logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: LE THANH-BLICHARZ J
Liczba odnalezionych rekordów: 3



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/3
Rok: 2015
Autorzy: J. Lewandowicz, H. M. Baranowska, J. Le Thanh-Blicharz, A. Makowska
Tytuł: Właściwości reologiczne i dynamika molekularna wody kleików skrobi ryżowej odmiany zwykłej oraz woskowej
W: II Poznańskie Sympozjum Młodych Naukowców Nowe Oblicze Nauk Przyrodniczych : 14 listopad 2015.
Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet im. Adama Mickiewicza, Wydział Chemii, 2015
Szczegóły: s. 146, bibliogr.
ISBN: 978-83-62783-03-8
Uwagi: Streszczenia prac zakwalifikowanych do prezentacji podczas sympozjum opublikowano w wersji dostarczonej przez autorów.
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
2/3
Rok: 2013
Autorzy: J. Le Thanh-Blicharz, Z. Małyszek, W. Błaszczak, A. Szwengiel, D. Paukszta, G. Lewandowicz
Tytuł: Pyrodextrin - properties and structure
Źródło: Pol. J. Food Nutr. Sci. - 2013, vol. 63, Book of Abstracts, s. 71
p-ISSN: 1230-0322
Uwagi: Tytuł zeszytu: Food Structure and Functionality: Conference - 15 years later: Stare Jabłonki, 23-26 June, 2013: Book of Abstracts.
Angielskie słowa kluczowe: pyrodextrin ; structure ; digestibility
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
3/3
Rok: 2011
Autorzy: J. Le Thanh-Blicharz, Z. Małyszek, A. Szwengiel, T. Zięba, G. Lewandowicz
Tytuł: Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego jako emulgator w majonezach typu "light"
W: Nauka gospodarce żywnościowej i biotechnologii : I Wielkopolska Konferencja, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, 16-17 czerwca 2011 / Ed. Piotr Kubiak.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytet Przyrodniczy, 2011
Seria: s. 108
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP