: Towaroznawstwo w zapewnieniu jakości żywności i bezpieczeństwa konsumenta : Materiały Konferencji Naukowej z okazji 50-lecia Zakładu/Katedry Towaroznawstwa Żywnosci Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań, 17-18 maja 2011 r.
Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Ekonomiczny, 2011
Szczegóły: s. 37
Polskie słowa kluczowe: dym wędzarniczy ; liposomy ; aktywność przeciwutleniająca
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
79/240
Rok: 2011
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Krystyna Olech, Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger
Tytuł: Wpływ fenolowych składników preparatu dymu wędzarniczego na oksydację membran lipidowych
Źródło: Zesz. Nauk. - Uniw. Ekon. Pozn. - 2011, 205, s. 167-175, il., bibliogr.
p-ISSN: 1689-7374
Uwagi: Tytuł zeszytu: Towaroznawstwo w kształtowaniu jakości i cech prozdrowotnych żywności. - ISBN 978-83-7417-643-9.
Polskie słowa kluczowe: liposomy ; wędzenie ; związki fenolowe
Angielskie słowa kluczowe: liposomes ; smoke ; phenolic compounds
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
80/240
Rok: 2010
Autorzy: Robert Rusinek, Małgorzata Nogala-Kałucka, Jerzy Tys, Marzena Gawrysiak-Witulska, Aleksander Siger
Tytuł: Pozyskiwanie oleju na cele biopaliwowe z nietypowych gatunków nasion roślin oleistych
Źródło: Autobusy. - 2010, nr 11, s. 319-325, il., bibliogr.
p-ISSN: 1509-5878
Polskie słowa kluczowe: rośliny oleiste ; biopaliwa ; punkt olejowy
Angielskie słowa kluczowe: oilseed crops ; biofuels ; oil-point
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
81/240
Rok: 2010
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: The apple of diol-solid chase extraction of phenolic compounds from argan, avocado and mustard oils
W: ExTech 2010 : International Symposium on Advances in Extraction Technologies, September 20-22, 2010, Poznań, Poland, Book of abstracts.
Adres wydawniczy: Poznań : [b.w.], 2010
Szczegóły: s. P72-P73
Polskie słowa kluczowe: związki fenolowe ; oleje roślinne
Angielskie słowa kluczowe: phenolic compounds ; plant oils ; SPE
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
82/240
Rok: 2010
Autorzy: K. Dwiecki, M. Nogala-Kałucka, K. Polewski, G. Neunert
Tytuł: Mechanizmy przeciwutleniającego działania flawonoidów sojowych w liposomach [*]
W: Flawonoidy i ich zastosowanie / Pr. zbior. pod red. Marii Kopacz.
Adres wydawniczy: Rzeszów : Oficyna Wydawnicza Politechniki Rzeszowskiej, 2010
Szczegóły: s. 19-31
ISBN: 978-83-7199-637-5
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
83/240
Rok: 2010
Autorzy: Malgorzata Nogala-Kalucka, Magdalena Rudzinska, Ryszard Zadernowski, Aleksander Siger, Inga Krzyzostaniak
Tytuł: Phytochemical content and antioxidant properties of seeds of unconventional oil plants
Źródło: J. Am. Oil Chem. Soc. - 2010, vol. 87, iss. 12, s. 1481-1487, bibliogr.
p-ISSN: 0003-021X e-ISSN: 1558-9331
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 15 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: tokochromanole ; fitosterole ; aktywność antyoksydacyja
Angielskie słowa kluczowe: tocochromanols ; phytosterols ; antioxidant activity
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.587
Punktacja MNiSW: 27.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
84/240
Rok: 2010
Autorzy: Malgorzata Nogala-Kalucka, Aleksander Siger
Tytuł: Changes of phenolic content in rapeseed during preliminary drying
Źródło: J. Oilseed Brassica. - 2010, vol. 1, iss. 1, s. 33-38, il., bibliogr.
e-ISSN: 2230-7753
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; związki fenolowe ; suszenie
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; phenolic compounds ; drying
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
85/240
Rok: 2010
Autorzy: Aleksander Siger, Malgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: Studies on influence of rapeseed vegetation stages on level of phenolic compounds
Źródło: J. Oilseed Brassica. - 2010, vol. 1, iss. 1, s. 12-18, il., bibliogr.
e-ISSN: 2230-7753
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; związki fenolowe ; SPE-HPLC
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; phenolic compounds ; SPE-HPLC
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
86/240
Rok: 2010
Tytuł: Analiza żywności : Wybrane metody jakościowych i ilościowych oznaczeń składników żywności / Pod red. Małgorzaty Nogali-Kałuckiej
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2010. - 126 s. : il., bibliogr. ; 24 cm
ISBN: 978-83-7160-575-8
Polskie słowa kluczowe: żywność ; analiza żywności ; analiza ilościowa ; analiza jakościowa ; metody analizy ; ćwiczenia laboratoryjne
Charakt. formalna: PM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
87/240
Rok: 2010
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger, Teresa Cegielska-Taras, Laurencja Szała, Joanna Urbańska
Tytuł: Aktywność przeciwutleniająca ekstraktów z nasion linii podwojonych haploidów rzepaku ozimego (Brassica napus L.)
Tytuł równoległy: Antiradical power of seed extracts of winter oilseed rape (Brassica napus L.) doubled haploids lines
W: Rośliny oleiste : XXX Konferencja Naukowa, Poznań 16-17.03.2010, Streszczenia.
Adres wydawniczy: [Poznań] : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin], 2010
Szczegóły: s. 166-168
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; linie podwojonych haploidów ; aktywność antyrodnikowa
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; doubled haploid line ; antiradical activity
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
88/240
Rok: 2010
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger, Ryszard Zadernowski, Magdalena Rudzińska, Ewa Wicher
Tytuł: Charakterystyka tokochromanoli w nasionach roślin oleistych o specjalnym przeznaczeniu
Tytuł równoległy: Characterization of tocochromanols in the seeds of unconventional oil plants
W: Rośliny oleiste : XXX Konferencja Naukowa, Poznań 16-17.03.2010, Streszczenia.
Adres wydawniczy: [Poznań] : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin], 2010
Szczegóły: s. 168-170
Polskie słowa kluczowe: tokochromanole ; nasiona oleiste ; rośliny o specjalnym przeznaczeniu
Angielskie słowa kluczowe: tocochromanols ; oilseeds ; unconventional oil plants
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
89/240
Rok: 2010
Autorzy: Marzena Gawrysiak-Witulska, Aleksander Siger, Jolanta Wawrzyniak, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Niewłaściwe przechowywanie nasion rzepaku - wpływ na zawartość natywnych przeciwutleniaczy
Tytuł równoległy: Improper canola seed storage - an influence on the native antioxidant content
W: Rośliny oleiste : XXX Konferencja Naukowa, Poznań 16-17.03.2010, Streszczenia.
Adres wydawniczy: [Poznań] : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin], 2010
Szczegóły: s. 170-172
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; przechowywanie ; przeciwutleniacze
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; storage conditions ; antioxidants
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
90/240
Rok: 2010
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger
Tytuł: Tokochromanole - bioaktywne związki roślin oleistych
Tytuł równoległy: Tocochromanols - bioactive compounds in oilseed crops
W: Rośliny oleiste : XXX Konferencja Naukowa, Poznań 16-17.03.2010, Streszczenia.
Adres wydawniczy: [Poznań] : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin], 2010
Szczegóły: s. 15-16
Polskie słowa kluczowe: rośliny oleiste ; tokochromanole
Angielskie słowa kluczowe: oilseed crops ; tocochromanols
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
91/240
Rok: 2009
Autorzy: M. Nogala-Kałucka, A. Siger, T. Cegielska-Taras, L. Szała, J. Urbańska
Tytuł: Determination of total phenolic compounds in doubled haploid lines of winter oilseed rape (Brassica napus L.)
W: Advances in research and technology of rapeseed oil : Monograph. Part 2 / Ed.-in-Chief Edward Szłyk.
Adres wydawniczy: Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2009
Szczegóły: s. 55-65, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-231-2452-8
Polskie słowa kluczowe: rzepak ozimy ; linie podwojonych haploidów ; nasiona oleiste ; związki fenolowe ; Brassica napus
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; doubled haploid line ; seeds ; phenolic compounds ; total phenolic compounds ; Brassica napus
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
92/240
Rok: 2009
Autorzy: A. Siger, M. Gawrysiak-Witulska, M. Nogala-Kałucka
Tytuł: The effect of postharvest processes on tocochromanol contents in rapeseed
W: Advances in research and technology of rapeseed oil : Monograph. Part 2 / Ed.-in-Chief Edward Szłyk.
Adres wydawniczy: Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2009
Szczegóły: s. 67-83, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-231-2452-8
Polskie słowa kluczowe: nasiona oleiste ; rzepak ; suszenie ; tokoferole ; plastochromanol-8
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; drying ; near-ambient drying ; tocopherols ; plastochromanol-8
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
93/240
Rok: 2009
Autorzy: Joanna Kobus, Ewa Flaczyk, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Józef Korczak, Ronald B. Pegg
Tytuł: Phenolic compounds and antioxidant activity of extracts of Ginkgo leaves
Źródło: Eur. J. Lipid Sci. Technol. - 2009, vol. 111, 11, s. 1150-1160, il., bibliogr.
p-ISSN: 1438-7697 e-ISSN: 1438-9312
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 13 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: aktywność antyoksydacyjna ; triacyloglicerole ; Ginkgo biloba
Angielskie słowa kluczowe: antioxidant activity ; triacylglycerols ; Ginkgo biloba
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.831
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
94/240
Rok: 2009
Autorzy: P. Rolewski, A. Siger, M. Nogala-Kałucka, K. Polewski
Tytuł: Chemiluminescent assay of lipid hydroperoxides quantification in emulsions of fatty acids and oils
Źródło: Food Res. Int. - 2009, vol. 42, iss. 1, s. 165-170, il., bibliogr.
p-ISSN: 0963-9969
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 11 marca 2014].
Angielskie słowa kluczowe: luminol chemiluminescence ; hydroperoxides ; phosphatidylcholine ; linoleic acid ; linseed oil ; emulsion
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.414
Punktacja MNiSW: 24.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
95/240
Rok: 2009
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Changes of the phytochemicals content in anatomical plant parts in the rapessed's vegetation stages
W: GCIRC 2009 : Rapeseed/Mustard Technical Meeting, February 2-4, 2009, The Heritage Village, Manesar, India,, Abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2009
Szczegóły: s. P15
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; tokochromanole ; związki fenolowe
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; tocochromanols ; phenolic compounds
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
96/240
Rok: 2009
Autorzy: Teresa Cegielska-Taras, Malgorzata Nogala-Kalucka, Laurencja Szala, Aleksander Siger, Inga Krzyzostaniak
Tytuł: The study of variation of bioactive components in seeds of Brassica napus doubled haploids
W: GCIRC 2009 : Rapeseed/Mustard Technical Meeting, February 2-4, 2009, The Heritage Village, Manesar, India,, Abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2009
Szczegóły: s. P11
Polskie słowa kluczowe: Brassica napus ; rzepak ozimy ; tokochromanole
Angielskie słowa kluczowe: Brassica napus ; winter oilseed rape ; tocochromanols
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
97/240
Rok: 2009
Autorzy: Marzena Gawrysiak-Witulska, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Degradation of tocopherols during near-ambient rapeseed drying
Źródło: J. Food Lipids. - 2009, vol. 16 16, iss. 4, s. 524-539, il., bibliogr.
p-ISSN: 1065-7258
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 13 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: tokoferole ; rzepak ; suszenie niskotemperaturowe
Angielskie słowa kluczowe: tocopherols ; rapeseed ; near-ambient drying
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.070
Punktacja MNiSW: 50.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
98/240
Rok: 2009
Autorzy: Grazyna Duda, Malgorzata Nogala-Kalucka, Wanda Karwowska, Bogumila Kupczyk, Eleonora Lampart-Szczapa
Tytuł: Influence of the lactating women diet on the concentration of the lipophilic vitamins in human milk
Źródło: Pak. J. Nutr. - 2009, vol. 8, no. 5, s. 629-634, bibliogr.
p-ISSN: 1680-5194 e-ISSN: 1994-7984
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 2 listopada 2016].
Polskie słowa kluczowe: żywienie człowieka ; kobieta ; laktacja ; witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
Angielskie słowa kluczowe: women ; lactation ; nutrition ; lipophilic vitamins ; breast milk
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
99/240
Rok: 2009
Autorzy: Piotr Rolewski, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Evaluation of antioxidant activity of alpha-tocopherol and quercetin during oxidation of phosphatidylcholine using chemiluminescent detection of lipid hydroperoxides
Źródło: Pol. J. Food Nutr. Sci. - 2009, vol. 59, no. 2, s. 123-127, il., bibliogr.
p-ISSN: 1230-0322
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 11 marca 2014].
Angielskie słowa kluczowe: luminol chemiluminescence ; phosphatidylcholine ; antioxidant activity ; tocopherols ; quercetin
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
100/240
Rok: 2009
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Krzysztof Polewski, Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger
Tytuł: Flawonoidy sojowe jako inhibitory fotooksydacji lipidów
W: Postęp w wytwarzaniu i ocenie żywności : XXXIX Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Poznań, 29.06 - 01.07.2009.
Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, [2009]
Szczegóły: s. 95-96
Polskie słowa kluczowe: flawonoidy ; soja ; przeciwutleniacze
Angielskie słowa kluczowe: flavonoids ; soybean ; antioxidants
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
101/240
Rok: 2009
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Dwiecki, Krzysztof Polewski
Tytuł: Porównanie aktywności przeciwutleniającej wybranych olejów roślinnych tłoczonych na zimno
W: Postęp w wytwarzaniu i ocenie żywności : XXXIX Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Poznań, 29.06 - 01.07.2009.
Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, [2009]
Szczegóły: s. 96
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; oleje tłoczone na zimno ; aktywność przeciwutleniająca
Angielskie słowa kluczowe: plant oils ; cold pressed oil ; antioxidant activity
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
102/240
Rok: 2009
Autorzy: Jan Pikul, Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger
Tytuł: Charakterystyka tokochromanoli w wybranych produktach przemysłu mleczarskiego z dodatkiem olejów roślinnych
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 92-99, bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line na stronie czasopisma "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość" [Dostęp: 19 lutego 2013].
Polskie słowa kluczowe: przetwory mleczne ; sery dojrzewające ; tokochromanole ; oleje roślinne ; analiza żywności ; metody analizy ; oznaczanie ; zafałszowania żywności ; produkty typu ser
Angielskie słowa kluczowe: tocochromanols ; cheeses ; adulteration ; chromatography
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
103/240
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Inga Krzyżostaniak, Aleksander Siger
Tytuł: Natywne antyoksydacyjne biokomponenty preparatów łubinowych
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2009, R. 16, nr 4 (65), s. 70-78, bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: preparaty łubinowe ; fermentacja mlekowa ; ekstruzja ; tokoferole ; aktywność przeciwutleniająca
Angielskie słowa kluczowe: lupin preparation ; lactic fermentation ; extrusion ; tocopherols ; antioxidant activity
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
104/240
Rok: 2009
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Piotr Konieczny, Izabela Kossowska, Małgorzata Nogala-Kałucka, Renata Zawirska-Wojtasiak, Anna Hoffmann
Tytuł: Właściwości sensoryczne a zawartość tanin w fermentowanych i ekstrudowanych preparatów łubinowych
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2009, R. 16, nr 4 (65), il., bibliogr., streszcz., abstr.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 30 stycznia 2018].
Polskie słowa kluczowe: nasiona łubinu ; fermentacja mlekowa ; ekstruzja ; taniny
Angielskie słowa kluczowe: lupin seeds ; lactic acid fermentation, ; extrusion, ; tannins
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
105/240
Rok: 2008
Autorzy: Aleksander Siger, Joanna Kobus, Ewa Flaczyk, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Characterization of tocochromanols and β-carotene in Gingko biloba L. leaves in a combination of a si 60 HPLC column with isocratic elution and fluorimetric detector
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2008, vol. 55, Suppl. 1, s. 7-8
p-ISSN: 0001-527X
Uwagi: Tytuł zeszytu: Benefits and Risk of Bioactive Plant Compounds: COST Action 926 Conference, Kraków, Poland March 27th - 28th, 2008. Abstracts. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 sierpnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: beta-karoten ; tokochromanole ; HPLC ; Ginkgo biloba
Angielskie słowa kluczowe: beta-carotene ; tocochromanols ; HPLC ; Ginkgo biloba
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
106/240
Rok: 2008
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Phytochemicals in cold-pressed oil - tocochromanols content
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2008, vol. 55, Suppl. 1, s. 9-10
p-ISSN: 0001-527X
Uwagi: Tytuł zeszytu: Benefits and Risk of Bioactive Plant Compounds: COST Action 926 Conference, Kraków, Poland March 27th - 28th, 2008. Abstracts. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 sierpnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: oleje tłoczone na zimno ; tokochromanole
Angielskie słowa kluczowe: cold pressed oil ; tocochromanols
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
107/240
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Ewa Wicher, Aleksander Siger
Tytuł: Tocochromanols - phytochemicals in the unconventional oilseeds
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2008, vol. 55, Suppl. 1, s. 9
p-ISSN: 0001-527X
Uwagi: Tytuł zeszytu: Benefits and Risk of Bioactive Plant Compounds: COST Action 926 Conference, Kraków, Poland March 27th - 28th, 2008. Abstracts. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 sierpnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: tokochromanole ; rośliny oleiste
Angielskie słowa kluczowe: tocochromanols ; oilseed plant
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
108/240
Rok: 2008
Autorzy: A. Siger, M. Nogala-Kałucka
Tytuł: Quantitative changes of minor bioactive constituents in rapeseed oil during refining and hydrogenation
W: Advances in analysis and technology of rapeseed oil : Monograph / Ed.in-Chief Edward Szłyk.
Adres wydawniczy: Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2008
Szczegóły: s. 151-160, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-231-2294-4
Polskie słowa kluczowe: tokoferole ; plastochromanol-8 ; olej rzepakowy ; rafinacja ; uwodornienie
Angielskie słowa kluczowe: tocopherols ; rapeseed oil ; refining ; hydrogenation
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
109/240
Rok: 2008
Autorzy: J. Korczak, D. Kmiecik, A. Gramza-Michałowska, M. Hęś, A. Golińska, M. Nogala-Kałucka, J. Kobus, E. Flaczyk
Tytuł: Stabilization of rapeseed oil and its components by natural antioxidants
W: Advances in analysis and technology of rapeseed oil : Monograph / Ed.in-Chief Edward Szłyk.
Adres wydawniczy: Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2008
Szczegóły: s. 71-93, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-231-2294-4
Polskie słowa kluczowe: olej rzepakowy ; stabilizacja ; przeciwutleniacze naturalne
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed oil ; rosemary ; sage ; tea ; Ginkgo extracts ; protein hydrolysates
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
110/240
Rok: 2008
Autorzy: T. Cegielska-Taras, M. Nogala-Kałucka, I. Bartkowiak-Broda, A. Siger, L. Szała, M. Ogrodowczyk
Tytuł: Tocochromanols and fat content in seeds of winter oilseed rape (Brassica napus L.) doubled haploids
W: Advances in analysis and technology of rapeseed oil : Monograph / Ed.in-Chief Edward Szłyk.
Adres wydawniczy: Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2008
Szczegóły: s. 23-33, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-231-2294-4
Polskie słowa kluczowe: rzepak ozimy ; linie podwojonych haploidów ; nasiona oleiste ; Brassica napus ; zawartość tłuszczu ; tokochromanole ; plastochromanol-8
Angielskie słowa kluczowe: antioxidants ; Brassica napus ; doubled haploids ; fat content ; plastochromanol-8 ; tocopherols
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
111/240
Rok: 2008
Autorzy: Anna Prescha, Aleksander Siger, Katarzyna Lorenc-Kukuła, Jadwiga Biernat, Małgorzata Nogala-Kałucka, Jan Szopa
Tytuł: Badania nad składem i podatnością na utlenianie oleju z nasion lnu modyfikowanego genetycznie
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2008, t. 41, nr 3, s. 286-292, il., bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Polskie słowa kluczowe: len transgeniczny ; kwasy tłuszczowe ; przeciwutleniacze
Angielskie słowa kluczowe: transgenic flax ; fatty acids ; antioxidants
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
112/240
Rok: 2008
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa
Tytuł: The content and antioxidant activity of phenolic compounds in cold-pressed plant oils
Źródło: J. Food Lipids. - 2008, vol. 15, iss. 2, s. 137-149, bibliogr.
p-ISSN: 1065-7258
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 13 kwietnia 2016].
Polskie słowa kluczowe: związki fenolowe ; oleje tłoczone na zimno
Angielskie słowa kluczowe: phenolic compounds ; cold pressed oil
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.662
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
113/240
Rok: 2008
Autorzy: A. Siger, M. Nogala-Kałucka
Tytuł: Quantitative changes of minor bioactive constituents in rapeseed oil during refining and hydrogenation
W: North European Olive Oil - Rapeseed Oil : 9th International Conference on Research and Technology, September 25-27, 2008, Toruń, Poland, Abstracts.
Adres wydawniczy: Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2008
Szczegóły: s. 53
Polskie słowa kluczowe: związki bioaktywne ; olej rzepakowy ; rafinacja
Angielskie słowa kluczowe: bioactive compounds ; rapeseed oil ; refining
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
114/240
Rok: 2008
Autorzy: T. Cegielska-Taras, I. Bartkowiak-Broda, M. Nogala-Kałucka, A. Siger, L. Szała
Tytuł: Tocochromanols and fat content in seeds of winter oilseed rape (Brassica napus L.) doubled haploids
W: North European Olive Oil - Rapeseed Oil : 9th International Conference on Research and Technology, September 25-27, 2008, Toruń, Poland, Abstracts.
Adres wydawniczy: Toruń : Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2008
Szczegóły: s. 33
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; linie podwojonych haploidów ; tłuszcz
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; doubled haploid line ; lipids
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
115/240
Rok: 2008
Autorzy: Marzena Gawrysiak-Witulska, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Wpływ warunków suszenia na zawartość tokochromanoli w ziarnie kukurydzy
W: Nowe trendy w agrofizyce / Red. nauk. Bohdan Dobrzański jr, Stanisław Grundas, Stanisław Nawrocki, Rafał Rybczyński.
Adres wydawniczy: Lublin : Fundacja Rozwoju Nauk Agrofizycznych, 2008
Szczegóły: s. 125-127, il.
ISBN: 978-83-60489-07-9
Charakt. formalna: POS
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
116/240
Rok: 2008
Autorzy: Ewa Flaczyk, Joanna Kobus, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Composition of flavonols and phenolic acids in ethanol extracts from Gingko biloba L. leaves with focus on vegetation period by SPE-HPLC methods
W: Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challenges, Achievements and Perspectives : 6th Euro Fed Lipid Congress, 07-10 September 2008, Athens, Greece, Book of abstracts, List of participants.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2008
Szczegóły: s. 446
Polskie słowa kluczowe: SPE-HPLC ; związki fenolowe ; Ginkgo biloba
Angielskie słowa kluczowe: SPE-HPLC ; phenolic compounds ; Ginkgo biloba
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
117/240
Rok: 2008
Autorzy: Aleksander Siger, Dominik Kmiecik, Małgorzata Nogala-Kałucka, Józef Korczak, Joanna Kobus
Tytuł: The influence of heating on the content of native tocopherols in rapeseed oil after various stages of processing
W: Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challenges, Achievements and Perspectives : 6th Euro Fed Lipid Congress, 07-10 September 2008, Athens, Greece, Book of abstracts, List of participants.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2008
Szczegóły: s. 565
Polskie słowa kluczowe: olej rzepakowy ; ogrzewanie ; rafinacja
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed oil ; heating ; refining
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
118/240
Rok: 2008
Autorzy: Joanna Kobus, Ewa Flaczyk, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Quantitative SPE-HPLC determination of selected hydrophilic antioxidants in different extracts from Gingko biloba L. leaves
W: Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challenges, Achievements and Perspectives : 6th Euro Fed Lipid Congress, 07-10 September 2008, Athens, Greece, Book of abstracts, List of participants.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2008
Szczegóły: s. 149
Polskie słowa kluczowe: flawonoidy ; kwasy fenolowe ; Ginkgo biloba
Angielskie słowa kluczowe: flavonoids ; phenolic acids ; Ginkgo biloba
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
119/240
Rok: 2008
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa
Tytuł: Badania nad wpływem etapów wegetacji rzepaku na zawartość związków fenolowych w anatomicznych częściach rośliny
Tytuł równoległy: Studies on the influence of rapeseed's vegetation stages on polyphenolic compounds content in anatomical plant parts
W: Rośliny oleiste : XXIX Konferencja Naukowa, Poznań, 11-12.03.2008, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin], 2008
Szczegóły: s. 170-172
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; związki fenolowe ; anatomiczne części roślin
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; phenolic compounds ; anatomical plant parts
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
120/240
Rok: 2008
Autorzy: Teresa Cegielska-Taras, Małgorzata Nogala-Kałucka, Anna Białas, Anna Gąsiorowska, Aleksander Siger
Tytuł: Zawartość tokochromanoli w nasionach linii podwojonych haploidów rzepaku ozimego
Tytuł równoległy: Content of tocochromanols in seeds of winter oilseed rape (Brassica napus L.) doubled haploids
W: Rośliny oleiste : XXIX Konferencja Naukowa, Poznań, 11-12.03.2008, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin], 2008
Szczegóły: s. 51-52
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; linie podwojonych haploidów ; tokochromanole
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; doubled haploid line ; tocochromanols
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
121/240
Rok: 2008
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Zmiany zawartości natywnych przeciwutleniaczy w nasionach rzepaku podczas procesu tłoczenia i ekstrakcji oleju
Tytuł równoległy: The changes of native antioxidants content in rapeseed during pressing and oil extraction
W: Rośliny oleiste : XXIX Konferencja Naukowa, Poznań, 11-12.03.2008, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin], 2008
Szczegóły: s. 168-170
Polskie słowa kluczowe: olej rzepakowy ; przeciwutleniacze ; tłoczenie ; ekstrakcja
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed oil ; antioxidants ; pressing ; extraction
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
122/240
Rok: 2008
Autorzy: Anna Prescha, Aleksander Siger, Katarzyna Lorenc-Kukuła, Jadwiga Biernat, Małgorzata Nogala-Kałucka, Jan Szopa
Tytuł: Badania nad składem i podatnością na utlenianie oleju z nasion lnu modyfikowanego genetycznie
W: XIX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Prawidłowa jakość żywności i racjonalne żywienie podstawą profilaktyki zdrowotnej" : Łódź, 11-12 września 2008, Streszczenia wykładów, referatów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy: [Łodź] : [b.w.], [2008]
Szczegóły: s. 50
Polskie słowa kluczowe: olej lniany ; przeciwutleniacze ; modyfikacja genetyczna
Angielskie słowa kluczowe: flax oil ; antioxidants ; genetic modification
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
123/240
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Jan Pikul, Aleksander Siger
Tytuł: Zastosowanie chromatografi cieczowej w badaniach autentyczności masła
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2008, R. 15, nr 3 (58), s. 47-56, il., bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line na stronie czasopisma "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość" [Dostęp: 19 lutego 2013].
Polskie słowa kluczowe: masło ; oleje roślinne ; chromatografia cieczowa ; tokoferole ; tokotrienol ; analiza żywności ; ocena jakości ; autentyczność ; zafałszowania żywności
Angielskie słowa kluczowe: butter ; tocopherols ; tocotrienol ; HPLC
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
124/240
Rok: 2007
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Paweł Górnaś, Agnieszka Wilk, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Spectroscopic studies of D-α-tocopherol concentration-induced transformation in egg phosphatidylcholne vesicles
Źródło: Cell. Mol. Biol. Lett. - 2007, vol. 12, iss. 1, s. 51-69, il., bibliogr.
p-ISSN: 1425-8153 e-ISSN: 1689-1392
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum wydawnictwa Springer
Polskie słowa kluczowe: jaja ; błona lipidowa ; fosfolipidy ; lecytyna ; alfa-tokoferol ; fluorescencja ; metody badań ; mikroskopia optyczna
Angielskie słowa kluczowe: egg phosphatidylcholine ; tocopherols ; fluorescence ; vesicle ; optical microscopy ; dynamic light scattering
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.676
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
125/240
Rok: 2007
Autorzy: Malgorzata Nogala-Kalucka, Bogumila Kupczyk, Krzysztof Polewski, Aleksander Siger, Krzysztof Dwiecki
Tytuł: Influence of native antioxidants on the formation of fatty acid hydroperoxides in model systems
Źródło: Eur. J. Lipid Sci. Technol. - 2007, vol. 109, 10, s. 1028-1037
p-ISSN: 1438-7697 e-ISSN: 1438-9312
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum Wiley InterScience
Polskie słowa kluczowe: kwas linolowy ; kwas linolenowy ; autooksydacja ; wodoronadtlenki ; przeciwutleniacze ; kwercetyna ; alfa-tokoferol ; kwas L-askorbinowy
Angielskie słowa kluczowe: hydroperoxides ; linoleic acid ; linolenic acid ; alpha-tocopherol ; quercetin ; L-ascorbic acid
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.911
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez UP
126/240
Rok: 2007
Autorzy: Anna Prescha, Aleksander Siger, Katarzyna Lorenc-Kukuła, Jadwiga Biernat, Małgorzata Nogala-Kałucka, Jan Szopa
Tytuł: Skład chemiczny oraz podatność na utlenianie oleju wytłoczonego z nasion lnu transgenicznego o zwiększonej zawartości związków fenolowych
W: Farmacja XXI wieku - wyzwania i nadzieje : XX Naukowy Zjazd Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego, Katowice-Spodek, 25-28 września 2007. t. 1, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Katowice : [Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne], 2007
Szczegóły: s. 194
ISBN: 978-83-88157-41-7
Polskie słowa kluczowe: olej lniany ; oleje tłoczone na zimno ; przeciwutleniacze
Angielskie słowa kluczowe: flax oil ; cold pressed oil ; antioxidants
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
127/240
Rok: 2007
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Paweł Górnaś, Hanna Jackowiak, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: The effect of D-alpha-tocopherol on the solubilization of dipalmitoylphosphatidylcholine membrane by anionic detergent sodium dodecyl sulfate
Źródło: J. Food Lipids. - 2007, vol. 14, iss. 1, s. 50-61, il., bibliogr.
p-ISSN: 1065-7258
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum wydawnictwa Blackwell
Polskie słowa kluczowe: błona lipidowa ; fosfolipidy ; solubilizacja ; DPPC
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.606
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
128/240
Rok: 2007
Autorzy: Aleksandra Szulczewska-Remi, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Badanie aktywności inhibicyjnej tokotrienoli w odniesieniu do linii komórek nowotworowych wątroby HepG2
W: Naturalne przeciwutleniacze: od surowca do organizmu : Konferencja Naukowa, Poznań, 29-30.01.2007 r., Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego], 2007
Szczegóły: s. 128
ISBN: 978-83-7160-443-0
Polskie słowa kluczowe: komórki nowotworowe ; inhibitory ; tokotrienol ; efektywność antyproliferacyjna ; cytotoksyczność
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
129/240
Rok: 2007
Autorzy: Bogumiła Kupczyk, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski, Aleksander Siger
Tytuł: Wpływ naturalnych przeciwutleniaczy na powstawanie wodorotlenków kwasów tłuszczowych
W: Naturalne przeciwutleniacze: od surowca do organizmu : Konferencja Naukowa, Poznań, 29-30.01.2007 r., Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego], 2007
Szczegóły: s. 68
ISBN: 978-83-7160-443-0
Polskie słowa kluczowe: kwasy tłuszczowe ; autooksydacja ; wodoronadtlenki ; przeciwutleniacze
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
130/240
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger, Magdalena Rudzińska, Henryk Jeleń
Tytuł: Wpływ procesu rafinacji na zawartość związków fenolowych i aktywność antyrodnikową w oleju rzepakowym
W: Naturalne przeciwutleniacze: od surowca do organizmu : Konferencja Naukowa, Poznań, 29-30.01.2007 r., Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego], 2007
Szczegóły: s. 66
ISBN: 978-83-7160-443-0
Polskie słowa kluczowe: rafinacja ; olej rzepakowy ; związki fenolowe ; aktywność przeciwrodnikowa
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
131/240
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Jan Pikul, Aleksander Siger
Tytuł: Analiza chromatografii cieczowej w badaniach autentyczności masła
W: Nowoczesne metody analityczne w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności : VI Konferencja Naukowa z cyklu: Jakość i bezpieczeństwo żywności, Warszawa, 6-7 grudnia 2007.
Adres wydawniczy: Warszawa : [b.w.], 2007
Szczegóły: s. 84-85
Polskie słowa kluczowe: masło ; wysokosprawna chromatografia cieczowa ; zafałszowania żywności
Angielskie słowa kluczowe: butter ; HPLC ; adulteration
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
132/240
Rok: 2007
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa
Tytuł: Wykorzystanie techniki SPE-HPLC do oznaczania zawartości związków fenolowych w wybranych olejach roślinnych tłoczonych na zimno
W: Nowoczesne metody analityczne w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności : VI Konferencja Naukowa z cyklu: Jakość i bezpieczeństwo żywności, Warszawa, 6-7 grudnia 2007.
Adres wydawniczy: Warszawa : [b.w.], 2007
Szczegóły: s. 121-122
Polskie słowa kluczowe: oleje tłoczone na zimno ; związki fenolowe ; SPE
Angielskie słowa kluczowe: cold pressed oil ; phenolic compounds ; SPE
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
133/240
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Tokochromanole - biosynteza, struktura i właściwości fizykochemiczne [rozdz. 3.1.6.]
W: Przeciwutleniacze w żywności : Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne / Pr. zbior. pod red. Włodzimierza Grajka.
Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007
Szczegóły: s. 177-184, il.
ISBN: 978-83-204-3277-0
Polskie słowa kluczowe: tokochromanole ; biosynteza ; struktura ; właściwości fizykochemiczne
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
134/240
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Tokochromanole - występowanie [rozdz. 3.1.7.]
W: Przeciwutleniacze w żywności : Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne / Pr. zbior. pod red. Włodzimierza Grajka.
Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007
Szczegóły: s. 184-187
ISBN: 978-83-204-3277-0
Polskie słowa kluczowe: tokochromanole ; występowanie
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
135/240
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Witamina E [rozdz. 7.3.2.]
W: Przeciwutleniacze w żywności : Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne / Pr. zbior. pod red. Włodzimierza Grajka.
Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007
Szczegóły: s. 418-420, il.
ISBN: 978-83-204-3277-0
Polskie słowa kluczowe: witaminy ; witamina E
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
136/240
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Wpływ obróbki technologicznej na zawartość przeciwutleniaczy w olejach roślinnych
W: Przeciwutleniacze w żywności : Aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne / Pr. zbior. pod red. Włodzimierza Grajka.
Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007
Szczegóły: s. 470-473, il.
ISBN: 978-83-204-3277-0
Polskie słowa kluczowe: rafinacja ; procesy technologiczne ; oleje roślinne ; przeciwutleniacze ; zmiany zawartości
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
137/240
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Maria Malinowska, Anna Gramza, Izabela Kossowska
Tytuł: Ocena efektywności przeciwutleniającej preparatów łubinowych w układzie modelowym z kwasem linolowym
Źródło: Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. - 2007, z. 522, s. 405-412, il., bibliogr.
p-ISSN: 0084-5477
Uwagi: Tytuł okł. zeszytu: Strategie wykorzystania roślin strączkowych.
Polskie słowa kluczowe: preparaty łubinowe ; fermentacja mlekowa ; ekstruzja ; kwas linolowy ; efektywność przeciwutleniająca
Angielskie słowa kluczowe: lupin preparations ; lactic acid fermentation ; extrusion ; linoleic acid ; antioxidative effectiveness
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
138/240
Rok: 2007
Autorzy: Zbigniew Krejpcio, Eleonora Lampart-Szczapa, Joanna Suliburska, Rafał W. Wójciak, Małgorzata Nogala-Kałucka, Anna Hoffmann
Tytuł: Wpływ zabiegów technologicznych na stopień uwolnienia składników mineralnych z nasion łubinu białego odmiany Boros
Źródło: Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. - 2007, z. 522, s. 379-386, bibliogr.
p-ISSN: 0084-5477
Uwagi: Tytuł okł. zeszytu: Strategie wykorzystania roślin strączkowych. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 27 lutego 2014].
Polskie słowa kluczowe: składniki mineralne ; trawienie enzymatyczne in vitro ; śruta łubinowa ; ekstruzja ; fermentacja mlekowa
Angielskie słowa kluczowe: minerals ; enzymatic digestion in vitro ground ; lupin grain ; extrusion ; lactic acid fermentation
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
139/240
Rok: 2007
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Izabela Kossowska, Małgorzata Nogala-Kałucka, Marlena Malinowska, Aleksander Siger
Tytuł: Związki polifenolowe ekstrudowanych preparatów łubinowych
Źródło: Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. - 2007, z. 522, s. 393-397, bibliogr.
p-ISSN: 0084-5477
Uwagi: Tytuł okł. zeszytu: Strategie wykorzystania roślin strączkowych.
Polskie słowa kluczowe: łubin ; ekstruzja ; polifenole
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; extrusion ; polyphenols
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
140/240
Rok: 2007
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Jerzy Szukała, Zbigniew Krejpcio, Małgorzata Nogala-Kałucka, Katarzyna Czaczyk, Izabela Kossowska, Anna Hoffmann
Tytuł: Warunki uprawy i przetwarzania łubinu - czynniki modyfikujące zawartość fitynianów i tanin - endogennych inhibitorów biodostępności składników mineralnych
Źródło: Żyw. Człow. Metab. - 2007, R. 34, nr 3/4, s. 1274-1280, bibliogr.
p-ISSN: 0209-164X
Polskie słowa kluczowe: łubin ; uprawa roślin ; nawożenie ; składniki mineralne ; biodostępność ; nasiona ; fermentacja ; ekstruzja ; fityniany ; taniny
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; seeds ; fertilization ; fermentation ; extrusion ; phytate ; tannins
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 2.000
Praca afiliowana przez UP
141/240
Rok: 2006
Autorzy: Paweł Górnaś, Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Propyl gallate-β-cyclodextrin complexes. Spectroscopic and thermodynamic studies
Źródło: Acta Agrophys. - 2006, vol. 7, 1 (132), s. 73-80, il., bibliogr.
p-ISSN: 1234-4125
Polskie słowa kluczowe: cyklodekstryny ; galusan propylu ; fluorescencja ; kompleks inkluzyjny
Angielskie słowa kluczowe: cyclodextrins ; propyl gallate ; fluorescence ; inclusion complex
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
142/240
Rok: 2006
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Paweł Górnaś, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Spectral properties of propyl gallate in organic silvents and in heterogeneous environment
Źródło: Acta Agrophys. - 2006, vol. 7, 1 (132), s. 39-48, il., bibliogr.
p-ISSN: 1234-4125
Polskie słowa kluczowe: przeciwutleniacze ; galusan propylu ; micele ; liposomy ; fluorescencja ; DPPC ; lecytyna
Angielskie słowa kluczowe: antioxidants ; micelle ; lipid vesicle ; absorption ; fluorescence ; DPPC ; lecithin
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
143/240
Rok: 2006
Autorzy: Paweł Górnaś, Aleksander Siger, Krzysztof Dwiecki, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Determination of tocopherols content in sunflower oil during oxidation using fluorescence technique
Tytuł równoległy: Określenie zawartości tokoferoli podczas utleniania oleju słonecznikowego metodami fluorescencji
Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2006, 5 (2), s. 157-164, il., bibliogr.
p-ISSN: 1644-0730
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line na stronie czasopisma "Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria"
Polskie słowa kluczowe: olej słonecznikowy ; tokoferole ; utlenianie ; liczba nadtlenkowa ; błona lipidowa ; błona DPPC ; fluorescencja
Angielskie słowa kluczowe: sunflower oil ; tocopherols ; peroxide value ; membrane ; DPPC ; fluorescence
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
144/240
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksandra Szulczewska-Remi, Anna Gramza, Józef Korczak
Tytuł: Badania nad efektywnością przeciwutleniającą homologicznych tokotrienoli w układzie emulsyjnym z kwasem linolowym
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2006, t. 39, supl., s. 443-446, il., bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Uwagi: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", Ustroń, 8-9 czerwca 2006
Polskie słowa kluczowe: przeciwutleniacze ; tokotrienol ; kwas linolowy ; aktywność przeciwutleniająca ; badania modelowe
Angielskie słowa kluczowe: tocotrienol ; linoleic acid ; antioxidant activity
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
145/240
Rok: 2006
Autorzy: Izabela Kossowska, Eleonora Lampart-Szczapa, Małgorzata Nogala-Kałucka, Anna Hoffmann, Maria Malinowska
Tytuł: Wpływ fermentacji mlekowej i ekstruzji na jakość białka preparatów otrzymanych z nasion łubinu
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2006, t. 39, supl., s. 163-167, bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Uwagi: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", Ustroń, 8-9 czerwca 2006
Polskie słowa kluczowe: łubin ; procesy technologiczne ; fermentacja mlekowa ; ekstruzja ; nasiona ; białka ; strawność in vitro ; taniny
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; fermentation ; extrusion ; soluble protein ; in vitro protein digestibility ; tannins
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
146/240
Rok: 2006
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Piotr Konieczny, Małgorzata Nogala-Kałucka, Sylwia Walczak, Izabela Kossowska, Marlena Malinowska
Tytuł: Some functional properties of lupin proteins modified by lactic fermentation and extrusion
Źródło: Food Chem. - 2006, vol. 96, iss. 2, s. 290-296, bibliogr.
p-ISSN: 0308-8146
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum wydawnictwa Elsevier
Polskie słowa kluczowe: łubin ; nasiona ; białka ; właściwości funkcjonalne ; modyfikacja ; fermentacja mlekowa ; ekstruzja
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; seeds ; functional properties ; surface hydrophobicity ; lactic acid fermentation ; extrusion
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.433
Punktacja MNiSW: 24.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
147/240
Rok: 2006
Autorzy: Aleksandra Szulczewska-Remi, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof W. Nowak, Magdalena Rudzińska, Daniela Chałupka
Tytuł: The influence of diet enriched with red palm oil on the fatty acid composition of plasma and liver in experimental rats
Źródło: J. Food Lipids. - 2006, vol. 13, iss. 2, s. 145-154, bibliogr.
p-ISSN: 1065-7258
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum wydawnictwa Blackwell
Polskie słowa kluczowe: żywienie zwierząt ; dodatki paszowe ; tłuszcz ; oleje roślinne ; olej palmowy ; szczury ; wątroba ; osocze ; kwasy tłuszczowe
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.604
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
148/240
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksandra Szulczewska-Remi, Anna Gramza, Józef Korczak
Tytuł: Badania nad efektywnością przeciwutleniającą homologicznych tokotrienoli w układzie emulsyjnym z kwasem linolowym
W: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", Ustroń, 8 - 9 czerwca 2006 : Streszczenia wykładów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy: [B.m.] : Komitet Organizacyjny Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", [2006]
Szczegóły: s. 81
Polskie słowa kluczowe: przeciwutleniacze ; tokotrienol ; aktywność przeciwutleniająca ; badania modelowe
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
149/240
Rok: 2006
Autorzy: Izabela Kossowska, Eleonora Lampart-Szczapa, Małgorzata Nogala-Kałucka, Anna Hoffmann, Maria Malinowska
Tytuł: Wpływ fermentacji mlekowej i ekstruzji na jakość białka preparatów otrzymanych z nasion łubinu
W: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", Ustroń, 8 - 9 czerwca 2006 : Streszczenia wykładów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy: [B.m.] : Komitet Organizacyjny Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", [2006]
Szczegóły: s. 113-114
Polskie słowa kluczowe: łubin ; procesy technologiczne ; fermentacja mlekowa ; ekstruzja ; nasiona ; białka
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
150/240
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger, Katarzyna Walczyńska, Henryk Jeleń, Marzena Gawrysiak-Witulska
Tytuł: Influence of drying and storage on lipophilic antioxidants content in rapeseed
Tytuł równoległy: Wpływ suszenia oraz przechowywania na zawartość lipofilnych przeciwutleniaczy w nasionach rzepaku
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2006, t. 27, z. 2, s. 335-343, il., bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: rośliny oleiste ; rzepak ; suszenie ; nasiona ; przeciwutleniacze ; tokoferole ; tokochromanole ; zmiany zawartości ; oznaczanie ; wysokosprawna chromatografia cieczowa
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; drying ; tocopherols ; HPLC
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
151/240
Rok: 2006
Autorzy: Magdalena Rudzińska, Henryk Jeleń, Małgorzata Nogala-Kałucka, Marzena Gawrysiak-Witulska
Tytuł: The influence of storage time and drying temperature on sterols content in seeds of rapeseed
Tytuł równoległy: Wpływ przechowywania i temperatury suszenia na zawartość steroli w nasionach rzepaku
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2006, t. 27, z. 2, s. 345-356, il., bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: rośliny oleiste ; rzepak ; suszenie ; przechowywanie ; nasiona ; fitosterole ; zmiany zawartości ; oznaczanie
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; phytosterols ; drying ; storage
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
152/240
Rok: 2006
Autorzy: Magdalena Rudzińska, Henryk Jeleń, Małgorzata Kałucka, Marzena Gawrysiak-Witulska
Tytuł: Wpływ przechowywania i temperatury suszenia na zawartość steroli w nasionach rzepaku
W: Rośliny oleiste : XXVIII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.06.2006, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2006
Szczegóły: s. 113-115
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; nasiona ; suszenie ; temperatura suszenia ; przechowywanie ; sterole
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
153/240
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksander Siger, Katarzyna Walczyńska, Henryk Jeleń, Marzena Gawrysiak-Witulska
Tytuł: Wpływ wstępnego suszenia oraz przechowywania na zawartość lipofilnych przeciwutleniaczy w nasionach rzepaku
W: Rośliny oleiste : XXVIII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.06.2006, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2006
Szczegóły: s. 106-108
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; nasiona ; suszenie ; przechowywanie ; przeciwutleniacze
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
154/240
Rok: 2006
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Henryk Jeleń, Magdalena Rudzińska, Józef Korczak
Tytuł: Wpływ wstępnego suszenia oraz przechowywania na zawartość hydrofilnych przeciwutleniaczy w nasionach rzepaku
W: Rośliny oleiste : XXVIII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.06.2006, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2006
Szczegóły: s. 108-110
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; nasiona ; suszenie ; przechowywanie ; przeciwutleniacze
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
155/240
Rok: 2006
Autorzy: M. Nogala-Kałucka, E. Lampart-Szczapa, M. Malinowska, A. Gramza, I. Kossowska
Tytuł: Ocena efektywności przeciwutleniającej preparatów łubinowych u układzie modelowym z kwasem linolowym
W: Strategie wykorzystania roślin strączkowych : Warsztaty naukowe, Zakopane, 25-27 wrzesnia 2006, Program i streszczenia prezentacji.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], 2006
Szczegóły: s. 84
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
156/240
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Maria Malinowska, Anna Gramza, Izabela Kossowska
Tytuł: Ocena efektywności przeciwutleniającej preparatów łubinowych w układzie modelowym z kwasem linolowym
W: Warsztaty Naukowe "Strategie wykorzystania roślin strączkowych", Zakopane, 25-27 września 2006 : Program i streszczenia prezentacji.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2006]
Szczegóły: s. 84
Polskie słowa kluczowe: preparaty łubinowe ; modyfikacja ; właściwości przeciwutleniające ; badania modelowe ; kwas linolowy
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
157/240
Rok: 2006
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Izabela Kossowska, Małgorzata Nogala-Kałucka, Maria Malinowska, Aleksander Siger
Tytuł: Związki polifenolowe ekstrudowanych preparatów łubinowych
W: Warsztaty Naukowe "Strategie wykorzystania roślin strączkowych", Zakopane, 25-27 września 2006 : Program i streszczenia prezentacji.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2006]
Szczegóły: s. 83
Polskie słowa kluczowe: łubin ; nasiona ; ekstruzja ; polifenole ; preparaty łubinowe
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
158/240
Rok: 2005
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Józef Korczak, Ibrahim Elmadfa, Karl-Heinz Wagner
Tytuł: Effect of α- and β-tocopherol on the oxidative stability of a mixed hydrogenated fat under frying conditions
Źródło: Eur. Food Res. Technol. - 2005, vol. 221, iss. 3-4, s. 291-297, il., bibliogr.
p-ISSN: 1438-2377
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum wydawnictwa Springer
Polskie słowa kluczowe: alfa-tokoferol ; beta-tokoferol ; stabilność oksydacyjna ; lipidy ; utlenianie ; tłuszcz utwardzony
Angielskie słowa kluczowe: alpha-tocopherol ; beta-tocopherol ; stability ; lipid oxidation ; primary oxidation products ; secondary oxidation products ; hydrogenated fat
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.173
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
159/240
Rok: 2005
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Józef Korczak, Małgorzata Dratwia, Eleonora Lampart-Szczapa, Aleksander Siger, Maciej Buchowski
Tytuł: Changes in antioxidant activity and free radical scavenging potential of rosemary extract and tocopherols in isolated rapeseed oil triacylglycerols during accelerated tests
Źródło: Food Chem. - 2005, vol. 93, iss. 2, s. 227-235, il., bibliogr.
p-ISSN: 0308-8146
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum wydawnictwa Elsevier
Polskie słowa kluczowe: tokoferole ; ekstrakt z liści rozmarynu ; aktywność przeciwutleniająca ; triacyloglicerole ; wolne rodniki ; stabilność oksydacyjna ; olej rzepakowy
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.811
Punktacja MNiSW: 24.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
160/240
Rok: 2005
Autorzy: Aleksandra Szulczewska-Remi, Małgorzata Nogala-Kałucka, J. Kwiatkowski, Eleonora Lampart-Szczapa, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Preparation of tocochromanol concentrate from red palm oil
Źródło: J. Food Lipids. - 2005, vol. 12, iss. 2, s. 112-123, il., bibliogr.
p-ISSN: 1065-7258
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum wydawnictwa Blackwell
Polskie słowa kluczowe: olejowiec gwinejski ; Elaesis guineensis ; oleje roślinne ; olej palmowy ; skład chemiczny ; kwasy tłuszczowe ; beta-karoten ; tokochromanole
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.490
Punktacja MNiSW: 15.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
161/240
Rok: 2005
Autorzy: Ewa Flaczyk, Joanna Kobus, Józef Korczak, Małgorzata Nogala-Kałucka, Anna Gramza
Tytuł: Antioxidant effect of collagenic protein hydrolysates and α-tocopherol in model emulsion and meatballs system
W: Modern Aspects of Fats and Oils. A Fascinating Source of Knowledge : 26th World Congress and Exhibition of the International Society for Fat Research (ISF), 25-28 September 2005, Prague, Czech Republic, Abstracts.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [b.w.], [2005]
Szczegóły: s. 45
Polskie słowa kluczowe: hydrolizaty białkowe ; hydrolizaty kolagenowe ; alfa-tokoferol ; właściwości przeciwutleniające
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
162/240
Rok: 2005
Autorzy: Aleksandra Szulczewska-Remi, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof W. Nowak, Magdalena Rudzińska, Daniela Chałupka
Tytuł: Wpływ diety wzbogaconej czerwonym olejem palmowym na profil kwasów tłuszczowych w wątrobach szczurów doświadczalnych
W: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Żywność, Żywienie - Nowe Wyzwania", Białystok, 23-24 czerwca 2005 : Streszczenia referatów i plakatów.
Adres wydawniczy: Białystok : Komitet Organizacyjny Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego "Żywność, Żywienie - Nowe Wyzwania", 2005
Szczegóły: s. 58-59
ISBN: 83-867-9695-2
Polskie słowa kluczowe: żywienie zwierząt ; dodatki paszowe ; olej palmowy ; szczury ; wątroba ; profil kwasów tłuszczowych
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
163/240
Rok: 2005
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Anna Hoffmann
Tytuł: Antioxidant activity of phenolic compounds of selected cold-pressed and refined plant oils
Tytuł równoległy: Aktywność antyoksydacyjna związków fenolowych wybranych olejów roślinnych tłoczonych na zimno i rafinowanych
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2005, t. 26, z. 2, s. 549-559, il., bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; związki fenolowe ; aktywność przeciwutleniająca ; wolne kwasy fenolowe ; rodniki DPPH ; metody badań ; wysokosprawna chromatografia cieczowa ; oleje rafinowane ; oleje tłoczone na zimno
Angielskie słowa kluczowe: phenolic compounds ; free phenolic acids ; SPE ; HPLC ; plant oils ; DPPH
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
164/240
Rok: 2005
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Czesław Muśnicki, Bogumiła Kupczyk, Aldona Jasińska-Stępniak, Ewa Bartkowiak-Fludra, Aleksander Siger
Tytuł: Preliminary studies of tocochromanol content in seeds of open pollinated and hybrid varieties of winter rape
Tytuł równoległy: Wstępne badania zawartości tokochromanoli w nasionach odmian populacyjnych i mieszańcowych rzepaku ozimego
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2005, t. 26, z. 2, s. 561-570, bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: rośliny oleiste ; rzepak ozimy ; odmiany roślin ; odmiany populacyjne ; odmiany mieszańcowe ; tokochromanole ; metody badań ; wysokosprawna chromatografia cieczowa
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; open pollinated varieties ; hybrid varieties ; homologous tocopherols ; HPLC
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
165/240
Rok: 2005
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Czesław Muśnicki, Bogumiła Kupczyk, Aldona Jasińska-Stępniak, Ewa Bartkowiak-Fludra, Aleksander Siger
Tytuł: Porównanie jakościowe i ilościowe tokochromanoli w nowych odmianach rzepaku na tle odmian wcześniej zarejestrowanych
W: Rośliny oleiste : XXVII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.04.2005, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2005
Szczegóły: s. 156-158
Polskie słowa kluczowe: rośliny oleiste ; rzepak ozimy ; odmiany roślin ; tokochromanole
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
166/240
Rok: 2005
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Anna Hoffmann
Tytuł: Porównanie zawartości związków fenolowych oraz ich aktywności antyoksydacyjnej w wybranych olejach tłoczonych na zimno i rafinowanych
W: Rośliny oleiste : XXVII Konferencja Naukowa, Poznań, 12-13.04.2005, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2005
Szczegóły: s. 160-161
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; oleje tłoczone na zimno ; oleje rafinowane ; związki fenolowe ; aktywność przeciwutleniająca
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
167/240
Rok: 2005
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Zbigniew Krejpcio, Małgorzata Nogala-Kałucka, A. Grzegorczyk, K. Białous, Rafał Wójciak
Tytuł: Wpływ procesów fermentacyjnych i hydrotermicznych na zawartość składników mineralnych w preparatach uzyskanych z nasion łubinu [*]
Źródło: Żyw. Człow. Metab. - 2005, R. 32, supl. 1, cz. 2, s. 847-852, bibliogr.
p-ISSN: 0209-164X
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
168/240
Rok: 2005
Autorzy: Paweł Górnaś, Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Porównanie zmian oksydacyjnych i efektywności wiązania wolnych rodników w trakcie przechowywania olejów roślinnych tłoczonych na zimno oraz ich rafinowanych odpowiedników
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2005, R. 12, nr 2 (43) supl., s. 41-51, il., bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; tokoferole ; liczba nadtlenkowa ; efektywność wiązania wolnych rodników
Angielskie słowa kluczowe: plant oils ; tocopherols ; peroxide value ; DPPH
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
169/240
Rok: 2005
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Paweł Górnaś, Małgorzata Nogala-Kałucka, Stanisław Witkowski, Krzysztof Polewski
Tytuł: Wpływ izomerów optycznych α-tokoferolu na przepuszczalność membrany lipidowej
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2005, R. 12, nr 2 (43) supl., s. 30-40, il., bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Polskie słowa kluczowe: błona lipidowa ; przepuszczalność ; alfa-tokoferol ; fluorescencja ; sonda ANS
Angielskie słowa kluczowe: lipid membrane ; membrane permeability ; alpha-tocopherol ; fluorescence ; ANS probe
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
170/240
Rok: 2004
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Józef Korczak, Karl-Heinz Wagner, Ibrahim Elmadfa
Tytuł: Tocopherol composition of deodorization distillates and their antioxidative activity
Źródło: Nahr.-Food. - 2004, vol. 48, no. 1, s. 34-37, bibliogr.
p-ISSN: 0027-769X
Polskie słowa kluczowe: oleje roślinne ; destylaty bezzapachowe ; tokoferole ; aktywność przeciwutleniająca
Angielskie słowa kluczowe: antioxidant activity ; deodorization distillate ; tocopherols
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.608
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
171/240
Rok: 2004
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Józef Korczak, Eleonora Lampart-Szczapa, Małgorzata Dratwia, Aleksander Siger
Tytuł: Ocena aktywności przeciwutleniającej w układach modelowych triacylogliceroli oleju rzepakowego z podwójną kompozycja przeciwutleniaczy w warunkach testów przyspieszonych
W: Postępy w technologii tłuszczów roślinnych : XII międzynarodowa konferencja naukowa, Piešt'any, Słowacja, 31 maja - 02 czerwca 2004.
Adres wydawniczy: Warszawa : Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, 2004
Szczegóły: s. 184-193, bibliogr.
ISBN: 83-909061-7-1
Polskie słowa kluczowe: triacyloglicerole ; przeciwutleniacze ; test Rancimat ; test Oxidograph
Angielskie słowa kluczowe: triacylglicerols ; antioxidants ; Rancimat ; Oxidograph
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
172/240
Rok: 2004
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Józef Korczak, Katarzyna Pacyńska, Aleksander Siger
Tytuł: Badania efektywności przeciwutleniaczy oraz spadku zawartości tokoferoli w układach modelowych w testach utleniania tłuszczów
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2004, t. 25, z. 1, s. 251-262, il., bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: olej rzepakowy ; triacyloglicerole ; utlenianie ; przeciwutleniacze ; tokoferole ; ekstrakt z liści rozmarynu
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed oil ; triacylglicerols ; tocopherols ; rosemary leaf extract ; DPPH+
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
173/240
Rok: 2004
Autorzy: Bogumiła Kupczyk, Marek Gogolewski, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Przebieg degradacji natywnych tokoferoli w olejach roślinnych wzbogaconych manadionem (wit. K3) pod wpływem promieniowania gamma
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2004, t. 25, z. 2, s. 549-560, il., bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: olej rzepakowy ; olej sojowy ; menadion ; tokoferole ; autooksydacja ; promieniowanie gamma
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed oil ; soybean oil ; menadione (vit. K3) ; tocopherols ; autoxidation ; gamma-radiation
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
174/240
Rok: 2004
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Anna Hoffmann
Tytuł: Zawartość związków fenolowych w nowych odmianach rzepaku
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2004, t. 25, z. 1, s. 263-274, il., bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; odmiany roślin ; nowe odmiany ; związki fenolowe ; wolne kwasy fenolowe
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; phenolic compounds ; free phenolic acids ; SPE ; HPLC ; derivative sinapic acid
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
175/240
Rok: 2004
Autorzy: Aleksandra Szulczewska-Remi, Małgorzata Nogala-Kałucka, Jacek Kwiatkowski, Eleonora Lampart-Szczapa, Magdalena Rudzińska
Tytuł: Otrzymywanie koncentratu tokochromanoli z czerwonego oleju palmowego
W: Rośliny oleiste : XXVI Konferencja Naukowa, Poznań, 27-28.04.2004, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2004
Szczegóły: s. 147-148
Polskie słowa kluczowe: olej palmowy ; tokochromanole ; koncentraty tokochromanoli ; otrzymywanie ; krystalizacja trójstopniowa
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
176/240
Rok: 2004
Autorzy: Bogumiła Kupczyk, Marek Gogolewski, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Wpływ menadionu (wit.K3) i promieniowania gamma na procesy autooksydacji i zmiany zawartości homologicznych tokoferoli w olejach roślinnych
W: Rośliny oleiste : XXVI Konferencja Naukowa, Poznań, 27-28.04.2004, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2004
Szczegóły: s. 146-147
Polskie słowa kluczowe: menadion ; promieniowanie gamma ; oleje roślinne ; tokoferole ; autooksydacja
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
177/240
Rok: 2004
Autorzy: Aleksander Siger, Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Anna Hoffmann
Tytuł: Zmiany w zawartości związków fenolowych w nasionach odmian rzepaku uprawianego na terenie Wielkopolski
W: Rośliny oleiste : XXVI Konferencja Naukowa, Poznań, 27-28.04.2004, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 2004
Szczegóły: s. 126-127
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; odmiany roślin ; nasiona ; związki fenolowe
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
178/240
Rok: 2004
Autorzy: Krzysztof Dwiecki, Aleksander Siger, Paweł Górnaś, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krzysztof Polewski
Tytuł: Oddziaływania membrany lipidowej z D-α-tokoferolem w zależności od jego stężenia
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2004, R. 11, nr 3 (40) supl., s. 37-44, il., bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Polskie słowa kluczowe: błona lipidowa ; D-alfa-tokoferol ; fluorescencja ; absorbancja
Angielskie słowa kluczowe: lipid membrane ; D-α-tocopherol ; fluorescence ; absorbance
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
179/240
Rok: 2003
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Aleksandra Szulczewska, Bogumiła Kupczyk
Tytuł: Zmiany zawartości tokotrienoli i tokoferoli w czerwonym oleju palmowym i tłuszczach roślinnych produkowanych z jego udziałem
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2003, t. 36, supl., s. 375-380, bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Polskie słowa kluczowe: tłuszcz roślinny ; olej palmowy ; tokotrienol ; tokoferole ; oznaczanie ; analiza żywności
Angielskie słowa kluczowe: red palm oil ; tocotrienol ; tocopherols ; refining
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
180/240
Rok: 2003
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Fat-soluble vitamins [*]
W: Chemical and functional properties of food lipids / ed. by Zdzisław E. Sikorski, Anna Kołakowska.
Adres wydawniczy: Boca Raton : CRC Press, 2003
Seria: Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Szczegóły: s. 109-132
ISBN: 1-58716-105-2
Charakt. formalna: ZRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
181/240
Rok: 2003
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Jozef Korczak, Malgorzata Nogala-Kalucka, Renata Zawirska-Wojtasiak
Tytuł: Antioxidant properties of lupin seed products
Źródło: Food Chem. - 2003, vol. 83, iss. 2, s. 279-285, bibliogr.
p-ISSN: 0308-8146
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line w ramach konsorcjum wydawnictwa Elsevier
Polskie słowa kluczowe: łubin ; nasiona ; tokoferole ; taniny ; właściwości przeciwutleniające ; napromieniowanie
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; tocopherols ; tannins ; antioxidant activity ; irradiation
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.204
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
182/240
Rok: 2003
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Aleksander Siger, Krystyna Trojanowska, Małgorzata Nogala-Kałucka, Maria Małecka, Bogdan Pachołek
Tytuł: Chemical composition and antibacterial activities of lupin seeds extracts
Źródło: Nahr.-Food. - 2003, vol. 47, no. 5, s. 286-290, il., bibliogr.
p-ISSN: 0027-769X
Polskie słowa kluczowe: łubin ; nasiona ; skład chemiczny ; fenole ; taniny ; wolne kwasy fenolowe ; aktywność antybakteryjna
Angielskie słowa kluczowe: antibacterial activity ; free phenolic acids ; lupin ; phenols ; tannins
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.614
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
183/240
Rok: 2003
Autorzy: Marek Gogolewski, Małgorzata Nogala-Kałucka, Grzegorz Galuba
Tytuł: Studies on dimerisation of tocopherols under the influence of methyl linoleate peroxides
Źródło: Nahr.-Food. - 2003, vol. 47, no. 2, s. 74-78, il., bibliogr.
p-ISSN: 0027-769X
Polskie słowa kluczowe: tokoferole ; dimeryzacja ; utlenianie ; linolenian metylu
Angielskie słowa kluczowe: autoxidation ; dimers ; methyl linoleate ; tocopherols ; peroxide value
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.614
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
184/240
Rok: 2003
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Karl-Heinz Wagner, Józef Korczak, Ibrahim Elmadfa
Tytuł: Effects of the addition of homologous tocopherols on the oxidation stability of the frying fat under heating
W: Ogólnopolskie Sympozjum "Wartość zdrowotna i zanieczyszczenia żywności" : Gdańsk, 18-19 września 2003, Streszczenia.
Adres wydawniczy: Gdańsk : Drukonsul, 2003
Szczegóły: s. 131
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
185/240
Rok: 2003
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Marek Gogolewski, Eleonora Lampart-Szczapa, Marcin Jaworek, Aleksander Siger, Aleksandra Szulczewska
Tytuł: Determination of vitamin E active compounds as biological antioxidants occuring in rapeseeds of the selected varieties
Tytuł równoległy: Oznaczanie zawartości związków witamino-E aktywnych jako biologicznych antyoksydantów w nasionach wybranych odmian rzepaku
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2003, t. 24, z. 2, s. 577-586, il., bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; odmiany roślin ; nasiona ; tokoferole ; wysokosprawna chromatografia cieczowa ; ekwiwalent alfa-T
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; tocopherols ; HPLC ; alpha-T equivalent
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
186/240
Rok: 2003
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Katarzyna Pacyńska, Aleksander Siger
Tytuł: Badania nad efektywnością przeciwutleniającą i rozkładem tokoferoli w układach modelowych w testach utleniania tłuszczów
W: Rośliny oleiste : Jubileuszowa XXV Konferencja Naukowa, Poznań, 1-2 kwietnia 2003 r., Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji], 2003
Szczegóły: s. 80
Polskie słowa kluczowe: triacyloglicerole ; olej rzepakowy ; aktywność antyoksydacyjna
Angielskie słowa kluczowe: triacylglicerols ; rapeseed oil ; antioxidant activity
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
187/240
Rok: 2003
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Marek Gogolewski, Marcin Jaworek, Eleonora Lampart-Szczapa, Aleksander Siger, Aleksandra Szulczewska
Tytuł: Oznaczanie zawartości związków witamino-E aktywnych jako biologicznych antyoksydantów antyoksydantów nasionach różnych odmian rzepaku
W: Rośliny oleiste : Jubileuszowa XXV Konferencja Naukowa, Poznań, 1-2 kwietnia 2003 r., Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji], 2003
Szczegóły: s. 90-91
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; tokoferole ; przeciwutleniacze
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; tocopherols ; antioxidants
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
188/240
Rok: 2003
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Małgorzata Nogala-Kałucka, Krystyna Trojanowska, Magdalena Miśkiewicz, Katarzyna Czaczyk, Izabela Kossowska, Wiktor Obuchowski, Marlena Malinowska, Jan Kiryluk, Anna Hoffmann
Tytuł: Wpływ procesów technologicznych na profil oligosacharydów w preparatach z nasion łubinu
Źródło: Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. - 2003, z. 495, s. 359-366, bibliogr.
p-ISSN: 0084-5477
Uwagi: Tytuł okł. zeszytu: Łubin wysokobiałkowa roślina XXI wieku.
Polskie słowa kluczowe: rośliny strączkowe ; łubin biały ; łubin żółty ; łubin wąskolistny ; nasiona ; ekstruzja ; fermentacja mlekowa ; preparaty łubinowe ; oligosacharydy
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; fermentation ; extrusion ; seeds ; oligosaccharides
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
189/240
Rok: 2003
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Eleonora Lampart-Szczapa, Rafał Janczak, Maria Malinowska, Izabela Kossowska
Tytuł: Zmiany jakościowe i ilościowe tokochromanoli w preparatach łubinowych uzyskiwanych na drodze modyfikacji technologicznych
Źródło: Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. - 2003, z. 495, s. 375-382, il., bibliogr.
p-ISSN: 0084-5477
Uwagi: Tytuł okł. zeszytu: Łubin wysokobiałkowa roślina XXI wieku.
Polskie słowa kluczowe: rośliny strączkowe ; łubin biały ; łubin wąskolistny ; łubin żółty ; nasiona ; ekstruzja ; fermentacja mlekowa ; tokochromanole ; tokoferole ; zmiany ilościowe ; zmiany jakościowe
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; tocopherols ; fermentation ; extrusion
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
190/240
Rok: 2002
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Marek Gogolewski, Czesław Muśnicki
Tytuł: Changes of tocopherol and plastochromanol-8 contents during growth of the spring oilseed rape plant (Brassica napus L.)
Tytuł równoległy: Zmiany zawartości tokoferoli i plastochromanolu-8 podczas wzrostu rzepaku jarego (Brassica napus L.)
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2002, t. 23, z. 1, s. 157-164, bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: rośliny oleiste ; rzepak ; Brassica napus ; rzepak jary ; wzrost roślin ; tokoferole ; plastochromanol-8 ; zmiany zawartości
Angielskie słowa kluczowe: rape ; growth ; tocopherols ; plastochromanol-8 ; Brassica napus
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
191/240
Rok: 2002
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Marek Gogolewski, Marcin Jaworek, Aleksander Siger, Aleksandra Szulczewska
Tytuł: Oznaczanie niektórych składników jako wyróżników jakości nasion rzepaku produkowanych w różnych regionach Polski
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2002, t. 23, z. 2, s. 447-459, bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; nasiona ; skład chemiczny ; białka ; tłuszcz ; kwasy tłuszczowe ; metody badań ; spektrometria NIR
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; NIR spectrometry ; protein ; fat ; fatty acids
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
192/240
Rok: 2002
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Józef Korczak, Małgorzata Dratwia, Eleonora Lampart-Szczapa, Aleksander Siger
Tytuł: Ocena aktywności, potencjału przeciwutleniającego i redukującego wybranych przeciwutleniaczy oraz ich synergizmu w triacyloglicerolach oleju rzepakowego w warunkach testów przyspieszonych
W: Rośliny oleiste : XXIV Konferencja Naukowa połączona z obchodami 100-lecia urodzin Profesora Felicjana Cieszkowskiego Dembińskiego, Poznań, 16-17.04.2002 r., Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji], 2002
Szczegóły: s. 73-74
Polskie słowa kluczowe: olej rzepakowy ; przeciwutleniacze ; triacyloglicerole
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed oil ; antioxidants ; triacylglicerols
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
193/240
Rok: 2002
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Marek Gogolewski, Marcin Jaworek, Aleksander Siger, Aleksandra Szulczewska
Tytuł: Oznaczanie niektórych składników jako wyróżników jakości nasion rzepaku
W: Rośliny oleiste : XXIV Konferencja Naukowa połączona z obchodami 100-lecia urodzin Profesora Felicjana Cieszkowskiego Dembińskiego, Poznań, 16-17.04.2002 r., Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji], 2002
Szczegóły: s. 65-66
Polskie słowa kluczowe: rzepak ; kwasy tłuszczowe ; tokoferole
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed ; fatty acids ; tocopherols
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
194/240
Rok: 2002
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Jan Gawęcki
Tytuł: Rola witamin i skutki ich niedoboru lub nadmiaru w organizmie człowieka
W: Witaminy / Pr. zbior. pod red. Jana Gawęckiego.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2002
Szczegóły: s. 45-54
ISBN: 83-7160-261-8
Polskie słowa kluczowe: człowiek ; hipowitaminoza ; awitaminoza ; hiperwitaminoza ; witaminy ; skutki niedoboru ; skutki nadmiaru ; choroby człowieka
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
195/240
Rok: 2002
Autorzy: Jan Gawęcki, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Zalecane spożycie witamin z żywnością
W: Witaminy / Pr. zbior. pod red. Jana Gawęckiego.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2002
Szczegóły: s. 37-44, il.
ISBN: 83-7160-261-8
Polskie słowa kluczowe: witaminy ; normy spożycia ; suplementacja witaminami ; żywienie człowieka
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
196/240
Rok: 2002
Autorzy: Józef Korczak, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Wpływ procesów technologicznych na zawartość i biodostępność witamin antyoksydacyjnych
W: X Konferencja Dyskusyjna "Fakty i fikcje w żywieniu człowieka.Witaminy antyoksydacyjne : fakty i kontrowersje" : Warszawa, 25 października 2002, Program i streszczenia referatów.
Adres wydawniczy: [Warszawa] : [Polskie Towarzystwo Nauk Żywieniowych], 2002
Szczegóły: s. 12-27
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
197/240
Rok: 2001
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Aleksander Siger, Krystyna Trojanowska, Malgorzata Nogala-Kalucka, Bogdan Pacholek, Maria Malecka
Tytuł: Antibacterial properties of lupin seeds components
W: 4th European Conference on Grain Legumes: Towards the sustainable production of healthy food, feed and novel products : 8-12 July, Cracow - Poland, Proceedings.
Adres wydawniczy: Cracow : [b.w.], 2001
Szczegóły: s. 400-401, il., bibliogr.
Polskie słowa kluczowe: łubin ; związki fenolowe ; właściwości antybakteryjne
Angielskie słowa kluczowe: Lupinus ; phenolic compounds ; antibacterial activity
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
198/240
Rok: 2001
Autorzy: E. Lampart-Szczapa, A. Nowak, K. Trojanowska, M. Nogala-Kałucka, K. Czaczyk, W. Obuchowski, R. Dolińska
Tytuł: Utilization of lactic fermentation and extrusion in imoroving the quality of lupin seeds for alimentary applications
W: Rola łubinu w rolnictwie ekologicznym : Międzynarodowa Konferencja, Lądek-Zdrój, 4-5 września 2001 roku, Streszczenia.
Adres wydawniczy: [B.w.] : [b.m.], 2001
Szczegóły: s. 35-36
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
199/240
Rok: 2001
Autorzy: Marzanna Hęś, Józef Korczak, Małgorzata Nogala-Kałucka, Anna Jędrusek-Golińska, Anna Gramza
Tytuł: Przydatność przyspieszonych metod badania trwałości stabilizowanego oleju rzepakowego
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2001, t. 22, z. 2, s. 517-526, bibliogr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: olej rzepakowy ; utlenianie ; przeciwutleniacze ; oleje stabilizowane ; trwałość ; testy stabilności
Angielskie słowa kluczowe: rapeseed oil ; lipid oxidation ; antioxidants ; stability tests
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
200/240
Rok: 2000
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Malgorzata Nogala-Kalucka, Józef Korczak, Bogdan Wolko, Jan Kiryluk
Tytuł: Antioxidant properties of lupin hulls
W: Lupin, an Ancient Crop for the New Millennium : Proceedings of the 9th International Lupin Conference, Klink/Müritz, Germany, 20-24 June, 1999 / E. van Santeno M. Wink, S. Weissmann, and P. Römer (Eds.).
Adres wydawniczy: Canterbury : International Lupin Association, 2000
Szczegóły: s. 464-466, bibliogr., abstr.
ISBN: 0-86476-123-6
Angielskie słowa kluczowe: lupin hull ; antioxidant properties ; protection factor
Charakt. formalna: ZRZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
201/240
Rok: 2000
Autorzy: M. Nogala-Kałucka, M. Gogolewski
Tytuł: Alteration of fatty acid composition, tocopherol content and peroxide value in margarine during storage at various temperatures
Źródło: Nahr.-Food. - 2000, vol. 44, no. 6, s. 431-433, bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0027-769X
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line [Dostęp: 1 sierpnia 2017]. - Od vol. 48, no. 4 zmiana tytułu czasopisma na "Molecular Nutrition and Food Research".
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.698
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
202/240
Rok: 2000
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kalucka, Józef Korczak, Marzanna Hęś, Anna Jędrusek-Golińska, Erwin Wąsowicz
Tytuł: Sterole z kondensatu po dezodoryzacji oleju rzepakowego jako inhibitory w procesie autooksydacji lipidów.
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2000, t. 21, z. 1, s. 177-186, bibliogr., streszcz., abstr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: sterole ; olej rzepakowy ; przeciwutleniacze naturalne ; utlenianie tłuszczu
Angielskie słowa kluczowe: sterols ; rapeseed oil ; natural antioxidants ; lipid oxidation
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
203/240
Rok: 2000
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Józef Korczak, Marzanna Hęś, Anna Jędrusek-Golińska, Erwin Wąsowicz
Tytuł: Sterole rzepakowe jako inhibitory w procesie autooksydacji lipidów
W: Rośliny oleiste : XXII Konferencja Naukowa, Poznań, 28-29 marca 2000 r., Streszczenia.
Adres wydawniczy: Poznań : [Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin], 2003
Szczegóły: s. 58
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
204/240
Rok: 2000
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Jan Gawęcki
Tytuł: Rola witamin i skutki ich niedoboru lub nadmiaru w organizmie człowieka
W: Witaminy / Pr. zbior. pod red. Jana Gawęckiego.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2000
Seria: Biblioteczka Olimpiady Wiedzy o Żywieniu ; z. 5
Szczegóły: s. 45-54
ISBN: 83-7160-215-4
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
205/240
Rok: 2000
Autorzy: Jan Gawęcki, Małgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: Zalecane spożycie witamin z żywnością i suplementami
W: Witaminy / Pr. zbior. pod red. Jana Gawęckiego.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2000
Seria: Biblioteczka Olimpiady Wiedzy o Żywieniu ; z. 5
Szczegóły: s. 37-44, il.
ISBN: 83-7160-215-4
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
206/240
Rok: 2000
Autorzy: M. Piasecki, M. Gumienna, H. Roszyk, A. Pruska-Kędzior, Z. Kedzior, M. Nogala-Kałucka
Tytuł: Badania nad możliwością wykorzystania kondensatów podezodoryzacyjnych do biosysntezy biosurfaktantów przez szczep Candida bombicola
W: Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perspektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań, 14-15 września 2000, Streszczenia komunikatów naukowych.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo - Drukarnia PRODRUK, 2000
Szczegóły: s. 268
ISBN: 83-86707-96-8
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
207/240
Rok: 2000
Autorzy: E. Lampart-Szczapa, M. Nogala-Kałucka, A. Siger, M. Małecka, B. Pachołek
Tytuł: Charakterystyka związków fenolowych mąki i łuski uzyskanych z nasion łubinu L. albus, L. luteus, L. angustifolius
W: Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perspektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań, 14-15 września 2000, Streszczenia komunikatów naukowych.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo - Drukarnia PRODRUK, 2000
Szczegóły: s. 21
ISBN: 83-86707-96-8
Polskie słowa kluczowe: łubin ; kwasy fenolowe
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; phenolic acids
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
208/240
Rok: 2000
Autorzy: M. Nogala-Kałucka, M. Gogolewski
Tytuł: Zmiany niektórych wyróżników określających wartość odżywczą margaryny w czasie przechowywania
W: Żywność w dobie ekspansji naukowej : potencjał, oczekiwania, perspektywy : XXXI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań, 14-15 września 2000, Streszczenia komunikatów naukowych.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo - Drukarnia PRODRUK, 2000
Szczegóły: s. 344
ISBN: 83-86707-96-8
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
209/240
Rok: 1999
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Józef Korczak, Małgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: Nasiona łubinu źródłem składników o potencjale przeciwutleniającym
Tytuł równoległy: Lupin seeds as a source of components with antioxidative potential
W: Lupin in Polish and European Agriculture : International Conference, Przysiek, September 2-3, 1999, Poland, Abstracts / Ed. and transl. by Janusz Prusiński and Bemadeta Gierszewska.
Adres wydawniczy: [B.m.] : [Polish Lupin Association], [1999]
Szczegóły: s. 58-59
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL, ENG
Praca afiliowana przez UP
210/240
Rok: 1999
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Malgorzata Nogala-Kalucka, Jozef Korczak, Bogdan Wolko, Katarzyna Czaczyk, Jan Kiryluk
Tytuł: A study on the antioxidant properties of lupin hull
Tytuł równoległy: Untersuchung der antioxidieren Eigenschaften von Lupinensamenschalen
W: Lupin, an Ancient Crop for the New Millennium : 9th International Lupin Conference, 20 to 24 June 1999, Klink/Müritz, Abstracts.
Adres wydawniczy: [Dossenheim] : Romneya-Verlag, 1999
Szczegóły: s. 171-172
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG, GER
Praca afiliowana przez UP
211/240
Rok: 1999
Autorzy: M. Nogala-Kałucka, M. Gogolewski
Tytuł: Sensorial and physico-chemical changes during storage of a margarine at different temperatures
Źródło: Nahr.-Food. - 1999, vol. 43, no. 1, s. 48-50, bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0027-769X
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line [Dostęp: 1 sierpnia 2017]. - Od vol. 48, no. 4 zmiana tytułu czasopisma na "Molecular Nutrition and Food Research".
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.395
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
212/240
Rok: 1999
Autorzy: Józef Korczak, Witold Janitz, Marzanna Hęś, Małgorzata Nogala-Kalucka, Marek Gogolewski
Tytuł: Stabilizacja oleju rzepakowego przy wykorzystaniu naturalnych przeciwutleniaczy
Źródło: Rośl. Oleiste. - 1999, t. 20, z. 2, s. 569-579, bibliogr., streszcz., abstr.
p-ISSN: 1233-8273
Polskie słowa kluczowe: utlenianie tłuszczu ; przeciwutleniacze naturalne
Angielskie słowa kluczowe: lipid oxidation ; natural antioxidants
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
213/240
Rok: 1998
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Józef Korczak, Malgorzata Nogala-Kalucka, Bogumila Kupczyk, Tarek A. El-Adawy, Jerzy R. Warchalewski
Tytuł: Influence of irradiation of the lupin flour on its antioxidant activity
W: 3rd European Conference on Grain Legumes : Opportunities for High Quality, Healthy and Added-value Crops to Meet European Demands, November 14-19, 1998, Valladolid, Spain, Proceedings.
Adres wydawniczy: Paris : AEP, 1998
Szczegóły: s. 330-331, il., bibliogr., abstr.
ISBN: 2-9509491-2-6
Angielskie słowa kluczowe: irradiation ; lupin ; antioxidant activity ; tocopherols
Charakt. formalna: ZRZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
214/240
Rok: 1998
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Józef Korczak, Marek Gogolewski
Tytuł: Efektywność przeciwutleniająca koncentratów tokoferoli otrzymanych z kondensatu po odwanianiu oleju rzepakowego
Źródło: Rośl. Oleiste. - 1998, t. 19, z. 1, s. 263-268, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1233-8273
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
215/240
Rok: 1998
Autorzy: J. Korczak, W. Janitz, J. Pokorny, M. Nogala-Kalucka
Tytuł: Synergism of natural antioxidants in the stabilization of fats and oils
W: The Proceedings of the World Conference on Oilseed and Edible Oils Processing. Vol. 2, Advances in Oil and Fats, Antioxidants, and Oilseed By-Products / Eds. S. S. Koseoglu , K. C. Rhee , R. F. Wilson.
Adres wydawniczy: Champaign : AOCS Press, 1998
Szczegóły: s. 253-255, bibliogr.
ISBN: 0-935315-84-5 (vol. 2)
Charakt. formalna: ZRZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
216/240
Rok: 1997
Autorzy: D. Olejnik, M. Gogolewski, M. Nogala-Kałucka
Tytuł: Isolation and some properties of plastochromanol-8
Źródło: Nahr.-Food. - 1997, vol. 41, no. 2, s. 101-104, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0027-769X
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line [Dostęp: 1 sierpnia 2017]. - Od vol. 48, no. 4 zmiana tytułu czasopisma na "Molecular Nutrition and Food Research".
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.449
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
217/240
Rok: 1997
Autorzy: Marek Gogolewski, Małgorzata Nogala-Kałucka, Barbara Baraniecka
Tytuł: Wpływ formy wolnej i zestryfikowanej alfa tokoferolu na szybkość tworzenia się nadtlenków w linolenianie etylu
Źródło: Rocz. AR Pozn., Technol. Żywn. - 1997, 21 (298), s. 53-58, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0137-1762
Angielskie słowa kluczowe: D-alpha-tocopheryl acetate ; DL alpha-tocopheryl acetate ; ethyl linoleate ; antioxidant properties ; Harris coefficient
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
218/240
Rok: 1997
Autorzy: Marek Gogolewski, Malgorzata Nogala-Kalucka, Barbara Baraniecka
Tytuł: Wpływ formy wolnej i zestryfikowanej alfa tokoferolu na szybkość tworzenia się nadtlenków w linolenianie etylu
Źródło: Rocz. AR Pozn., Technol. Żywn. - 1997, 21, (288), s. 53-59, ilustr., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0137-1762
Angielskie słowa kluczowe: D-alpha-tocopherol ; DL alpha-tocopheryl acetate ; ethyl linoleate ; anitoxidant properties ; Harris coefficient
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
219/240
Rok: 1996
Autorzy: Marek Gogolewski, Małgorzata Nogala-Kalucka, Piotr Makarewicz
Tytuł: Biosynthesis of lipids and their changes during culture of selected yeast strains on carrot juice. I
Źródło: J. Japan Oil Chem. Soc. - 1996, vol. 45, no. 6, s. 555-560, bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1341-8327 e-ISSN: 1884-1996
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 14 lipca 2017].
Angielskie słowa kluczowe: Rhodotorula gracilis ; Trichosporon cutaneum ; fatty acid ; phospholipids ; sterol
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
220/240
Rok: 1996
Autorzy: Marek Gogolewski, Małgorzata Nogala-Kalucka, Piotr Makarewicz, Erwin Wasowicz
Tytuł: Biosynthesis of lipids and their changes during culture of selected yeast strains on carrot juice. II
Źródło: J. Japan Oil Chem. Soc. - 1996, vol. 45, no. 6, s. 561-567, bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1341-8327
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 14 lipca 2017].
Angielskie słowa kluczowe: Rhodotorula gracilis ; Trichosporon cutaneum ; fatty acid ; phospholipids ; sterol
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
221/240
Rok: 1996
Autorzy: Marek Gogolewski, Małgorzata Nogala-Kałucka, Barbara Baraniecka
Tytuł: Współczynnik Harrisa a autooksydacja linolenianu etylu
W: Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin, 27 - 28 czerwca 1996, Referaty.
Adres wydawniczy: Szczecin : Dział Poligrafii Akademii Rolniczej, 1996
Szczegóły: s. 413-417, bibliogr.
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
222/240
Rok: 1996
Autorzy: Józef Korczak, Witold Janitz, Małgorzata Nogala-Kałucka
Tytuł: Współdziałanie przeciwutleniaczy naturalnych w stabilizacji tłuszczów jadalnych
W: Postępy w technologii, przechowalnictwie i ocenie jakości żywności : XXVII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Szczecin, 27 - 28 czerwca 1996, Referaty.
Adres wydawniczy: Szczecin : Dział Poligrafii Akademii Rolniczej, 1996
Szczegóły: s. 418-421, il., bibliogr.
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
223/240
Rok: 1995
Autorzy: M. Buchowski, M. Nogala-Kalucka, M. Gogolewski
Tytuł: Changes of tocopherols and phospholipids during heating of low-erucic rapeseed oil at temperature similar to fritting
Źródło: Fett. Wiss. Technol.-Fat Sci. Technol. - 1995, Jg. 97, Nr. 1, s. 10-12, bibliogr., abstr., Zsfassung.
p-ISSN: 0931-5985
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
DOI:
224/240
Rok: 1995
Autorzy: M. Nogala-Kałucka, M. Gogolewski, A. Mroczkowski
Tytuł: Der Einfluss der Autoxidation von Acylglyceriden auf den Abbau und die Dimerisation von Tococlrromanolen in Margarine
Źródło: Fett. Wiss. Technol.-Fat Sci. Technol. - 1995, Jg. 97, Nr. 7/8, s. 261-264, il., bibliogr., Zsfassung., abstr.
p-ISSN: 0931-5985
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: GER
Praca afiliowana przez UP
DOI:
225/240
Rok: 1995
Autorzy: Marek Gogolewski, Piotr Makarewicz, Małgorzata Nogala-Kalucka
Tytuł: Biosynteza lipidów przez wybrane szczepy drozdży. Część 1, Selekcja szczepów drożdży hodowanych na podłożu Wickerhama
Źródło: Rocz. AR Pozn., Technol. Żywn. - 1995, 19, cz. 1 (270), s. 59-65, bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0137-1762
Angielskie słowa kluczowe: yeasts ; biosynthesis ; lipogenic properties
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
226/240
Rok: 1995
Autorzy: Eleonora Lampart-Szczapa, Malgorzata Nogala-Kalucka, Marek Gogolewski, Renata Zawirska-Wojtasiak
Tytuł: Charakterystyka frakcji lipidowej wybranych odmian łubinu
Źródło: Rocz. AR Pozn., Technol. Żywn. - 1995, 19, cz. 1 (270), s. 9-15, bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0137-1762
Angielskie słowa kluczowe: lupin ; L.luteus ; L.albus ; lipid ; nutrional value
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
227/240
Rok: 1995
Autorzy: M. Gogolewski, Malgorzata Nogala-Kalucka, Henryk Gąsiorowski
Tytuł: Oznaczanie glukanów w ziarnkach i mąkach owsa
Źródło: Rocz. AR Pozn., Technol. Żywn. - 1995, 19, cz. 1 (270), s. 27-31, bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0137-1762
Angielskie słowa kluczowe: glucans ; oats flour ; whole flour ; internal flour ; external flour
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
228/240
Rok: 1994
Autorzy: E. Lampart-Szczapa, M. Nogala-Kałucka, M. Gogolewski, R. Zawirska-Wojtasiak
Tytuł: Wartość odżywcza olejów niektórych polskich odmian łubinu słodkiego
W: Łubin - Białko - Ekologia : I Ogólnopolska Konferencja Naukowa, Poznań, 29 listopada 1993.
Adres wydawniczy: Poznań : Polskie Towarzystwo Łubinowe, 1994
Szczegóły: s. 156-160
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
229/240
Rok: 1994
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Marek Gogolewski
Tytuł: Związki witamino-E aktywne i ich znaczenie : Wykład publiczny wygłoszony w Akademii Rolniczej Poznań na Wydziale Technologii Żywności w dniu 05.01.1994 r.
Adres wydawniczy: Poznań : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Poznański, 1994. - 41 s. : il. ; 23 cm
Seria: Biblioteczka PTŻ. Seria Popularno-Naukowa, ISSN 0867-5384, nr 14
Polskie słowa kluczowe: witaminy ; witamina E ; tokochromanole ; tokoferole ; tokotrienol ; właściwości przeciwutleniające ; funkcje fizjologiczne
Charakt. formalna: PM
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
230/240
Rok: 1993
Autorzy: M. Nogala-Kałucka, M. Gogolewski, E. Światkiewicz
Tytuł: Changes in the composition of tocopherols and fatty acids in postdeodorisation condensates during refining of various oils
Źródło: Fett. Wiss. Technol.-Fat Sci. Technol. - 1993, Jg. 95, Nr. 4, s. 144-147, bibliogr., abstr., Zsfassung.
p-ISSN: 0931-5985
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
DOI:
231/240
Rok: 1993
Autorzy: Marek Gogolewski, Małgorzata Nogala-Kałucka, Bogumila Kupczyk
Tytuł: Effect of menadione (vit. K3) on dissolution and dimerization of delta-tocopherol
Źródło: Rocz. AR Pozn., Technol. Żywn. - 1993, 18 (248), s. 17-22, il., bibliogr., streszcz.
p-ISSN: 0137-1762
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
232/240
Rok: 1993
Autorzy: Marek Gogolewski, Małgorzata Nogala-Kalucka, Bogumiła Kupczyk
Tytuł: Wpływ warunków przechowywania olejów na trwałość i przydatność konsumpcyjną
Źródło: Rocz. AR Pozn., Technol. Żywn. - 1993, 18 (248), s. 11-16, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0137-1762
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
233/240
Rok: 1992
Autorzy: A. Mroczkowski, M. Gogolewski, M. Nogala-Kałucka
Tytuł: Porównanie wyróżników reologicznych i chemicznych w margarynach dietetycznych
W: Postęp w Technologii i Chemii Żywności : Materiały XXIII Sesji Naukowej Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań, 17-18 września 1992.
Adres wydawniczy: Poznań : [Akademia Rolnicza], [1992]
Szczegóły: s. 35-37, il., bibliogr.
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
234/240
Rok: 1992
Autorzy: M. Gogolewski, M. Nogala-Kałucka, B. Kupczyk, A. Jasińska-Stępniak
Tytuł: Trwałość olejów roślinnych przechowywanych w różnych warunkach
W: Postęp w Technologii i Chemii Żywności : Materiały XXIII Sesji Naukowej Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań, 17-18 września 1992.
Adres wydawniczy: Poznań : [Akademia Rolnicza], [1992]
Szczegóły: s. 15-16, bibliogr.
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
235/240
Rok: 1990
Autorzy: Marek Gogolewski, Cyryl Siwczak, Małgorzata Kałucka
Tytuł: Zawartość tłuszczu oznaczona metodami NMR i Soxhleta w produktach otrzymywanych z ziarna kakaowego
Źródło: Rocz. AR Pozn., Technol. Żywn. - 1990, 16 (218), s. 29-34, bibliogr., Zfassung ., rez.
p-ISSN: 0137-1762
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
236/240
Rok: 1989
Autorzy: Małgorzata Nogala, M. Gogolewski
Tytuł: Brüdenöl aus Soja- und Rapsöl als Tocopherolen-Quetle
Źródło: Fett. Wiss. Technol.-Fat Sci. Technol. - 1989, Jg. 91, Nr. 1, s. 39-41, bibliogr., Zsfassung., abstr.
p-ISSN: 0931-5985
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: GER
Praca afiliowana przez UP
DOI:
237/240
Rok: 1987
Autorzy: Marek Gogolewski, Małgorzata Kałucka, Maria Jaszewska, Ireneusz Skrzypczak
Tytuł: Zmiany zawartości tokoferoli i zaawansowania autooksydacji lipidów w przechowywanych mieszankach paszowych
Źródło: Biul. Inform. Inst. Gospod. Mag. - 1987, nr. 9/10, s. 5-22, bibliogr.
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
238/240
Rok: 1987
Autorzy: Marek Gogolewski, Witold Janitz, Malgorzata Nogala-Kalucka, Andrzej Łuczyński
Tytuł: Wchłanianie i retencja homologicznych tokoferoli w wątrobie świń
Źródło: Med. Weter. - 1987, vol. 37, nr 3, s. 186-187, bibliogr.
p-ISSN: 0025-8628
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
239/240
Rok: 1986
Autorzy: M. Nogala-Kalucka, M. Gogolewski, A. Luczynski
Tytuł: Die Gehaltsänderungen der Tocochromanole während der Raffination und Härtung von Soja-, Raps- und Palmöl
Źródło: Fette Seifen Anstrichm. - 1986, Jg. 88, Nr. 5, s. 184-186, bibliogr., Zsfassung., abstr.
p-ISSN: 0015-038X
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: GER
Praca afiliowana przez UP
DOI:
240/240
Rok: 1982
Autorzy: Małgorzata Nogala-Kałucka, Marek Gogolewski, Andrzej Łuczyński
Tytuł: Właściwości przeciwutleniające tokochromanoli i ich dimerów
Źródło: Rocz. AR Pozn., Technol. Żywn. - 1982, 14 (141), s. 105-116, il., bibliogr., abstr., rez.
p-ISSN: 0137-1762
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP