logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: LASIK MAŁGORZATA
Liczba odnalezionych rekordów: 130



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/130
Rok: 2019
Autorzy: Małgorzata Lasik-Kurdyś, Anna Sip
Tytuł: Evaluation of the antimicrobial activity of bacteriocin-like inhibitory substances of enological importance produced by Oenococcus oeni isolated from wine
Źródło: Eur. Food Res. Technol. - 2019, vol. 254, iss. 2, s. 375-382, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1438-2377 e-ISSN: 1438-2385
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 stycznia 2019].
Angielskie słowa kluczowe: malolactic bacteria ; wine microflora ; Oenococcus oeni ; bacteriocin-like inhibitory substances
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.056
Punktacja MNiSW: 70.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
2/130
Rok: 2019
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Artur Szwengiel, Barbara Górna, Jacek Nowak, Wiktor Obuchowski, Zbigniew Czarnecki
Opis patentowy. Polska, 231446 B1
Tytuł wynalazku: Sposób wytwarzania makaronu oraz makaron wytworzony tym sposobem
Właœciciel: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań, Polska
Zgłoszenie: 410905, 09.01.2015. 18.07.2016 BUP 15/16
Ogłoszenie: 28.02.2019 WUP 02/19
Charakt. formalna: PT
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 75.000
Praca afiliowana przez UP
3/130
Rok: 2018
Autorzy: Pei Chen Koh, Mohd Adzahan Noranizan, Roselina Karim, Zainal Abedin Nur Hanani, Małgorzata Lasik-Kurdyś
Tytuł: Combination of alginate coating and repetitive pulsed light for shelf life extension of fresk-cut cantaloupe (Cucumis melo L. reticulates cv. Glamour)
Źródło: J. Food Process. Preserv. - 2018, vol. 42, iss. 11, e13786, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0145-8892
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 stycznia 2019].
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.510
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
4/130
Rok: 2018
Autorzy: Małgorzata Lasik-Kurdyś, Małgorzata Majcher, Jacek Nowak
Tytuł: Effects of different techniques of malolactic fermentation induction on diacetyl metabolism and biosynthesis of selected aromatic esters in cool-climate grape wines
Źródło: Molecules. - 2018, vol. 23, iss. 10, art. 2549, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1420-3049
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 stycznia 2019].
Angielskie słowa kluczowe: malolactic fermentation ; coinoculation ; diacetyl ; esters ; aromatic compounds ; grape wine
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.098
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
5/130
Rok: 2018
Autorzy: Małgorzata Woźniewicz, Paulina M. Nowaczyk, Anna Kurhańska-Flisykowska, Marzena Wyganowska-Świątkowska, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Jarosław Walkowiak, Joanna Bajerska
Tytuł: Consumption of cranberry functional beverage reduces gingival index and plaque index in patients with gingivitis
Źródło: Nutr. Res. - 2018, vol. 58, s. 36-45, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0271-5317
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 27 września 2018].
Angielskie słowa kluczowe: periodontal disease ; functional food ; Vaccinium macrocarpon ; treatment outcome ; periodontal index
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 2.707
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
6/130
Rok: 2018
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Sylwia Mildner-Szkudlarz, Barbara Górna
Opis patentowy. Polska, 228657 B1
Tytuł wynalazku: Sposób wytwarzania kruchych ciastek i kruche ciastka uzyskane tym sposobem
Właœciciel: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań, Polska
Zgłoszenie: 410909, 09.01.2015. 18.07.2016 BUP 15/16
Ogłoszenie: 30.04.2018 WUP 04/18
Charakt. formalna: PT
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 75.000
Praca afiliowana przez UP
7/130
Rok: 2018
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Mirosława Krzywdzińska-Bartkowiak, Michał Piątek, Zbigniew Czarnecki
Opis patentowy. Polska, 230068 B1
Tytuł wynalazku: Sposób wytwarzania pasztetu oraz pasztet uzyskany tym sposobem
Właœciciel: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań, Polska
Zgłoszenie: 410906, 09.01.2015. 18.07.2016 BUP 15/16
Ogłoszenie: 28.09.2018 WUP 09/18
Charakt. formalna: PT
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 75.000
Praca afiliowana przez UP
8/130
Rok: 2018
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Barbara Górna, Zbigniew Czarnecki
Opis patentowy. Polska, 230069 B1
Tytuł wynalazku: Sposób wytwarzania ekstrudowanych chrupek oraz chrupki ekstrudowane wytworzone tym sposobem
Właœciciel: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań, Polska
Zgłoszenie: 410907, 09.01.2015. 18.07.2016 BUP 15/16
Ogłoszenie: 28.09.2018 WUP 09/18
Charakt. formalna: PT
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 75.000
Praca afiliowana przez UP
9/130
Rok: 2017
Autorzy: Małgorzata Lasik-Kurdyś, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: Influence of malolactic bacteria inoculation scenarios on the efficiency of the vinification process and the quality of grape wine from the Central European region
Źródło: Eur. Food Res. Technol. - 2017, vol. 243, iss. 12, s. 2163-2173, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 1438-2377 e-ISSN: 1438-2385
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 9 stycznia 2018].
Polskie słowa kluczowe: fermentacja malolaktyczna ; inokulacja ; kwaśne moszcze ; wino gronowe z chłodnego klimatu ; kwas jabłkowy
Angielskie słowa kluczowe: malolactic fermentation ; co-inoculation ; high-acid must ; cool-climate grape wine ; malic acid
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.919
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
10/130
Rok: 2017
Autorzy: Dorota Cais-Sokolińska, Jacek Wójtowski, Jan Pikul, Małgorzata Lasik-Kurdyś
Tytuł: Analysis of metabolic activity of lactic acid bacteria and yeast in model kefirs made from goat's milk and mixtures of goat's milk with mare's milk based on changes in electrical conductivity and impedance
Źródło: Mljekarstvo. - 2017, vol. 67, 4, s. 277-282, il., bibliogr., abstr.
p-ISSN: 0026-704X e-ISSN: 1846-4025
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 5 października 2017].
Polskie słowa kluczowe: przewodność elektryczna ; mleko kozie ; mleko klaczy
Angielskie słowa kluczowe: conductivity ; electrical impedance ; goat milk ; mare's milk
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.529
Punktacja MNiSW: 20.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
11/130
Rok: 2017
Autorzy: Sylwia Grochowska, Włodzimierz Nowak, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Robert Mikuła, Jacek Nowak
Tytuł: Wpływ drożdży Saccharomyces cerevisiae na wzrost i fermentację in vitro Selenomonas ruminantium i Megasphaera elsdenii
Źródło: Rocz. Nauk. PTZ. - 2017, t. 13, nr 3, s. 9-22, il., bibliogr., streszcz., abstr.
p-ISSN: 1733-7305
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 31 października 2017].
Polskie słowa kluczowe: Saccharomyces cerevisiae ; żywe kultury drożdży ; Megasphaera elsdenii ; Selemonas ruminantium ; wzrost bakterii ; fermentacja ; badania in vitro
Angielskie słowa kluczowe: Saccharomyces cerevisiae ; live yeast culture ; Megasphaera elsdenii ; Selenomonas ruminantium ; bacterial growth ; fermentation ; in vitro
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 7.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
12/130
Rok: 2016
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Artur Szwengiel, Anna Szczepańska-Alvarez, Katarzyna Szambelan, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Zbigniew Czarnecki, Adam Sitarski
Tytuł: The impact of sugar beet varieties and cultivation conditions on ethanol productivity
Źródło: Biomass Bioenergy. - 2016, vol. 85, s. 228-234, il., bibliogr.
p-ISSN: 0961-9534
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 8 stycznia 2016].
Polskie słowa kluczowe: burak cukrowy ; odmiany roślin ; choroby roślin ; plamistość liści buraka ; produkcja biopaliw ; etanol
Angielskie słowa kluczowe: biofuels ; Cercospora leaf spot ; sugar beet ; ethanol ; statistical analysis
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 3.219
Punktacja MNiSW: 35.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
13/130
Rok: 2016
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Artur Szwengiel, Małgorzata Lasik, Katarzyna Szambelan, Dariusz Majchrzycki, Józef Adamczyk, Jacek Nowak, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Effect of corn grain variety on the bioethanol production efficiency
Źródło: Fuel. - 2016, vol. 164, 15 January, s. 386-392, il., bibliogr.
p-ISSN: 0016-2361
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 8 stycznia 2016].
Polskie słowa kluczowe: kukurydza ; odmiany roślin ; bioetanol ; bezciśnieniowe upłynnianie skrobi
Angielskie słowa kluczowe: corn grain variety ; bioethanol ; non-pressure starch liquefaction
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 4.601
Punktacja MNiSW: 40.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
14/130
Rok: 2016
Autorzy: Agata Lasik, Jan Pikul, Małgorzata Majcher, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Piotr Konieczny
Tytuł: Characteristics of fermented ewe's milk product with an increased ratio of natural whey proteins to caseins
Źródło: Small Ruminant Res. - 2016, vol. 144, s. 283-289, il., bibliogr.
p-ISSN: 0921-4488
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 stycznia 2017].
Polskie słowa kluczowe: mleko owcze ; białka serwatkowe ; procesy membranowe ; fermentacja
Angielskie słowa kluczowe: ewe's milk ; whey proteins ; membrane processing ; fermentation
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.947
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
15/130
Rok: 2015
Autorzy: Małgorzata Lasik-Kurdyś
Tytuł: Kilka dni w kilka godzin
Źródło: Agro Przem. - 2015, 3, s. 66-68, il., bibliogr.
p-ISSN: 1734-7971
Polskie słowa kluczowe: mikrobiologia ; impedancja
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
16/130
Rok: 2015
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Artur Szwengiel, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Katarzyna Szambelan, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Efektywność fermentacji etanolowej surowców cukrowych w odniesieniu do zróżnicowania odmianowego i agrotechnicznego
W: Żywność - Zdrowie - Przyszłość : XLII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Lublin, 25-26 czerwca 2015, Materiały konferencji naukowej.
Adres wydawniczy: Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2015
Szczegóły: s. 124
ISBN: 978-83-935421-6-1
Uwagi: Publikacja dostępna online [Dostęp: 17 września 2015].
Polskie słowa kluczowe: fermentacja etanolowa ; burak cukrowy
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
17/130
Rok: 2014
Autorzy: Halina Staniek, Ewelina Król, Zbigniew Krejpcio, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik
Tytuł: Evaluation of the content of Cd and Pb in the extruded products with the addition of broad bean post-fermentation meal and herbs
W: 2014 International Conference on Food Security and Nutrition (ICFSN 2014) : 29-30 March, 2014, Shanghai, Chiny.
Adres wydawniczy: Singapore : IACSIT Press, 2014
Seria: International Proceedings of Chemical, Biological & Environmental Engineering "Food Security and Nutrition", ISSN 2010-4618 ; t. 67
Szczegóły: s. 1-5, bibliogr.
ISBN: 9810795580
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 3 września 2015].
Polskie słowa kluczowe: kadm ; ołów ; produkty ekstrudowane ; lubczyk ; tymianek
Angielskie słowa kluczowe: cadmium ; lead ; broad bean meal ; lovage ; thyme
Charakt. formalna: ZRZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
18/130
Rok: 2014
Autorzy: H. Staniek, E. Król, J. Suliburska, Z. Krejpcio, M. Gumienna, M. Lasik
Tytuł: Evaluation of the content of essential elements and heavy metals in bioactive snacks
W: 2nd International Congress on Food Technology : November 5-7, 2014, Kusadasi, Turkey, Abstract Book / A. Kadir Halkman, Birce Taban, Fatma Guler, Hilal Selamoglu.
Adres wydawniczy: Ankara : The Association of Food Technology, 2014
Szczegóły: s. 273
Polskie słowa kluczowe: żywność funkcjonalna ; bioatywne przekąski ; składniki mineralne ; metale ciężkie ; kminek ; inulina
Angielskie słowa kluczowe: functinal novel products ; bioactive snaks ; essential mineral ; heavy metals ; cumin ; inulin
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
19/130
Rok: 2014
Autorzy: Małgorzata Lasik-Kurdyś
Tytuł: Choroba wina. Czego to wina
Źródło: Agro Przem. - 2014, 4, s. 8-11
p-ISSN: 1734-7971
Polskie słowa kluczowe: wino ; choroby wina
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
20/130
Rok: 2014
Autorzy: Małgorzata Lasik-Kurdyś
Tytuł: Odkwaszanie wina
Źródło: Agro Przem. - 2014, 2, s. 52-55, il.
p-ISSN: 1734-7971
Polskie słowa kluczowe: wino ; odkwaszanie ; fermentacja jabłkowo-mlekowa
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
21/130
Rok: 2014
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki, Jan Michniewicz, Jacek Nowak
Tytuł: The use of broad beans microbial modification for the creation of healthy properties in the extrudate products
W: Food Science and Technology Excellence for a Sustainable Bioeconomy : 3rd International ISEKI Food Conference, 21-23 May, 2014, Athens, Greece, Book of Abstracts / Ed. Rui Costa, Paola Pittia, Cristina L.M. Silva, Eleni Gogou.
Adres wydawniczy: Athens : Cosmosware, 2014
Szczegóły: s. 155
ISBN: 978-960-89789-8-0
Polskie słowa kluczowe: bób ; ekstruzja ; modyfikacja mikrobiologiczna ; polifenole
Angielskie słowa kluczowe: broad beans ; extruded ; microbiological modification ; polyphenols
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
22/130
Rok: 2014
Autorzy: Zbigniew Krejpcio, Ewelina Król, Joanna Suliburska, Halina Staniek, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik
Tytuł: Novel prototypes of functional pasta as sources of essential minerals
W: International Conference on Food Innovation FoodInnova-2014 : Universidad Nacional De Entre Rios, Concordia, Argentina, 20-23.10.2014, Libro de resúmenes / Ed. Jorge Amado Gerard, Pedro Fito Maupoey.
Adres wydawniczy: Concordia : Universidad Nacional de Entre Rios, 2014
Szczegóły: s. 251
ISBN: 978-950-698-340-6
Polskie słowa kluczowe: makarony ; składniki mineralne ; zawartość składników mineralnych
Angielskie słowa kluczowe: functional pasta ; prototypes ; essential minerals
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
23/130
Rok: 2014
Autorzy: Małgorzata Lasik-Kurdyś
Tytuł: Produkcja win gronowych w krajach chłodnego klimatu
Źródło: Przem. Spoż. - 2014, t. 68, 6, s. 17-21, bibliogr.
p-ISSN: 0033-250X
Polskie słowa kluczowe: fermentacja jabłkowo-mlekowa ; wino gronowe ; bakterie malolaktyczne
Angielskie słowa kluczowe: malolactic fermentation ; grape wine ; malolactic bacteria
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
24/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Katarzyna Szambelan, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Influence of fermentation method and corn cultivation parameters on efficiency and quality of biofuels
W: 8th Conference on Sustainable Development of Energy, Water and Environment System : September 22-27, 2013 Dubrovnik, Croatia, Book of Abstracts / Ed. Marko Ban [et al.].
Adres wydawniczy: Zagreb : Faculty of Mechanical Engineering and Naval Architecture, 2013
Seria: , ISSN 1847-7186
Szczegóły: s. 413
Polskie słowa kluczowe: bioetanol ; fermentacja etanolowa ; kukurydza
Angielskie słowa kluczowe: bioethanol ; ethanol fermentation ; corn
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
25/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Lasik, Renata Dobrucka, Piotr Konieczny
Tytuł: Impedimetric test for rapid determination of performic acid (PFA) biocidal activity toward Echericha coli
Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2013, 12 (4), s. 385-395, il.,bibliogr.
p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 21 stycznia 2014].
Angielskie słowa kluczowe: performics acid ; impedance measurement ; disinfection ; biocides
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
26/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Katarzyna Szambelan, Małgorzata Lasik, Henryk Jeleń, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Use of Saccharomyces cerevisiae and Zymomonas mobilis for bioethanol production from sugar beet pulp and raw juice
Źródło: Afr. J. Biotechnol. - 2013, vol. 12 (18), s. 2464-2470, bibliogr.
p-ISSN: 1684-5315
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 3 grudnia 2013].
Angielskie słowa kluczowe: sugar beet roots ; raw juice ; fermentation ; bioethanol ; Saccharomyces cerevisiae ; Zymomonas mobilis
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
27/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Katarzyna Szambelan, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Water and energy saving bioprocess for bioethanol production from corn grain applying stillage liquid part recirculation
Źródło: Afr. J. Biotechnol. - 2013, vol. 12 (40), s. 5951-5955, bibliogr.
p-ISSN: 1684-5315
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 2 grudnia 2013].
Angielskie słowa kluczowe: corn ; stillage liquid part ; recirculation ; ethanol yield
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
28/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Artur Szwengiel, Katarzyna Szambelan, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Wpływ nawożenia na dostępność węglowodanów i wydajność procesu fermentacji alkoholowej surowców skrobiowych
Źródło: Apar. Bad. Dydakt. - 2013, t. 18, nr 4, s. 323-331, il., bibliogr.
p-ISSN: 1426-9600
Polskie słowa kluczowe: bioetanol ; kukurydza ; pszenżyto ; nawożenie
Angielskie słowa kluczowe: bioethanol ; corn ; triticale ; rye ; levels of fertilization
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
29/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Lasik
Tytuł: The application of malolactic fermentation process to create good-quality grape wine produced in cool-climate countries: a review
Źródło: Eur. Food Res. Technol. - 2013, vol. 237, iss. 6, s. 843-850, bibliogr.
p-ISSN: 1438-2377 e-ISSN: 1438-2385
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 22 stycznia 2014].
Angielskie słowa kluczowe: grape wine ; malolactic bacteria ; Oenococcus oeni ; malolactic fermentation
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.387
Punktacja MNiSW: 30.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
DOI:
30/130
Rok: 2013
Autorzy: K. Szymandera-Buszka, A. Jędrusek-Golińska, M. Gumienna, M. Lasik, K. Waszkowiak
Tytuł: Assessment of sensory quality of pasta with fermented bean husk selected spices
W: EuroFoodChem XVII : May 07-10, 2013 Istanbul, Turkey, Book of Abstracts / Ed. by Hamit Köksel.
Adres wydawniczy: Ankara : Hacettepe University, 2013
Szczegóły: s. 633
ISBN: 978-605-63935-0-1
Angielskie słowa kluczowe: sensory analysis ; sensory quality ; bean husk
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
31/130
Rok: 2013
Autorzy: Artur Szwengiel, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Zbigniew Czarnecki, Wiktor Obuchowski
Tytuł: The content of some selected pro-health ingredients in extrudates containing different morphological components of red kidney bean
W: EuroFoodChem XVII : May 07-10, 2013 Istanbul, Turkey, Book of Abstracts / Ed. by Hamit Köksel.
Adres wydawniczy: Ankara : Hacettepe University, 2013
Szczegóły: s. 393
ISBN: 978-605-63935-0-1
Polskie słowa kluczowe: fermentacja ; czerwona fasola ; Lactobacillus plantarum ; chrupki
Angielskie słowa kluczowe: fermentation ; Red Kidney bean ; Lactobacillus plantarum ; crunchy
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
32/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Sylwia Mildner-Szkudlarz, Zbigniew Czarnecki, Jacek Nowak
Tytuł: Influence of biotechnological treatment on bioactive components and nutrients in raw materials and pasta products obtained
W: EuroFoodChem XVII : May 07-10, 2013 Istanbul, Turkey, Book of Abstracts / Ed. by Hamit Köksel.
Adres wydawniczy: Ankara : Hacettepe University, 2013
Szczegóły: s. 395
ISBN: 978-605-63935-0-1
Polskie słowa kluczowe: fermentacja ; bób ; Lactobacillus plantarum ; przekąski
Angielskie słowa kluczowe: fermentation ; broad bean ; Lactobacillus plantarum ; snacks
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
33/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Sylwia Mildner-Szkudlarz, Zbigniew Czarnecki, Jacek Nowak
Tytuł: Influence of biotechnological treatment on bioactive components and textural properties of snacs
W: EuroFoodChem XVII : May 07-10, 2013 Istanbul, Turkey, Book of Abstracts / Ed. by Hamit Köksel.
Adres wydawniczy: Ankara : Hacettepe University, 2013
Szczegóły: s. 392
ISBN: 978-605-63935-0-1
Angielskie słowa kluczowe: fermentation ; broad bean ; Lactobacillus plantarum ; snacks
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
34/130
Rok: 2013
Autorzy: Anna Jędrusek-Golińska, Krystyna Szymandera-Buszka, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Katarzyna Waszkowiak, Marzanna Hęś
Tytuł: Sensory evaluation of pasta with some selected bioactive components added (broad bean (Vicia faba L.) and herbs)
W: EuroFoodChem XVII : May 07-10, 2013 Istanbul, Turkey, Book of Abstracts / Ed. by Hamit Köksel.
Adres wydawniczy: Ankara : Hacettepe University, 2013
Szczegóły: s. 550
ISBN: 978-605-63935-0-1
Angielskie słowa kluczowe: sensory evaluation ; bioactive compounds ; pasta
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
35/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak, Małgorzata Lasik, Artur Szwengiel, Zbigniew Czarnecki, Wiktor Obuchowski
Tytuł: The use of modified enzyme in the creation of healthy properties of the pasta products obtained from broad beans
W: EuroFoodChem XVII : May 07-10, 2013 Istanbul, Turkey, Book of Abstracts / Ed. by Hamit Köksel.
Adres wydawniczy: Ankara : Hacettepe University, 2013
Szczegóły: s. 394
ISBN: 978-605-63935-0-1
Angielskie słowa kluczowe: broad beans ; enzymatic treatment ; polyphenols ; antioxidant activity ; pasta
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
36/130
Rok: 2013
Autorzy: Artur Szwengiel, Małgorzata Gumienna, Sylwia Mildner-Szkudlarz, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Wpływ dodatku nasion roślin strączkowych na właściwości fizyko-chemiczne otrzymanych produktów typu przekąskowego
W: Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu : XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN : Materiały Konferencji Naukowej, Kraków, 2-3 lipca 2013 r.
Adres wydawniczy: Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, 2013
Szczegóły: s. 281
ISBN: 978-83-937001-0-3
Polskie słowa kluczowe: rośliny strączkowe ; polifenole ; produkty typu przekąskowego
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
37/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Artur Szwengiel, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Zmiany związków fenolowych nasion roślin strączkowych podczas procesu trawienia in vitro z udziałem mikroflory jelitowej
W: Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu : XLI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN : Materiały Konferencji Naukowej, Kraków, 2-3 lipca 2013 r.
Adres wydawniczy: Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, 2013
Szczegóły: s. 219
ISBN: 978-83-937001-0-3
Polskie słowa kluczowe: związki fenolowe ; rośliny strączkowe ; trawienie in vitro
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
38/130
Rok: 2013
Autorzy: Krystyna Szymandera-Buszka, Anna Jędrusek-Golińska, Katarzyna Waszkowiak, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik
Tytuł: Ocena jakości sensorycznej makaronów z dodatkiem substancji bioaktywnych
Źródło: Probl. Hig. Epidemiol. - 2013, t. 94, nr 4, s. 876-878, il., bibliogr.
p-ISSN: 1895-4316
Uwagi: Publikacja dostępna online [Dostęp: 12 marca 2014].
Polskie słowa kluczowe: jakość sensoryczna ; składniki bioaktywne ; makarony ; nasiona strączkowe ; ekstrakty roślinne ; ekstrakty przypraw
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 7.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
39/130
Rok: 2013
Autorzy: Anna Jędrusek-Golińska, Krystyna Szymandera-Buszka, Katarzyna Waszkowiak, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Natalia Spychała
Tytuł: Ocena jakości sensorycznej przekąsek zbożowych z dodatkiem substancji bioaktywnych
Źródło: Probl. Hig. Epidemiol. - 2013, t. 94, nr 2, s. 324-327, il., bibliogr.
p-ISSN: 1895-4316
Uwagi: Publikacja dostępna online [Dostęp: 12 marca 2014].
Polskie słowa kluczowe: przekąski zbożowe ; fermentowana śruta bobu ; jakość sensoryczna ; ocena sensoryczna
Angielskie słowa kluczowe: grain snacks ; fermented broad bean husk ; sensory quality ; assessment
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 7.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
40/130
Rok: 2013
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Artur Szwengiel, Małgorzata Lasik, Katarzyna Szambelan, Kamila Goderska, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Effect of agronomic factors on alkoholic fermantation process yield from non-starch raw material
Tytuł równoległy: Wpływ czynników agrotechnicznych surowca nieskrobiowego na wydajność procesu fermentacji alkoholowej
W: Rozwój aparatury i prac naukowo-badawczych w przetwórstwie rolno-spożywczym, gospodarce rolnej i leśnej w zakresie automatyzacji procesów oraz w analityce : IX Międzynarodowa Konferencja Naukowa, Zakopane 15 - 17.10.2013 / Red. Izabela Górecka.
Adres wydawniczy: Warszawa : Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej COBRABiD, 2013
Szczegóły: s. 120-121
Polskie słowa kluczowe: alkohol ; burak cukrowy ; destylaty ; fermentacja ; sacharoza
Angielskie słowa kluczowe: alcohol ; sugar beet ; destillate ; fermentation ; sucrose
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG, POL
Praca afiliowana przez UP
41/130
Rok: 2013
Autorzy: Artur Szwengiel, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Katarzyna Szambelan, Kamila Goderska, Jacek Nowak, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: The effect of starch materials fertilization on the availability of carbohydratesand tje alcoholic fermentation process efficiency
Tytuł równoległy: Wpływ nawożenia surowców skrobiowych na dostępność węglowodanów i wydajność procesu fermentacji alkoholowej
W: Rozwój aparatury i prac naukowo-badawczych w przetwórstwie rolno-spożywczym, gospodarce rolnej i leśnej w zakresie automatyzacji procesów oraz w analityce : IX Międzynarodowa Konferencja Naukowa, Zakopane 15 - 17.10.2013 / Red. Izabela Górecka.
Adres wydawniczy: Warszawa : Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej COBRABiD, 2013
Szczegóły: s. 128-129
Polskie słowa kluczowe: żyto ; pszenżyto ; kukurydza ; bioetanol ; poziomy nawożenia
Angielskie słowa kluczowe: triticale ; rye ; corn ; bioethanol ; levels of fertilization
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG, POL
Praca afiliowana przez UP
42/130
Rok: 2012
Autorzy: A. Jędrusek-Golińska, K. Szymandera-Buszka, M. Gumienna, M. Lasik, K. Waszkowiak, M. Hęś
Tytuł: Consumer desirability of extruded corn crisps containing selected bioactive components
W: 5th International Dietary Fibre Conference 2012 : 7-9 May 2012, Centro Congressi Fontana di Trevi Rome, Italy. Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [Rome] : [b.w.], [2012]
Szczegóły: s. 135
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
43/130
Rok: 2012
Autorzy: K. Szymandera-Buszka, A. Jędrusek-Golińska, M. Gumienna, M. Lasik, K. Waszkowiak, M. Hęś
Tytuł: Sensory evaluation of extruded corn crisps containing bioactive components
W: 5th International Dietary Fibre Conference 2012 : 7-9 May 2012, Centro Congressi Fontana di Trevi Rome, Italy. Book of abstracts.
Adres wydawniczy: [Rome] : [b.w.], [2012]
Szczegóły: s. 192
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
44/130
Rok: 2012
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Artur Szwengiel, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Zastosowanie obróbki enzymatyczno-mikrobiologicznej w kształtowaniu zawartości związków biologicznie aktywnych w wybranych nasionach roślin strączkowych
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2012, t. 45, nr 3, s. 431-537, bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 11 lutego 2016].
Polskie słowa kluczowe: polifenole ; aktywność przeciwutleniająca ; przeciwutleniacze ; obróbka enzymatyczno-mikrobiologiczna ; rośliny strączkowe
Angielskie słowa kluczowe: poliphenols ; antioxidant activity ; antioxidants ; enzymatic and microbial treatment ; leguminous plants
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
45/130
Rok: 2012
Autorzy: M. Gumienna, M. Lasik, Z. Czarnecki
Tytuł: Changes on total phenols and antioxidant activity of broad bean after lactic fermentation, exstrusion and in vitro digestion process
W: EFFoST Annual meeting 2012 : A lunch box for tomorrow: An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food, 20 - 23 November 2012, Montpellier, France.
Adres wydawniczy: [B.m.] : Elsevier, 2012
Szczegóły: [P2.36]
Angielskie słowa kluczowe: extrusion ; lactic fermentation ; digestion process ; poliphenolic compounds
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
46/130
Rok: 2012
Autorzy: M. Gumienna, M. Lasik, J. Nowak, Z. Czarnecki
Tytuł: Influence of biotechnological treatment on phenolic content and antioxidant activity of bean
W: EFFoST Annual meeting 2012 : A lunch box for tomorrow: An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food, 20 - 23 November 2012, Montpellier, France.
Adres wydawniczy: [B.m.] : Elsevier, 2012
Szczegóły: [P2.38]
Angielskie słowa kluczowe: fermentation ; hydrothermal procesing ; bean ; antioxidant activity
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
47/130
Rok: 2012
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak, Artur Szwengiel, Katarzyna Szambelan, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Charakterystyka wybranych odmian pszenżyta jako surowca do produkcji bioetanolu
W: Jakość a wykorzystanie ziarna zbóż : IV Ogólnopolska Konferencja Naukowo - Szkoleniowa, Puławy, 18-19 października 2012.
Adres wydawniczy: [Puławy] : [Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa - Państwowy Instytut Badawczy], 2012
Szczegóły: s. 26-27, bibliogr.
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
48/130
Rok: 2012
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Zbigniew Czarnecki, Katarzyna Szambelan, Małgorzata Lasik
Tytuł: Wpływ poziomu nawożenia surowca skrobiowego na wydajność fermentacji etanolowej
W: Jakość a wykorzystanie ziarna zbóż : IV Ogólnopolska Konferencja Naukowo - Szkoleniowa, Puławy, 18-19 października 2012.
Adres wydawniczy: [Puławy] : [Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa - Państwowy Instytut Badawczy], 2012
Szczegóły: s. 24-25, bibliogr.
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
49/130
Rok: 2012
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Artur Szwengiel, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Influence of selected quality factors of a raw material for non starch ethanol yield
Tytuł równoległy: Wpływ wybranych wyróżników jakościowych surowca nie skrobiowego na wydajność etanolu
W: Rozwój aparatury i prac naukowo badawczych w przetwórstwie rolno-spożywczym, gospodarce rolnej i leśnej w zakresie automatyzacji procesów oraz analityce : VIII Międzynarodowa Konferencja Naukowa, Łomża, 23-25.05.2012 r. / Red. Izabela Górecka.
Adres wydawniczy: Warszawa : Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej COBRABiD, 2012
Szczegóły: s. 152-153
Polskie słowa kluczowe: alkohol ; burak cukrowy ; destylaty ; fermentacja ; sacharoza
Angielskie słowa kluczowe: alcohol ; sugar beet ; distillate ; fermentation ; sucrose
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG, POL
Praca afiliowana przez UP
50/130
Rok: 2012
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Artur Szwengiel, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Możliwości zastosowania nasion soczewicy do komponowania produktów o wysokiej zawartości składników bioaktywnych
W: Współczesne trendy w technologii żywności. Od żywności tradycyjnej do prozdrowotnej : Konferencja naukowa, Poznań, 26-27.09.2012, Streszczenia wykładów i plakatów.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2012
Szczegóły: s. 86
Polskie słowa kluczowe: soczewica ; makarony ; polifenole ; aktywność przeciwutleniająca ; trawienie in vitro
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
51/130
Rok: 2012
Autorzy: Jacek Nowak, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Wpływ zabiegów technologicznych na możliwości wykorzystania bioaktywnych związków fasoli (Phaseolus vulgatis L.) w komponowaniu produktów o cechach prozdrowotnych
W: Współczesne trendy w technologii żywności. Od żywności tradycyjnej do prozdrowotnej : Konferencja naukowa, Poznań, 26-27.09.2012, Streszczenia wykładów i plakatów.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2012
Szczegóły: s. 133
Polskie słowa kluczowe: fasola ; obróbka technologiczna ; polifenole ; aktywność przeciwutleniająca ; trawienie in vitro
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
52/130
Rok: 2012
Autorzy: Agata Lasik, Jan Pikul, Małgorzata Lasik-Kurdyś
Tytuł: Zastosowanie bakteryjno-drożdżowej kultury starterowej w produkcji napoju fermentowanego z mleka owczego
W: Współczesne trendy w technologii żywności. Od żywności tradycyjnej do prozdrowotnej : Konferencja naukowa, Poznań 26-27.09.2012, Streszczenia wykładów i plakatów.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2012
Szczegóły: s. 124
Charakt. formalna: PKN
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
53/130
Rok: 2012
Autorzy: Artur Szwengiel, Małgorzata Gumienna, M. Majcher, Małgorzata Lasik
Tytuł: Perspektywy wykorzystania PCA w badaniu autentyczności wybranych ziół ze względu na profil związków zapachowych
W: XXII Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Żywność i żywienie w XXI wieku - wyzwania i nadzieje" : Wisła, 5-7 września 2012, Streszczenia referatów i plakatów.
Adres wydawniczy: [B.m.] : Komitet Organizacyjny XXII Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego, [2012]
Szczegóły: s. 168
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
54/130
Rok: 2012
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Artur Szwengiel, Małgorzata Lasik, Jacek Anioła, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Zastosowanie obróbki mikrobiologiczno-enzymatycznej w kształtowaniu zawartości związków biologicznie aktywnych w wybranych nasionach roslin strączkowych
W: XXII Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Żywność i żywienie w XXI wieku - wyzwania i nadzieje" : Wisła, 5-7 września 2012, Streszczenia referatów i plakatów.
Adres wydawniczy: [B.m.] : Komitet Organizacyjny XXII Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego, [2012]
Szczegóły: s. 128-129
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
55/130
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: The evaluation of selected corn strains as raw material for bioethanol production
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2011, vol. 58, Suppl. 4, s. 117
p-ISSN: 0001-527X e-ISSN: 1734-154X
Uwagi: Abstracts of the IV Congress of Polish Biotechnology and IV EUROBIOTECH "Four Colours of Biotechnology", Central European Congress of Life Sciences, Krakow, Poland, October 12th-15th 2011. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 kwietnia 2016].
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
56/130
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Influence of diversity of sugar beet properties on the bioethanol production
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2011, vol. 58, Suppl. 4, s. 117
p-ISSN: 0001-527X e-ISSN: 1734-154X
Uwagi: Abstracts of the IV Congress of Polish Biotechnology and IV EUROBIOTECH "Four Colours of Biotechnology", Central European Congress of Life Sciences, Krakow, Poland, October 12th-15th 2011. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 4 kwietnia 2016].
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
57/130
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Katarzyna Szambelan, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Reduction of water consumption in bioethanol production from triticale by recycling the stillage liquid phase
Tytuł równoległy: Redukcja zużycia wody podczas produkcji bioetanolu z pszenżyta poprzez recyrkulację płynnej części wywaru
Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2011, 10 (4), s. 467-474, bibliogr.
p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 11 lutego 2016].
Polskie słowa kluczowe: bioetanol ; pszenżyto ; płynna część wywaru ; recyrkulacja ; drożdże
Angielskie słowa kluczowe: bioethanol ; triticale ; liquid part of stillage ; recirculation ; yeast
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 9.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
58/130
Rok: 2011
Autorzy: D. Cais-Sokolińska, A. Lasik, J. Pikul, M. Lasik-Kurdyś
Tytuł: Kształtowanie jakości mlecznych napojów niskolaktozowych [*]
W: Analityczne zastosowania chromatografii cieczowej : VI konferencja : Wydział Chemii Uniwersytetu Warszawskiego, 20-21 października 2011, Warszawa / Red. Ewa Bulska, Sławomir Garboś, Dorota Święcicka.
Adres wydawniczy: Warszawa : [b.w.], 2011
Szczegóły: s. 52
ISBN: 83-89379-43-0
Charakt. formalna: PKN
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
59/130
Rok: 2011
Autorzy: A. Lasik, J. Pikul, D. Cais-Sokolińska, M. Lasik-Kurdyś
Tytuł: Wykorzystanie PPCL do oznaczania zawartości wybranych składników w probiotycznych napojach fermentowanych wytworzonych z mleka małych przeżuwaczy [*]
W: Analityczne zastosowania chromatografii cieczowej : VI konferencja : Wydział Chemii Uniwersytetu Warszawskiego, 20-21 października 2011, Warszawa / Red. Ewa Bulska, Sławomir Garboś, Dorota Święcicka.
Adres wydawniczy: Warszawa : [b.w.], 2011
Szczegóły: s. 51
ISBN: 83-89379-43-0
Charakt. formalna: PKN
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
60/130
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Wpływ obróbki mikrobiologicznej na zawartość związków biologicznie aktywnych w wybranych nasionach roślin strączkowych
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2011, t. 44, nr 3, s. 951-956, bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 11 lutego 2016].
Polskie słowa kluczowe: polifenole ; aktywność przeciwutleniająca ; przeciwutleniacze ; fermentacja mlekowa ; rośliny strączkowe
Angielskie słowa kluczowe: poliphenols ; antioxidant activity ; antioxidants ; lactic fermentation ; leguminous plants
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
61/130
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Bioconversion of grape and chokeberry wine polyphenols during simulated gastrointestinal in vitro digestion
Źródło: Int. J. Food Sci. Nutr. - 2011, vol. 62, no. 3, s. 226-233, il., bibliogr.
p-ISSN: 0963-7486
Angielskie słowa kluczowe: polyphenols ; grape ; chokeberry ; wine ; gastrointestinal tract model
Charakt. formalna: ZA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.151
Punktacja MNiSW: 25.000
Praca afiliowana przez UP
DOI:
62/130
Rok: 2011
Autorzy: M. Lasik, M. Gumienna, Z. Czarnecki, J. Nowak
Tytuł: Ocena przeciwdrobnoustrojowej aktywności owoców maliny właściwej (Rubus idaeus)
W: Nauka gospodarce żywnościowej i biotechnologii : I Wielkopolska Konferencja, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, 16-17 czerwca 2011 / Ed. Piotr Kubiak.
Adres wydawniczy: Poznań : Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytet Przyrodniczy, 2011
Szczegóły: s. 69
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
63/130
Rok: 2011
Autorzy: M. Gumienna, M. Lasik, Z. Czarnecki
Tytuł: Bioconversion of phenyl compounds from leguminous seeds by human intestine microflora during in vitro digestion process
W: Proceedings of the International Food Congress. Novel Approaches in Food Industry (NAFI 2011) : May 26 -29, 2011, Cesme - Izmir, Turkey. vol. 2 / Ed. by Şebnem Tavman, Semih Ötles, Taner Baysal, Yekta Göksungur, Duygu Kişla, Nur Dirim, Nurcan Koca.
Adres wydawniczy: Izmir : Meta Basym Matbaacylyk Hizmetleri, 2011
Szczegóły: s. 926
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
64/130
Rok: 2011
Autorzy: M. Gumienna, M. Lasik, Z. Czarnecki, J. Nowak
Tytuł: Health beneficial potential of biologically active compounds from selected plant material
W: Proceedings of the International Food Congress. Novel Approaches in Food Industry (NAFI 2011) : May 26 -29, 2011, Cesme - Izmir, Turkey. vol. 2 / Ed. by Şebnem Tavman, Semih Ötles, Taner Baysal, Yekta Göksungur, Duygu Kişla, Nur Dirim, Nurcan Koca.
Adres wydawniczy: Izmir : Meta Basym Matbaacylyk Hizmetleri, 2011
Szczegóły: s. 887
Charakt. formalna: ZSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
65/130
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Lasik, Artur Szwengiel, Małgorzata Gumienna, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Charakterystyka wybranych ziół przyprawowych pod kątem zawartości związków o aktywności przeciwutleniającej
W: Tradycja i nowoczesność w żywności i żywieniu : XL Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk połączona z obchodami Jubileuszu 50-lecia Wydziału Nauk o Żywności SGGW w Warszawie, Warszawa, 29 czerwca - 1 lipca 2011 / oprac. red. Emilia Janiszewska, Joanna Miselhorn.
Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2011
Szczegóły: s. 125
ISBN: 978-83-7583-293-8
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
66/130
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki, Jacek Nowak
Tytuł: Zawartość związków biologicznie aktywnych w częściach anatomicznych wybranych nasion roślin strączkowych
W: Tradycja i nowoczesność w żywności i żywieniu : XL Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk połączona z obchodami Jubileuszu 50-lecia Wydziału Nauk o Żywności SGGW w Warszawie, Warszawa, 29 czerwca - 1 lipca 2011 / oprac. red. Emilia Janiszewska, Joanna Miselhorn.
Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2011
Szczegóły: s. 81
ISBN: 978-83-7583-293-8
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
67/130
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Maciej Kuligowski, Zbigniew Czarnecki, Jacek Nowak
Tytuł: Charakterystyka właściwości związków biologicznie czynnych zawartych w wybranym materiale roślinnym
W: XXI Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Aspekty zdrowotne żywności i żywienia" : Białystok, 21-23 września 2011.
Adres wydawniczy: Białystok : Komitet Organizacyjny XXI Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego "Aspekty Zdrowotne Żywności i Żywienia", 2011
Szczegóły: s. 113
ISBN: 978-83-89934-62-8
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
68/130
Rok: 2011
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Wpływ obróbki mikrobiologicznej na zawartość związków biologicznie aktywnych w wybranych nasionach roślin strączkowych
W: XXI Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Aspekty zdrowotne żywności i żywienia" : Białystok, 21-23 września 2011.
Adres wydawniczy: Białystok : Komitet Organizacyjny XXI Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego "Aspekty Zdrowotne Żywności i Żywienia", 2011
Szczegóły: s. 161-162
ISBN: 978-83-89934-62-8
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
69/130
Rok: 2011
Autorzy: Dorota Cais-Sokolińska, Krzysztof Borski, Małgorzata Lasik
Tytuł: Assessment of suitability of yoghurts produced in Poland for the diet of children and teenagers suffering from hypolactasia
Tytuł równoległy: Ocena przydatności jogurtów produkowanych w Polsce w diecie dzieci i młodzieży z hypolaktazją
Źródło: Zdr. Publ. - 2011, 121 (4), s. 407-411, il., bibliogr.
Uwagi: Publikacja dostępna również on-line na stronie czasopisma "Zdrowie Publiczne " [Dostęp 25 lutego 2013].
Polskie słowa kluczowe: choroby człowieka ; hipolaktazja ; dzieci ; młodzież ; żywienie człowieka ; jogurty ; beta-D-galaktozydaza ; bakterie kwasu mlekowego
Angielskie słowa kluczowe: yoghurt ; hypolactasia ; beta-D-galactosidase ; lactic acid bacteria
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
70/130
Rok: 2010
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Antioxidative and antibacterial activity of biologically active natural substances occurred on oregano and lovage herbs
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2010, vol. 57, Suppl. 3, s. 35
p-ISSN: 0001-527X
Uwagi: Abstracts of the Central European Congress of Life Sciences "EUROBIOTECH 2010", 20th-22nd September, 2010, Kraków, Poland. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 11 lutego 2016].
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
71/130
Rok: 2010
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki, Katarzyna Szambelan
Tytuł: Dobór parametrów procesu scukrzania gęstych zacierów zbożowo-buraczanych dla efektywnej produkcji etanolu
Źródło: Apar. Bad. Dydakt. - 2010, t. 15, nr 4, s. 15-20, bibliogr.
p-ISSN: 1426-9600
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
72/130
Rok: 2010
Autorzy: Jacek Nowak, Barbara Górna, Małgorzata Lasik
Tytuł: Możliwości zastosowania grzybów z rodzaju Rhizopus do oczyszczania wybranych ścieków przemysłu skrobiowego
Źródło: Apar. Bad. Dydakt. - 2010, t. 15, nr 3, s. 31-37, il., bibliogr.
p-ISSN: 1426-9600
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
73/130
Rok: 2010
Autorzy: Agata Lasik, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Jan Pikul
Tytuł: Wpływ rodzaju mleka na aktywność bakterii fermentacji mlekowej i drożdży w napojach fermentowanych
Źródło: Apar. Bad. Dydakt. - 2010, t. 15, nr 4, s. 51-56, il., bibliogr.
p-ISSN: 1426-9600
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
74/130
Rok: 2010
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: Wykorzystanie wytłoków jabłkowych do produkcji octu
W: II Sympozjum Inżynierii Żywności : Warszawa, 9-11 czerwiec 2010 / Oprac. red. Ewa Jakubczyk.
Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2010
Szczegóły: s. 72
ISBN: 978-83-7583-204-4
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
75/130
Rok: 2010
Autorzy: M. Gumienna, M. Lasik, Z. Czarnecki
Tytuł: Zmiany związków biologicznie aktywnych w nasionach roślin strączkowych poddanych procesowi fermentacji
W: II Sympozjum Inżynierii Żywności : Warszawa, 9-11 czerwiec 2010 / Oprac. red. Ewa Jakubczyk.
Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2010
Szczegóły: s. 52
ISBN: 978-83-7583-204-4
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
76/130
Rok: 2010
Autorzy: Jacek Nowak, Filip Żuk, Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna
Tytuł: Właściwości przeciwutleniające piw domowych różnych typów i odpowiadających im piw przemysłowych
Źródło: Pamięt. Puł. - 2010, z. 152, s. 175-181, bibliogr.
p-ISSN: 0552-9778
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 11 lutego 2016].
Polskie słowa kluczowe: aktywność przeciwutleniająca ; polifenole ; słód ; piwo domowe ; piwo przemysłowe
Angielskie słowa kluczowe: antioxidant activity ; polyphenols ; malt ; home made beer ; commercial beer
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
77/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: The evaluation of possibilities of apple pomace utilization for acetic acid biosynthesis
W: 4th International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain : Wrocław, 24-25 September 2009.
Adres wydawniczy: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, [2009]
Szczegóły: s. 129
ISBN: 978-83-60574-65-2
Angielskie słowa kluczowe: apple pomace ; acetic acid ; Brettanomyces
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
78/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: The influence of the in vitro digestion process conditions on the phenolic compounds of wine
W: 4th International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain : Wrocław, 24-25 September 2009.
Adres wydawniczy: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, [2009]
Szczegóły: s. 74
ISBN: 978-83-60574-65-2
Angielskie słowa kluczowe: intestinal microflora ; polyphenols ; antioxidative activity ; wine
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
79/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki, Katarzyna Szambelan
Tytuł: Applicability of unconventional energy raw materials in ethanol production
Tytuł równoległy: Możliwości wykorzystania niekonwencjonalnych surowców energetycznych do produkcji etanolu
Źródło: Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. - 2009, 8 (4), s. 17-24, il., bibliogr.
p-ISSN: 1644-0730 e-ISSN: 1898-9594
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 16 lutego 2016].
Polskie słowa kluczowe: bioetanol ; burak cukrowy ; fermentacja ; sok gęsty
Angielskie słowa kluczowe: bioethanol ; sugar beets ; fermentation ; thick juice
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
80/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: Charakterystyka metabolizmu glukozy i fruktozy u drożdży Brettanomyces bruxellensis w warunkach modelowych
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2009, t. 42, nr 3, s. 356-362, bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 16 lutego 2016].
Polskie słowa kluczowe: drożdże ; Brettanomyces bruxellensis ; kwas octowy
Angielskie słowa kluczowe: yeasts ; Brettanomyces bruxellensis ; acetic acid
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
81/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Wykorzystanie odpadów przemysłu spożywczego do produkcji alkoholu etylowego
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2009, t. 42, nr 3, s. 969-974, bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 16 lutego 2016].
Polskie słowa kluczowe: produkcja alkoholu ; odpady makaronowe ; proces jednoczesnej hydrolizy i fermentacji ; bezciśnieniowe uwalnianie skrobi
Angielskie słowa kluczowe: ethanol production ; pasta waste ; a simultaneous saccharification and fermentation ; non pressure starch liquefaction method
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
82/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: The evaluation of possibilities of apple pomace utilization for acetic acid biosynthesis
W: Food technology operations : New vistas / Ed. by Wiesław Kopeć and Małgorzata Korzeniowska.
Adres wydawniczy: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2009
Seria: Monografie. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ISSN 1898-1151 ; 72
Szczegóły: s. 151-159, bibliogr.
ISBN: 978-83-60574-67-6
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
83/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: The influence of the in vitro digestion process conditions on the phenolic compounds of wine
W: Food technology operations : New vistas / Ed. by Wiesław Kopeć and Małgorzata Korzeniowska.
Adres wydawniczy: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2009
Seria: Monografie. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ISSN 1898-1151 ; 72
Szczegóły: s. 134-141, il., bibliogr.
ISBN: 978-83-60574-67-6
Charakt. formalna: PRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
84/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki, Katarzyna Szambelan
Tytuł: Racjonalne wykorzystanie wywarów gorzelniczych
W: Jakość a wykorzystanie ziarna zbóż : III Ogólnopolska Konferencja Naukowo - Szkoleniowa, Puławy, 27-28 października 2009.
Adres wydawniczy: Puławy : Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa - Państwowy Instytut Badawczy, 2009
Szczegóły: s. 44-45, bibliogr.
Polskie słowa kluczowe: biopaliwa ; produkcja ; wywar gorzelniczy ; fermentacja ; recyrkulacja odcieku ; efektywność fermentacji
Charakt. formalna: PDN
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
85/130
Rok: 2009
Autorzy: Jacek Nowak, Filip Żuk, Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna
Tytuł: Wpływ surowców zbożowych użytych do produkcji na właściwości przeciwutleniające piw
W: Jakość a wykorzystanie ziarna zbóż : III Ogólnopolska Konferencja Naukowo - Szkoleniowa, Puławy, 27-28 października 2009.
Adres wydawniczy: Puławy : Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa - Państwowy Instytut Badawczy, 2009
Szczegóły: s. 81-82, bibliogr.
Polskie słowa kluczowe: browarnictwo ; piwo ; piwo domowe ; piwo przemysłowe ; właściwości przeciwutleniające ; surowce zbożowe ; słód
Charakt. formalna: PDN
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
86/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: Ocena dynamiki i wydajności procesu produkcji kwasu octowego z glukozy z użyciem drożdży Brettanomyces bruxellensis
Źródło: Nauka Przyr. Technol. [Dokument elektroniczny]. - 2009, t. 3, z. 4, art. 142, il., bibliogr.
http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_3_142.pdf
p-ISSN: 1897-7820
Uwagi: Dział: Nauki o Żywności i Żywieniu.
Polskie słowa kluczowe: Brettanomyces bruxellensis ; kwas octowy ; bioreaktor
Angielskie słowa kluczowe: Brettanomyces bruxellensis ; acetic acid ; bioreactor
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
87/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Influence of plant extracts addition on the antioxidative properties of products obtained from green lentil seeds during in vitro digestion process
Źródło: Pol. J. Food Nutr. Sci. - 2009, vol. 59, no. 4, s. 295-298, il., bibliogr.
p-ISSN: 1230-0322
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 16 maja 2016].
Angielskie słowa kluczowe: intestinal microflora ; polyphenols ; antioxidative activity ; green lentil seeds
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
88/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Możliwości wykorzystania surowców nieskrobiowych do produkcji alkoholu etylowego
W: Postęp w wytwarzaniu i ocenie żywności : XXXIX Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Poznań, 29.06 - 01.07.2009.
Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, [2009]
Szczegóły: s. 42
Polskie słowa kluczowe: bioetanol ; burak cukrowy ; fermentacja alkoholowa
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
89/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: Ocena zdolności drożdży Brettanomyces bruxellensis do biokonwersji glukozy do kwasu octowego w warunkach bioreaktorowych hodowli napowietrzanych
W: Postęp w wytwarzaniu i ocenie żywności : XXXIX Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Poznań, 29.06 - 01.07.2009.
Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, [2009]
Szczegóły: s. 42-43
Polskie słowa kluczowe: Brettanomyces bruxellensis ; kwas octowy
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
90/130
Rok: 2009
Autorzy: Artur Szwengiel, Małgorzata Lasik, Maria Czarnecka, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Wpływ warunków hodowli na wydajność syntezy lewanu
W: Postęp w wytwarzaniu i ocenie żywności : XXXIX Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Poznań, 29.06 - 01.07.2009.
Adres wydawniczy: Poznań : Uniwersytet Przyrodniczy, [2009]
Szczegóły: s. 43
Polskie słowa kluczowe: lewan ; fruktany ; Bacillus subtilis
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
91/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: Charakterystyka metabolizmu glukozy i fruktozy u drożdży Brettanomyces bruxellensis w warunkach modelowych
W: XX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Jakość zdrowotna żywności i żywienia oraz przedmiotów użytku" : Warszawa, 10 - 11 września 2009, Streszczenia wykładów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy: Warszawa : Komitet Organizacyjny XX Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego, 2009
Szczegóły: s. 75-76
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
92/130
Rok: 2009
Autorzy: Jacek Nowak, Michał Paluszkiewicz, Małgorzata Lasik
Tytuł: Wpływ pH zacieru i brzeczki na przebieg procesu technologicznego i wybrane wyróżniki jakościowe piwa
W: XX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Jakość zdrowotna żywności i żywienia oraz przedmiotów użytku" : Warszawa, 10 - 11 września 2009, Streszczenia wykładów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy: Warszawa : Komitet Organizacyjny XX Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego, 2009
Szczegóły: s. 82-83
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
93/130
Rok: 2009
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Wykorzystanie odpadów przemysłu spożywczego do produkcji alkoholu etylowego
W: XX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Jakość zdrowotna żywności i żywienia oraz przedmiotów użytku" : Warszawa, 10 - 11 września 2009, Streszczenia wykładów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy: Warszawa : Komitet Organizacyjny XX Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego, 2009
Szczegóły: s. 124
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
94/130
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: Antibacterial activity of biologically active natural substances extracted from selected plants
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2008, vol. 55, Suppl. 1, s. 30
p-ISSN: 0001-527X
Uwagi: Tytuł zeszytu: Benefits and Risk of Bioactive Plant Compounds: COST Action 926 Conference, Kraków, Poland March 27th - 28th, 2008. Abstracts. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 kwietnia 2016].
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
95/130
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak, Katarzyna Szambelan, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: The comparison of the possibilities of ethanol production by bacteria and yeast using new raw material preparation
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2008, vol. 55, Suppl. 4, s. 144
p-ISSN: 0001-527X
Uwagi: Tytuł zeszytu: Abstracts of the Central European Congress of Life Sciences "EUROBIOTECH 2008" Kraków, Poland 17th-19th October 2008. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 kwietnia 2016].
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
96/130
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki, Katarzyna Szambelan, Jacek Nowak
Tytuł: The influence of modification the liquefaction and saccharification process in mash triticale for fermentation efficiency
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2008, vol. 55, Suppl. 4, s. 144
p-ISSN: 0001-527X
Uwagi: Tytuł zeszytu: Abstracts of the Central European Congress of Life Sciences "EUROBIOTECH 2008" Kraków, Poland 17th-19th October 2008. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 kwietnia 2016].
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
97/130
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak, Maria Czarnecka, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Zastosowanie amoniakowanego ziarna pszenżyta do produkcji bioetanolu metodą równoczesnej hydrolizy i fermentacji gęstych zacierów zbożowych
Źródło: Apar. Bad. Dydakt. - 2008, t. 13, nr 4, s. 97-103, il., bibliogr.
p-ISSN: 1426-9600
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
98/130
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Katarzyna Szambelan, Zbigniew Czarnecki, Jacek Nowak
Tytuł: Zastosowanie metody równoczesnej hydrolizy i fermentacji zacierów pszenżytnich do produkcji bioetanolu
Źródło: Apar. Bad. Dydakt. - 2008, t. 13, nr 4, s. 111-119, bibliogr.
p-ISSN: 1426-9600
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
99/130
Rok: 2008
Autorzy: M. Lasik, J. Nowak, M. Gumienna
Tytuł: Evaluation of ethanol yield during alcoholic fermentation of fresh and conserved corn
W: Biotechnology 2008. Part 4, Environmental biotechnology / Ed. Václav Řhout.
Adres wydawniczy: České Budějovice : Scientific Pedagogical Publishing, 2008
Szczegóły: s. 99-101, bibliogr.
ISBN: 80-85645-58-0
Charakt. formalna: ZRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
100/130
Rok: 2008
Autorzy: M. Gumienna, Z. Czarnecki, M. Lasik
Tytuł: The use of Candida bombicola and Cryptococcus curvatus for biodegradation of waste frying oil
W: Biotechnology 2008. Part 4, Environmental biotechnology / Ed. Václav Řhout.
Adres wydawniczy: České Budějovice : Scientific Pedagogical Publishing, 2008
Szczegóły: s. 47-49, il., bibliogr.
ISBN: 80-85645-58-0
Charakt. formalna: ZRM
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
101/130
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: Ocena przeciwbakteryjnych właściwości wodnych ekstraktów z wybranych surowców roślinnych
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2008, t. 41, nr 3, s. 540-544, bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Polskie słowa kluczowe: aktywność przeciwbakteryjna ; ekstrakty roślinne ; mikrobiologiczne skażenie ziół
Angielskie słowa kluczowe: antibacterial activity ; plant extracts ; herbs microbial contamination
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
102/130
Rok: 2008
Autorzy: Jacek Nowak, Mateusz Korzec, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik
Tytuł: Ocena wpływu technologii produkcji piwa i czasu przechowywania na zawartość polifenoli i właściwości przeciwutleniające piw przemysłowych i domowych
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2008, t. 41, nr 3, s. 792-796, bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Polskie słowa kluczowe: piwo ; polifenole ; aktywność przeciwutleniająca ; przechowywanie
Angielskie słowa kluczowe: beer ; polyphenols ; antioxidant activity ; storing
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
103/130
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Influence of plant extracts addition on the antioxidant properties of products obtained from green lentil seeds during in vitro digestion process
W: Fizjologiczne podstawy postępowania dietetycznego : III konferencja naukowa, Rogów, 5-7 listopada 2008 r., Materiały konferencyjne.
Adres wydawniczy: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, [2008]
Szczegóły: s. 70
ISBN: 978-83-7583-022-4
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
104/130
Rok: 2008
Autorzy: Włodzimierz Grajek, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Perspektywy rozwoju technologii produkcji bioetanolu z surowców skrobiowych
Źródło: Przem. Chem. - 2008, t. 87, nr 11, s. 1094-1101, bibliogr.
p-ISSN: 0033-2496
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.254
Punktacja MNiSW: 10.000
Praca afiliowana przez UP
105/130
Rok: 2008
Autorzy: Małgorzata Lasik, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: Ocena przeciwbakteryjnych właściwości wodnych ekstraktów z wybranych surowców roślinnych
W: XIX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Prawidłowa jakość żywności i racjonalne żywienie podstawą profilaktyki zdrowotnej" : Łódź, 11-12 września 2008, Streszczenia wykładów, referatów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy: [Łodź] : [b.w.], [2008]
Szczegóły: s. 90
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
106/130
Rok: 2008
Autorzy: Jacek Nowak, Mateusz Korzec, Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik
Tytuł: Ocena wpływu technologii produkcji piwa i czasu przechowywania na zawartość polifenoli i właściwości przeciwutleniających piw przemysłowych i domowych
W: XIX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Prawidłowa jakość żywności i racjonalne żywienie podstawą profilaktyki zdrowotnej" : Łódź, 11-12 września 2008, Streszczenia wykładów, referatów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy: [Łodź] : [b.w.], [2008]
Szczegóły: s. 43
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
107/130
Rok: 2008
Autorzy: M. Gumienna, M. Lasik, M. Czarnecka, Z. Czarnecki
Tytuł: Influence of plant extracts addition on the human fecal microflora and selective food compounds in the digestion process
W: XXXVIII ESNA Annual Meeting : Particular focus of the conference: New methods in agricultural improvement and hazard assessment, Kraków - Poland, 27-31 August 2008, Book of abstracts / [oprac. red. Danuta Dobrowolska].
Adres wydawniczy: Kraków : Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 2008
Szczegóły: s. 36
ISBN: 83-60127-99-9
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
108/130
Rok: 2007
Autorzy: M. Gumienna, M. Lasik, Z. Czarnecki
Tytuł: Effect of plant extracts addition on the antioxidant activity of products during digestion process conducted with the intestinal microflora
Tytuł równoległy: Wpływ dodatku ekstraktów roślinnych na aktywność antyoksydacyjną produktów w czasie procesu trawienia z udziałem mikroflory jelitowej
W: 3rd International Conference on quality and safety in food production chain.
Adres wydawniczy: Wrocław : [Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego], 2007
Szczegóły: s. 366-367
ISBN: 978-83-60574-08-9
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG, POL
Praca afiliowana przez UP
109/130
Rok: 2007
Autorzy: M. Lasik, M. Gumienna, J. Nowak
Tytuł: Evaluation of the antibacterial properties of biological active spice extracts during in vitro human digestion process
Tytuł równoległy: Ocena przeciwbakteryjnej aktywności ekstraktów z przypraw o biologicznie czynnych właściwościach podczas trawienia in vitro w modelu przewodu pokarmowego człowieka
W: 3rd International Conference on quality and safety in food production chain.
Adres wydawniczy: Wrocław : [Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego], 2007
Szczegóły: s. 286-287
ISBN: 978-83-60574-08-9
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG, POL
Praca afiliowana przez UP
110/130
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Jacek Nowak, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Changes of selected food components in the intestinal tract and its influence on human faecal microflora
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2007, vol. 54, Suppl. 1, s. 10
p-ISSN: 0001-527X
Uwagi: Tytuł zeszytu: Abstracts of the 1st International Conference "EUROBIOTECH" Biotechnology in Agriculture, Kraków, Poland, 25-27 April, 2007. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 lutego 2016].
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
111/130
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Lasik, Jacek Nowak, Małgorzata Gumienna, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Estimation of bactericidal and bacteriostatic effect of biological active spice extracts
Źródło: Acta Biochim. Pol. - 2007, vol. 54, Suppl. 1, s. 18
p-ISSN: 0001-527X
Uwagi: Tytuł zeszytu: Abstracts of the 1st International Conference "EUROBIOTECH" Biotechnology in Agriculture, Kraków, Poland, 25-27 April, 2007. - Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 lutego 2016].
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
112/130
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Effect of plant extracts addition on phenolic compounds activity and intestinal microflora increase in the gastrointestinal tract model
Źródło: Pol. J. Food Nutr. Sci. - 2007, vol. 57, no. 4 (A), s. 219-223, il., bibliogr.
p-ISSN: 1230-0322
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 18 lutego 2016].
Angielskie słowa kluczowe: intestinal microflora ; polyphenols ; antioxidative activity ; legumes seeds
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
113/130
Rok: 2007
Autorzy: Małgorzata Lasik-Kurdyś, Małgorzata Gumienna, Jacek Nowak
Tytuł: Evaluation of the antibacterial properties of onion, garlic and oregano water extracts during in vitro digestion process in the model of human gastrointestinal tract
Źródło: Pol. J. Food Nutr. Sci. - 2007, vol. 57, no. 4 (B), s. 353-357, il., bibliogr.
p-ISSN: 1230-0322
Angielskie słowa kluczowe: herbs ; spices ; antimicrobial activity ; in vitro digestion
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
114/130
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Lasik, Jacek Nowak
Tytuł: Zastosowanie pomiaru zmian impedancji elektrycznej do oceny wpływu warunków przechowywania cebuli i czosnku na ich aktywność przeciwbakteryjną
Źródło: Apar. Bad. Dydakt. - 2006, t. 11, nr 2, s. 114-120, il., bibliogr.
p-ISSN: 1426-9600
Uwagi: Zeszyt zawiera materiały: V seminarium "Rozwój aparatury i prac naukowo-badawczych w przetwórstwie rolno-spożywczym, gospodarce rolnej i leśnej w zakresie automatyzacji procesów i w analityce", Poznań, 15-17 listopada 2005 r.
Polskie słowa kluczowe: czosnek ; cebula ; aktywność antybakteryjna ; metody badań ; oporność pozorna ; warunki przechowywania
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
115/130
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Lasik, Jacek Nowak
Tytuł: Termofilna tlenowa biodegradacja ścieków przemysłu spożywczego
Źródło: Biotechnologia. - 2006, 3 (74), s. 98-112, bibliogr.
p-ISSN: 0860-7796
Polskie słowa kluczowe: ścieki przemysłowe ; oczyszczanie ścieków ; termofilna tlenowa biodegradacja
Angielskie słowa kluczowe: autothermal thermophilic aerobic biodegradation ; food industry wastewater
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 6.000
Praca afiliowana przez UP
116/130
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Lasik, Jacek Nowak
Tytuł: Ocena zmian aktywności metabolicznej bakterii fermentacji mlekowej w czasie przechowywania produktów fermentowanych
Źródło: Bromat. Chem. Toksykol. - 2006, t. 39, supl., s. 313-317, il., bibliogr.
p-ISSN: 0365-9445
Uwagi: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", Ustroń, 8-9 czerwca 2006
Polskie słowa kluczowe: produkty fermentowane ; przechowywanie ; bakterie fermentacji mlekowej ; aktywność metaboliczna
Angielskie słowa kluczowe: fermented food ; storage ; lactic acid bacteria ; metabolic activity
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
117/130
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Lasik, Jacek Nowak
Tytuł: Ocena przydatności wybranych metod do analizy aktywności metabolicznej bakterii wyizolowanych z żywności fermentowanej
W: Doskonalenie jakości żywności i żywienia w perspektywie potrzeb konsumenta XXI wieku : XXXVII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności PAN, Gdynia, 26-27 września 2006.
Adres wydawniczy: Gdynia : Wydawnictwo Akademii Morskiej, 2006
Szczegóły: s. 63
ISBN: 83-7421-075
Polskie słowa kluczowe: żywność fermentowana ; bakterie fermentacji mlekowej ; aktywność metaboliczna ; metody analizy ; ocena przydatności
Charakt. formalna: POS
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
118/130
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Lasik, Jacek Nowak, Barbara Stachowiak, Małgorzata Gumienna
Tytuł: The evaluation of antibacterial properties of biological active plant extracts
Tytuł równoległy: Ocena przeciwbakteryjnych właściwości substancji biologicznie czynnych pochodzenia roślinnego
W: Międzynarodowe Nałęczowskie Sympozjum Naukowe: Środowiskowe źródła zagrożeń zdrowotnych : Nałęczów, 25-27 maja 2006.
Adres wydawniczy: [Lublin] : [Akademia Medyczna], 2006
Szczegóły: s. 537
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
119/130
Rok: 2006
Autorzy: Małgorzata Lasik, Jacek Nowak
Tytuł: Ocena zmian aktywności metabolicznej bakterii fermentacji mlekowej w czasie przechowywania produktów fermentowanych
W: Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", Ustroń, 8 - 9 czerwca 2006 : Streszczenia wykładów, komunikatów i plakatów.
Adres wydawniczy: [B.m.] : Komitet Organizacyjny Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego "Bezpieczna Żywność - Racjonalne Żywienie", [2006]
Szczegóły: s. 47
Polskie słowa kluczowe: produkty fermentowane ; przechowywanie ; bakterie fermentacji mlekowej ; aktywność metaboliczna
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
120/130
Rok: 2006
Autorzy: M. Lasik, J. Nowak, B. Stachowiak, M. Gumienna, K. Seidler-Łożykowska
Tytuł: The evaluation of antibacterial properties of biologically-active plant extracts
Źródło: Pol. J. Environ. Stud. - 2006, vol. 15, no. 2b, part 4, s. 1310-1313, il., bibliogr.
p-ISSN: 1230-1485
Angielskie słowa kluczowe: electrical impedance ; bacterial metabolic activity ; plant extracts ; growth inhibition
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: ENG
Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 0.353
Praca afiliowana przez UP
121/130
Rok: 2005
Autorzy: Jacek Nowak, Małgorzata Lasik, Barbara Górna
Tytuł: Zastosowanie wysokotemperaturowych procesów ciągłych do oczyszczania ścieków przemysłu ziemniaczanego
W: Technologia i Biotechnologia Żywności - teraźniejszość i przyszłość : XXXVI Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Szczecin, 13-14 września 2005, Streszczenia referatów i doniesień.
Adres wydawniczy: Szczecin : Akademia Rolnicza, 2005
Szczegóły: s. 81
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
122/130
Rok: 2004
Autorzy: M. Wiewiórowska, M. Lasik
Tytuł: Identyfikacja wybranych izolatów bakteryjnych zasiedlających ścieki z zakładów przemysłu ziemniaczanego
W: Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne : XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Łódź, 21-22 IX 2004.
Adres wydawniczy: Łódź : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej ; Oddział Łódzki Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2004
Szczegóły: s. 89
ISBN: 83-912026-5-8
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
123/130
Rok: 2004
Autorzy: Małgorzata Lasik, J. Nowak, K. Czaczyk, H. Roszyk
Tytuł: Wpływ temperatury oczyszczania gorących ścieków ziemniaczanych na profil zmian wybranych kwasów organicznych
W: Żywność - aspekty technologiczne i prozdrowotne : XXXV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk, Łódź, 21-22 IX 2004.
Adres wydawniczy: Łódź : Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej ; Oddział Łódzki Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2004
Szczegóły: s. 256
ISBN: 83-912026-5-8
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
124/130
Rok: 2003
Autorzy: Jacek Nowak, Małgorzata Lasik, Maria Czarnecka
Tytuł: Możliwości oceny wzrostu bakterii probiotycznych przy zastosowaniu metody nefelometrycznej
Źródło: Apar. Bad. Dydakt. - 2003, t. 8, nr 2, s. 149-154, il., bibliogr., streszcz., abstr.
p-ISSN: 1426-9600
Uwagi: Zeszyt zawiera materiały: III seminarium "Rozwój aparatury i prac naukowo-badawczych w przetwórstwie rolno-spożywczym, gospodarce rolnej i leśnej w zakresie automatyzacji procesów i w analityce", Zielonka k/Poznania, 29-30 listopada 2002 r.
Charakt. formalna: PRZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
125/130
Rok: 2002
Autorzy: Krystyna Trojanowska, Katarzyna Sadowska, Jacek Nowak, Małgorzata Lasik
Tytuł: Charakterystyka mikroflory termofilnej występującej w ściekach przemysłu spozywczego
W: Nauka o żywności : Osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002, Streszczenia wykładów i komunikatów.
Adres wydawniczy: Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002
Szczegóły: s. 279
ISBN: 83-917658-0-6
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
126/130
Rok: 2002
Autorzy: Jacek Nowak, Maria Czarnecka, Małgorzata Lasik
Tytuł: Ocena wpływu wybranych sacharydów na wzrost bakterii probiotycznych "in vitro"
W: Nauka o żywności : Osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002, Streszczenia wykładów i komunikatów.
Adres wydawniczy: Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002
Szczegóły: s. 271
ISBN: 83-917658-0-6
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
127/130
Rok: 2002
Autorzy: Małgorzata Lasik, Jacek Nowak, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Wykorzystanie automatycznego analizatora "BacTrac" do oceny wzrostu pojedyńczych i mieszanych populacji mikroorganizmów biorących udział w oczyszczaniu ścieków
W: Nauka o żywności : Osiągnięcia i perspektywy : XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Lublin, 10-11 września 2002, Streszczenia wykładów i komunikatów.
Adres wydawniczy: Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2002
Szczegóły: s. 306
ISBN: 83-917658-0-6
Charakt. formalna: PSZ
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
128/130
Rok: 2002
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Maria Czarnecka, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Zdolność drożdży Candida bombicola do biosyntezy związków powierzchniowo czynnych na wybranych substratach lipidowych
W: Wykorzystanie drożdży w przetwórstwie zywności - tradycja i przyszłość : Konferencja Naukowa z okazji 25-lecia Wydziału Nauk o Żywności, Wrocław, 6-7 czerwca 2002, Streszczenia referatów i komunikatów naukowych.
Adres wydawniczy: [Wrocław] : [Akademia Rolnicza], 2002
Szczegóły: s. 61
Charakt. formalna: PKN
Język publikacji: POL
Praca afiliowana przez UP
129/130
Rok: 2002
Autorzy: Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Halina Roszyk, Zbigniew Czarnecki
Tytuł: Kwas oleinowy źródłem węgla o wlaściwościach hydrofobowych w biosyntezie związków powierzchniowo czynnych przez szczep Candida bombicola
Źródło: Żywn. Nauka Technol. Jakość. - 2002, R. 9, nr 2 (31), s. 44-53, il., bibliogr.
p-ISSN: 1425-6959
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 4.000
Praca afiliowana przez UP
130/130
Rok: 2001
Autorzy: Małgorzata Lasik-Kurdyś, Jacek Nowak, Halina Roszyk, Maria Czarnecka
Tytuł: Biosynthesis of extracellular metabolites with antimicrobial activity by Bacillus subtilis strains
W: 3rd International Conference of PHD Students : University of Miscolc, Hungary, 13-19 August 2001, Natural Science.
Adres wydawniczy: Miscolc : University of Miskolc, Inovation and Technology Transfer Centre, 2001
Szczegóły: s. 217-224, il., bibliogr.
ISBN: 963-661-480-6
Charakt. formalna: ZRZ
Język publikacji: ENG
Praca afiliowana przez UP
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP