logo UP

Bibliografia Publikacji Pracowników,
Uczestników Studiów Doktoranckich
i Emerytowanych Pracowników
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu




Zapytanie: KLIMCZAK SŁAWOMIR
Liczba odnalezionych rekordów: 1



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Przesłanie wyników do modułu analizy | Nowe wyszukiwanie
1/1
Rok: 2004
Autorzy: Ewa Flaczyk, Magdalena Rudzińska, Danuta Górecka, Barbara Szczepaniak, Sławomir Klimczak, Józef Korczak
Tytuł: Ocena wybranych wskaźników jakościowych przechowywanej oliwy "extra virgin"
Źródło: Rośl. Oleiste. - 2004, t. 25, z. 1, s. 213-224, il., bibliogr., streszcz., abstr.
p-ISSN: 1233-8273 e-ISSN: 2084-5057
Uwagi: Publikacja dostępna również online [Dostęp: 22 czerwca 2018].
Polskie słowa kluczowe: przechowywanie oliwy ; wskaźniki jakościowe ; stabilność oksydatywna
Angielskie słowa kluczowe: storage of olive ; quality indexes ; oxidative stability
Charakt. formalna: PA
Język publikacji: POL
Punktacja MNiSW: 5.000
Praca afiliowana przez UP
Adres url:
  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka Główna UP